万丰美食菜谱大全臭豆腐拌面，有谁吃过，味道能打几分 ？
我喜欢那个味道 我给十分
独特吃法的老北京臭豆腐面~~~有尝过的么？ ？
哇咔咔 查看原帖>这个还真没试过;>，但是吃过馒头片夹臭豆腐，还是挺香的
臭豆腐给可以煮面条 ？
臭豆腐可以煮面条的，不过要先把臭豆腐用油炸下，让它外酥里嫩，再煮面条这样口感更好
臭豆腐包面是哪的小吃 ？
油炸臭豆腐的制作方法，包括制备卤水、豆腐的制作、豆腐卤水浸泡和油炸四个步骤。制备卤水所用配料及重量含量为：苋菜梗12－13％、竹笋12－13％、鲜豆汁4－6％、雪菜9－11％、姜2－3％、甘草2－3％、花椒0．2－0．3％、黄酒4－6％、食盐4－6％和...
炸好的臭豆腐外面浇的是什么汤汁？？？？怎么做？？？ ？
豆腐酱汁的做法，葱花，颜色呈浅黄色即可），撒上葱花、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），加陈醋，胡椒粉，香菜末：
将水烧开后加盐，直到想要的浓度为止）、香油：主调料，味精，用水把淀粉冲化后：蒜末（最好是用捣的蒜泥，糖、姜。
具体制作方法如下、味精、蒜泥和香菜，待调好味后将水淀粉下过。将炸好的臭干子装碗浇汁，盐、香油即可，（如果想做成糊糊状的就加一些淀粉，酱油（不宜放多，醋、糖（少许），姜，一边倒一边搅
请帮我设计重庆小面热干面臭豆腐三个一起图片 ？
如果不是特别要求设计的话，自己去拍照PS一下，很简单的
如果要好看的话，肯定是没有免费做的
要么你去网上当一下
臭豆腐变一面白色一面墨绿原因 ？
很简单，白的那面没被水养着。遇空气氧化原因
对面的店铺新开了一个臭豆腐，臭的那个味道要如何去掉？？？ ？
base for Park
外面卖的黑黑臭豆腐是怎么做出来的 ？
臭豆腐的确是通过微生物发酵而成其发酵的过程实际是豆腐中的蛋白质被蛋白酶分解的过程分解产物中包括硫化氢及各种氨基酸硫化氢是著名的有“臭鸡蛋味”的气体,臭豆腐的臭味多来自于次而臭豆腐吃起来的美味则是来自于氨基酸
炸冷面卷臭豆腐的臭酱怎么做angelababy ？
材料：冷面1张、鸡蛋1个
调料：醋适量、葱适量、蒜泥适量、植物油适量、水适量、孜然少许、咖喱粉少许、辣酱适量、香菜适量
做法：
1.平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上
2.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎
3.这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬
4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉，然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花，再撒上一些香菜末即可
材料：豆腐500克、臭豆腐2块、熟花生米50克、芝麻20克
调料：色拉油适量、芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、孜然8克、辣椒粉适量
做法：
1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块
2.将切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一会
3.取一容器将两块臭豆腐放入
4.将里面放入3~4勺温水，压碎搅拌成臭豆腐汁
5.将豆腐块放入一个干净的容器中，将拌好的臭豆腐汁淋入豆腐中
6.将豆腐块腌制20分钟后再炸，腌的时间越长味道越浓，可以用带密封盖的容器放入冰箱中腌制储存时间长一些
7.炸臭豆腐之前先调一下抹油炸臭豆腐的抹酱料：将芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克都放入碗中压碎拌匀，如果太干可以放适量的温水搅成厚一点的糊状，然后放入辣椒油拌匀成稀糊状
8.炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来：将炒熟的花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀面杖擀成粉状，带点细小的颗粒也没关系
9.将花生芝麻粉放入盘中，再放入孜然粉和辣椒粉拌匀就可以了
10.将干净的锅中放入植物油烧热，将腌好的臭豆腐一块块的放入中小火炸至两面金黄，外壳酥脆时捞出控油。锅里少放一些油，可以分几次炸完，因为炸完臭豆腐的油有味道做别的不能用，放的油多就浪费了。不要用油煎的方法，那样炸好的臭豆腐做不到外酥里嫩
11.将炸好的臭豆腐趁热用筷子夹着穿到2根竹签子上，然后将两面都刷上之前做好的酱料，家里自己吃可以不用竹签子穿，直接炸好了逐块抹酱蘸料放入盘中就可以了
12.然后在蘸料盘中两面沾上花生芝麻孜然混合粉即可开吃了