万丰美食菜谱大全茴香苗的做法大全 茴香苗的吃法有哪些 ？
用料
嫩茴香 300克
生抽、辣椒油、花椒油、香油 适量 凉拌茴香（勾氏私房菜）的做法
嫩茴香用加盐的开水焯烫一下，过凉攥干，切段。
拌上所有配料拌匀即可。
茴香苗的吃法有几种 ？
茴香饺子 【材料】（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】1.面团分小块，擀成饺子皮。2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。 ﹌露尐露 2008-06-20 10:37 检举用老公换糖吃 对 ﹌露尐露 的感言：多谢 您觉得这个答案好不好？好(0)不好(0) 首先茴香要跟肉类搭配拌馅比较好吃，肉类又以猪肉和牛肉为佳，我们比较常吃的是猪肉馅的既购买方便做着也简单，就拿猪肉来说吧！ 新鲜的五阀肉（要3分肥7分瘦的）剁成肉馅（市场上也有卖成品的，三七的比较好），大约1斤五花肉放入酱油15克，盐5克，味精10克，五香粉10克，葱姜沫10克(要剁的很碎）搅拌均匀，然后在放入茴香，根据自己的喜爱程度可以自己搭配肉陷和茴香的比例，这样做出来的水饺比较香 ，回味无穷
茴香苗炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
茴香苗
250g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.原料备好。
2.鸡蛋加盐，加葱花碗中打散。
3.茴香苗摘洗干净，切大段，切时根部和叶部分分开切。
4.油锅热，入蛋液。煎成大块，盛盘备用。
5.锅底留油，先入菜根部分，稍微翻炒。
6.入叶部分。
7.入盐，菜稍微发软，入炒好的鸡蛋块。翻搅匀就可出锅了。
茴香苗怎么吃 ？
茴香苗炒鸡蛋的做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中，搅散。
3.把茴香放入，炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀，混合的好吃。
茴香苗饺子
所需材料
茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
具体做法
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可
茴香苗小菜饼
原料及做法：
原料：普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克（泡好）、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。
做法：
1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中（随倒随用铲子不停地搅拌），不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。
7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子；
8、擀成厚薄均匀的面皮；
9、把馅均匀地摊在面皮上；
10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边；
11、大小一定要均匀；
12、放电饼铛烙熟即可。
茴香苗怎么做好吃 美味的茴香盒子做法 ？
茴香盒子的做法
1.面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
2.茴香摘洗干净控水晾干后切碎
3.鸡蛋加2克盐打散，锅内加油将蛋液滑散炒熟，加虾皮炒几下关火，同时将粉丝泡发
4.泡发好的粉丝切成小段
5.切好的茴香用一勺油伴一下，再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
6.饧好的面团分成大小一致的剂子
7.取一剂子按扁
8.擀成椭圆的长片
9.将适量茴香馅放置在皮的上半部分
10.将下半部分向上折，将沿捏紧
11.然后捏出花边
12.摆入预热好的电饼铛，烙成两面金黄就可以了
13.香香脆脆的盒子烙好了
烹饪技巧
1：茴香先用油伴一下再调味不会出汤
2：茴香不要用盐杀，会损失营养而且口感会柴
茴香苗肉包子怎么做好吃又简单，做法图解 ？
食材
主料
猪肉
500g
茴香苗
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒面
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.猪肉一块。
2.和姜剁碎在一起。
3.剁好，放入各种调料。
4.搅拌好。
5.油热，放入豆酱。
6.放入肉馅。
7.放入茴香苗。
8.搅拌均匀。
9.面活好了
10.做成包子。
小贴士
肉馅剁成泥，茴香苗切碎。
怎么做好吃，小茴香苗炖鱼的家常做法 ？
主料
鲤鱼一条
调料
食盐适量、葱10g、姜8g、蒜几瓣、八角一个、花椒几粒、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml、陈皮一块、白糖5g
小茴香苗炖鱼的做法
1.准备好原料，鲤鱼去除内脏，清洗干净。
2.鲤鱼切成段。
3.锅底铺上小茴香苗，放葱姜蒜，八角，花椒，陈皮。
4.放上切好的鱼段，放料酒，生抽，老抽，白糖，盐。
5.锅中加足热水。
6.大火烧开后转小火。
7.炖至汤汁变少，鱼肉入味，盛入容器即可食用。
茴香苗猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉300克
猪肉250克
茴香200克
调料
食盐
5克
姜
5克
生抽
5克
水
170克
花椒粉
5克
植物油
20克
茴香苗猪肉饺子的做法
饺子面团：面粉300克、凉水170克
饺子馅：猪肉250克、茴香苗200克、
调料：花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克
1.先和面，猪肉剁成馅，在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽
2.把植物油烧开到在肉馅里，然后搅拌均匀，把切好的茴香苗到进来拌均匀，饺子馅就做好了
3.饺子馅调好后，面也醒好了，先把面团揉十分钟左右，揉成光滑的面团，分割成小剂子
4.把剂子挨个按成扁圆形状，擀皮包馅
5.对折捏好，双手攥出饺子形状
如何做茴香苗包子 ？
茴香包子素馅调法~~
1.把茴香先洗干净哦~~（应该的哦@___@）
2.把茴香稍微晾下后切碎，因为是做包子馅所以不用很细致，不过也不可以太大的哦~~
3.取适量的粉条放在开水中煮8分熟然后捞出来用凉水浇一下，然后切成段状，尽量小些，弄好后和茴香放在一起~~
4.取适量细面条也弄成段状，1厘米左右吧，比粉条大些哦~~
5.取适量油放到锅中加热，然后放入弄好的细面条，用筷子搅拌，到发金黄为止，然后端下来，稍微晾下~~
6.把晾好的油和面条一起倒入茴香和粉条里面，放入盐搅拌，盐的多少根据自己的口味哦~~然后放入点香油，然后完工~~和好面后就可以包了~~
茴香包子肉馅调法~~
1.猪肉（五花肉就可以）洗净切成小丁，加入酱油、盐、葱姜末、料酒、甜酱一大勺，搅拌均匀后放置冰箱内腌制1个小时左右。
2.茴香苗洗净稍凉后切碎。加入一点点碱面搓匀（茴香苗鲜亮清脆，卖相好^-^，但不要加多)。
3.加入腌制好的肉，再加油、盐，拌匀就好了（茴香苗的香味自成一体，调味品不可搁太多太杂，否则会影响茴香苗的香味）
茴香苗饺子的做法，鸡蛋茴香苗饺子怎么做好 ？
茴香苗饺子的做法，
主料
茴香苗
350g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
1.先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发；
2.把茴香苗切碎。
3.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水（加水会使馅吃起来滑溜），最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；
4.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。
5.搅拌均匀即可。
6.取出醒好的面团分成小块。
7.揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。
8.拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
9.将饺子馅放入皮中央包即可。
10.烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。