万丰美食菜谱大全内蒙古正宗的氽羊肉怎么做？？ ？
做法哗 (1) 羊肉切块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身
瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火
煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱.
附注: 若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共
煮十五分钟，羊肉取出切块煲汤
汆羊肉的做法，汆羊肉怎么做好吃，汆羊肉的家常做法 ？
食材明细
羊肉
250g
白萝卜
1根
香菜
2根
油
适量
盐
适量
香油
适量
十三香
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
咸鲜
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
萝卜汆羊肉的做法步骤
萝卜汆羊肉的做法步骤：1 1白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。
萝卜汆羊肉的做法步骤：2 2调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。
萝卜汆羊肉的做法步骤：3 3锅内放入清水。
萝卜汆羊肉的做法步骤：4 4烧开，先放入萝卜丝。
萝卜汆羊肉的做法步骤：5 5萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。
萝卜汆羊肉的做法步骤：6 6最后将切成段的粉丝倒入锅内，再放入调料（盐、香油、胡椒粉、香醋），葱花肉馅里面放了，汤里面就不用放了。
萝卜汆羊肉的做法步骤：7 7步骤七：开锅后可出锅，放入香菜末。
水汆羊肉怎么做？ ？
做法: (1) 羊肉切块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水汆过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉酥软，加盐调味，拣去姜葱. 附注: 若嫌羊肉膻味，可用一个小白萝卜切开入水与羊肉整块共
韭菜花汆羊肉的做法 ？
1、韭菜花
2、羊肉
3、锅4、瓦斯
5、厨师
然后全部交给厨师做就好了
怎样汆羊肉丸子 ？
入冬以来天气越来越寒冷，到了进补的时候了。药补不如食补，那么最好的食补就是喝汤了。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
食材主料
羊肉250g冬瓜200g辅料 油 盐 酱油 粉丝 料酒 葱 八角 白胡椒粉 姜
步骤
1.羊肉洗净去掉筋膜
2.把羊肉剁馅
3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐，蛋清，搅打上劲
4.冬瓜去皮切片
5.锅中倒水，放入姜片和八角，把水烧开
6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形状
7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底，锅开后撇去浮沫。
8.放入粉丝煮2、3分钟
9.放入冬瓜
10.冬瓜变软后，放入盐和少许胡椒粉
小贴士
羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
水汆羊肉丸子的做法 ？
材料主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克，
辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋7鸡克，
调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克
做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；
2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；
3.出锅时撒香菜末，淋上香油即成。
汆羊肉丸子为什么不成型,总是碎的 ？
你的汆羊肉丸子是自己制作的还是买的，如果是自己做的，建议加大淀粉的用量，水温也很关键，一定要开水下丸子，火力不可过大，保证水轻微沸腾。祝你成功。
清炖羊肉要不要氽水 ？
清炖羊肉一定要将生羊肉先浸泡，再与凉水一起入锅，水开后，将锅中沫子打捞干净，再加入必要的调料，注意：不能放入大料，要想越煮越烂，可以适量放入山楂，并注意，在水大开后，要使用小火慢炖即可。（注意：中间不可以换水，一定是生羊肉与凉水一起入锅）
汆羊肉有土腥味是怎么回事 ？
不正式
新疆羊肉汆烫怎么做好吃 ？
主料
酸菜羊肉片
辅料
葱蒜
胡椒粉辣椒油
酸菜汆羊肉的做法步骤
酸菜汆羊肉的做法图解11. 酸菜用清水浸泡半小时，洗净，沥干水分，切成细丝（酸菜帮子厚的，要片成薄片，再切丝）。
酸菜汆羊肉的做法图解22. 炒锅置火上，放入油（量要多些），烧至5成热，放入葱花、姜丝爆香。
酸菜汆羊肉的做法图解33. 放入酸菜丝翻炒，多炒一会儿，加入水，淹没酸菜。
酸菜汆羊肉的做法图解44. 大火烧开，煮5分钟，放入羊肉，汆烫至变色，加入少许盐、胡椒粉，即可出锅。