万丰美食菜谱大全玛德琳蛋糕高清完整版下载 ？
玛德琳蛋糕_hd.mp4
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玛德琳蛋糕的由来 ？
贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃
好的蛋糕网玛德琳蛋糕又名贝壳蛋糕。 法国著名作家马塞尔·普鲁斯特的著名作品---《追忆似水年华》，是一本与遗忘作斗争的书。普鲁斯特就是为了怕自己忘掉一些
During the 18th century in the French town of Commercy, in the region of Lorraine, a young servant girl name Madeleine made them for Stanislas Leszczynska, the deposed king of Poland when he was exiled to Lorraine顶 This started the fashion for madeleines' (as they were named by the Leszczynska). They became popular in Versailles by his daughter Marie, who was married to Louis XV （1710-1774） （source from Whats Cooking America）
玛德琳蛋糕 ？
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。
制作方法
材料
主料：黄油150g低粉150g
配料：糖60g泡粉5g全蛋3个
做法
1、黄油放入微波炉融化。
2、打入鸡蛋+糖，搅匀。
3、放入低粉，泡打粉，拌匀。
4、拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好的面糊比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。
5、模具刷油，油不要太多。
6、面糊装入裱花袋，挤入模具，也可用小勺子挖面糊。只要装9分满。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
玛德琳蛋糕插曲 ？
中文名称：玛德琳蛋糕 英文名称：madlren 别名：马德莲 资源类型：MP3! 发行时间：2003年1月10日 专辑歌手：原声大碟 地区：韩国 语言：朝鲜语 专辑曲目： 01 지석의 테마 02 지각한 첫 데이트 03 어제, 오늘 그리고 내일 (희진의 테마) 04 새벽산책 05 난 하늘이 좋아! 06 하늘 속의 마들렌 (마들렌 로고) 07 마음 (박정아 버전) 08 찜질방 왈츠 09 신문 배달 10 마들렌 - 기억으로의 문 11 병원으로 12 푸른 눈동자 (슈가도넛과 박정아 버전) 13 희진의 아픔 14 "ㅠㅠ.." 15 엄마와의 대화 16 그리운 희진, 그리운 지석 17 몇 해 지나 (박정아 버전) 18 헤어짐 19 지석의 첫 키스 20 희진의 테마 (마지막 장면 버전) 21 어제, 오늘 그리고 내&......余下全文>>
玛德琳蛋糕的介绍 ？
《玛德琳蛋糕》是2003年赵寅成、申敏儿主演的爱情片，由朴光春执导拍摄。该片讲述了Ji-suk和老同学Hee-jin的感情故事。
玛德琳蛋糕为什么没有小肚子 ？
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
玛德琳蛋糕黄油可用植物油代替吗 ？
原料：橙汁20g（我没有，就用柠檬汁代替了）
杏仁粉60g（没有，用香草粉和吉士粉代替了）
黄油100g，糖80g(甜度刚好)，鸡蛋3个，低粉120g
做法：黄油隔水融化，加糖搅拌融化
分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入橙汁，杏仁粉拌匀
筛入面粉快速切拌（不要画圈搅拌，避免出筋）
将面糊倒入模具中，八分满即可。烤箱预热190度，上层烤20分钟
教训：没有杏仁粉也千万别用等量香草粉和吉士粉代替，香草粉放多了，蛋糕的香味很不自然。根据模具的大小不同，烤制时间可适当增加或减少(原来的方子是烤15分钟,结果里面还半生不熟,我就又烤了5分钟)。
我做的玛德琳蛋糕味道好奇怪 ？
气孔是因为你的面糊里头有，烤蛋糕前面糊要用力抖两下，把气泡抖出来。
泡打粉最好要加，它对最后蛋糕的蓬发有较大影响。
你按什么配方啊。。建议你可以按君之的来做。
玛德琳蛋糕的做法 ？
1、黄油放入微波炉融化。2、打入鸡蛋+糖，搅匀。3、放入低粉，泡打粉，拌匀。4、拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好的面糊比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。5、模具刷油，油不要太多。6、面糊装入裱花袋，挤入模具，也可用小勺子挖面糊。只要装9分满。7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
自己烤的玛德琳蛋糕，在家放在保鲜盒可以放几天啊。 ？
夏天的话放不到一天，冬天可以放4天至6天，环境温度越低可以放的时间就越长。