怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长 ?
食材:白萝卜,白醋用半瓶,白糖,白酒,辣椒湖一瓶半,盐4勺,鸡精
做法:
1、用硬毛刷,将萝卜洗净,切小长条块 ;
2、将盐拌入,过一会儿就簸一次,让萝卜条充分淹透。
3、待萝卜条软了后,用手压实。充分浸入盐水中。
4、不断翻动压实,淹制4小时。
5、用手挤去水分,倒掉盐水;
6、放糖(一包);
7、放白酒(一两);
8、白醋(半瓶);
9、辣椒糊(一瓶半);
10、放一些鸡精调味;
11、拌好放置几小时。
如何腌制酸甜白萝卜 ?
甜酸白萝卜
材料
萝卜条,白醋,糖,白开水
做法1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。
3,将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。
酸甜爽口脆萝卜条怎么做 ?
用料
萝卜 1个
600g左右
糖 50g
白醋 40ml
盐 10g
小米椒 5根
酸甜爽口脆萝卜的做法
把萝卜去皮,切成条状,不要切太细,这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感
把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐,腌制30分钟,让萝卜软化去辛辣味,半小时后把盐水倒掉,再用凉白开清洗一遍
清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里,我把玻璃拿热水煮了消毒,据说这样可以保存久一些,再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀,直接倒进放好萝卜的玻璃盒,盖好放入冰箱
酸甜脆萝卜的做法 ?
方法/步骤
1白萝卜洗净。
2将白萝卜切成条状,大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条,撒上适量的盐,放在通风处,腌制2-3小时。最后拧干水分。
3锅中烧制你腌制容器大小的水量,放入盐,生姜,花椒,冰糖煮开!接着倒入醋,以下是我的容器,放了9勺醋
4水煮开后待冰糖融化,关火冷却,一定要让煮开的水待凉。
5准备泡椒(超市有卖)
6将冷却完全的花椒水倒入容器中,放入适量的泡椒,重要的是将泡椒中的水也倒些进去。
7最后密封好腌制的泡萝卜,放入冰箱存储2天就可以食用。
END
注意事项
煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。
将泡椒水也放入花椒水中,味道更好。
jingyan.baidu.com/...4.html
酸甜脆萝卜条的做法,酸甜脆萝卜条怎么做好吃,酸甜脆 ?
酸甜脆萝卜的做法
1.
萝卜选用全白萝卜,切你喜欢的型或片用盐腌一个小时期间翻一翻
2.
朝天椒
3.
蒜头
4.
萝卜腌好后用干净水洗洗挤去水分放罐子中,加入蒜头、辣椒、朝天椒、花椒、少许芝麻、白糖、老陈醋搅拌均匀放入冰箱腌制二小时以上偶尔翻下
5.
老样子特写一个,很脆的萝卜健康饮食
烹饪技巧
1、用盐腌去苦水;
2、用干净的水洗洗挤去水分;
3、酱油少下因为萝卜是腌过的。
酸甜脆爽腌萝卜怎么做 ?
酸甜爽口腌萝卜
1.白萝卜去皮洗净,切薄片。
2.加入少许盐,拌匀,放置20~30分钟左右。(可去掉萝卜的生涩味)
3.分钟后萝卜片变软,将水倒掉;用开水把萝卜清洗后,将水倒掉。
4.取适量水加入糖 、醋煮沸,放凉备用。
(量依自己的口味斟酌加入)。
5.将萝卜和酱汁搅拌均匀,放冰箱冷藏,萝卜均匀入味即可享用。
那种酸脆还有点甜甜的腌萝卜怎么制作的啊?求告知 ?
1.萝卜150克
2.切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时.(这是为什么呢?因为萝卜有苦味,我本来是用盐来腌的,后来发现苦味还是有,这次,我用盐水将苦味泡下来,也可放点胡萝卜好看呀)
3.50克水
4.50克糖
5.25克白醋
6.放在锅里加热水开即可
7.萝卜沥干水,放入坛子里再加两三片姜(你也可以放瓶子里)
8.将锅里的开水趁热倒在坛子里,盖盖放置一夜开吃(这是萝卜脆的关键,一般人我不告诉他)
有一种红皮萝卜吃着酸甜很脆是怎么腌制的 ?
切好用盐腌半小时后用水冲干净隔干水份加入沙糖和醋等4个小时就很好吃了
酸甜脆萝卜要放多少醋 ?
看萝卜是多少,10斤5袋醋应该就可以