万丰美食菜谱大全糯米油炸糕怎么做的？？ ？
品名：糯米油炸糕
材料：糯米面 200克、豆沙 200克、开水 100克、油
做法：
1、糯米面倒入容器中
2、加入滚开的水揉成团，有些干不要紧
3、取少量一些，放入开水中煮熟
4骇再重新放回容器中
5、揉成面团就比较容易了
6、将面团和豆沙各分成10份
7、取一份面团擀圆用手圈起
8、包入豆沙馅
9、按平
10、准备油锅，油热后，下油炸至金黄色即可
怎样做炸糕 ？
炸糕是天津传统特色小吃，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
原料
糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量
方法
将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；
2.将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；
3.锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出；
注意
炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感；
用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油；
红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改称红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错。
包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了；
油炸糕家常做法，正宗油炸糕怎么做 ？
油炸糕的做法
1.糯米粉和玉米粉混合。
2.加入适量温水，混合均匀，揉成光滑面团，静置一个小时。
3.豆沙馅放入碗中备用。（我是自己做的豆沙馅，不爱自己做，就先现成的）。
4.用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅，一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼。
5.做好的油炸糕饼胚都放到竹帘上面。
6.油锅170度，下入面团，炸至两面金黄即可。
油炸糕的做法，油炸糕怎么做好吃，油炸糕的家常做法 ？
主料
粘面
200g
红豆馅
100g
辅料
油
适量
步骤
1.粘面揪成大小合适的面剂子，用手捏成小饼。
2.饼的中间放上之前做好红豆馅。
3.慢慢把面饼向上收口，捏紧，团成一个圆团。
4.下油锅炸之前，把圆团压成饼状。
5.将油烧热，放入面饼周围有大量气泡油温即可，控制油温，将面饼炸成金黄色，5min左右炸熟，捞出控油，即可。
怎样做粘面油炸糕 ？
做法：
糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中，再放入酵母粉，添水揉成面团放到温暖处发酵待用。（大约发酵1个小时左右）
倒一点点油在锅中烧开，将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法，待起泡时加入豆沙馅翻炒几下，盛入碗中做馅待用。
将发好的面团再揉几下，取元宵大小的剂子放入手中压成饼（生糯米面没有粘性，这道工程是最油炸食品越薄越有害难的，特容易一大块面沾在手上，所以力度要合适），将刚做好的馅取适量放入饼中，然后轻轻地将边缘向中间合拢，将馅包入其中（可以理解成包包子的动作），然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。油炸糕是东北常见的一种面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要发酵，有的地方炸之前要蒸一下，不过都是又香又甜的。
这种油炸糕是怎么做的？ 30分？
是不是用糯米面啊？我看市面上的油炸糕表面比较凹凸不平。炸的时间短一些，应该就不会发黑了吧·········了吧······了吧·····
油炸糕怎样做？ ？
正宗的油炸糕，应该是，把糯米蒸熟，然后打成面团，然后像做包子一样，弄成一个个圆形的面皮，不过可不要像包子皮那样大哦，在把糖陷包在里面，做成圆形，在油锅里炸成金黄就可以了
油炸糕怎么和面 油炸糕怎么做 油炸糕制作 油 ？
油炸糕是一种特色小吃，但是很多人不知道如何制作，特别是和面的步骤，下面教你做油炸糕。
工具/材料
核桃，芝麻，花生，南瓜，紫薯，油，白糖，糯米分，芝士片。
第一
紫薯南瓜隔水蒸软烂，放凉。
第二
油热后把核桃花生炸酥。
第三
炸好后备用。
第四
捣成泥。
第五
加入白糖，然后加入糯米粉，芝士片搅拌均匀。
第六
揉成面团备用。
第七
把花生和探讨捣成泥。
第八
如图。
第九
加芝麻，白糖。
第十
搅拌均匀。
第十一
包馅。
第十二
封口搓圆。
第十三
按扁。
第十四
油温不要过高，炸起泡即可，紫薯的做法相同。
外面那个油炸糕的面是怎么做的 ？
油炸糕的面
烫面炸糕
材料
面粉150克，沸开水180克，辅料：红糖，白糖，油面粉少许
做法
1. 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团.
2. 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖， 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子， 两手捏薄， 包入红糖(或白糖)， 在糖上撒少许面粉， 包成圆形， 轻轻拍扁.
5. 锅中倒入足量的油， 烧至插入一根筷子， 马上会浮起很多小泡泡， 转成小火， 下面坯，炸至两面金黄.
6. 捞出沥油， 放在厨房纸上吸去多余油份.
小诀窍
1. 开水要是沸水, 才能保证糯软的口感, 所以和面团的时候会很粘手, 手上抹油就很好操作了.
2. 在红糖或白糖上撒上少许面粉, 可以防止糖受热后爆溅, 少许即可, 面粉多了会影响糖的流动性.
3. 出锅后不要着急吃, 等稍凉后再吃, 否则热糖液烫坏您的口腔事儿小, 宝贝的小嘴烫伤了事儿就大了,
油炸糕怎么做 油炸糕制作 油炸糕的制作方法 ？
食材用料
糯米面300克
黄粘米面150克
自制豆馅适量
豆油1000克
油炸糕的做法
油炸糕的做法图解11.称好份量。
油炸糕的做法图解22.搅拌均匀。
油炸糕的做法图解33.用温水和面无干面。
油炸糕的做法图解44.先把豆馅搓圆。
油炸糕的做法图解55.没有标准，取适量的面用手拍成薄片，放适量的豆馅，用胡口把它包严，两手一上一下交替拍扁。
油炸糕的做法图解66.油九层热时放入，根据锅大小油量多少，每次别放多，我一次放四个炸，
油炸糕的做法图解77.让他快速定型，关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈，慢慢炸金黄，用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。
油炸糕的做法图解88.捞出。