万丰美食菜谱大全用黄瓜和小番茄做的水果拼盘图片 ？
用黄瓜做的鸳鸯拼盘怎么做? ？
黄瓜拼盘的做法
黄瓜洗净，刨去瓜皮再往中间刨出一条薄薄的瓜条。
将瓜条对折，再用剪刀将对折的那一边剪成一齿一齿，注意不要剪断哦！要连着成一条瓜条。
最后将瓜条从一头卷起成一朵花在摆盘即可。要吃时蘸点酱，是道不错的凉菜。
葡萄,胡萝卜,生菜,黄瓜的制作方法拼盘怎么做？急 ？
水果拼盘 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、......余下全文>>
用香肠,胡萝卜,黄瓜,做的蝴蝶水果拼盘做法以及图片 ？
材料
糯米粉，各种水果，藕粉一包
做法
1.糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）
2.各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用
3.锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开
4.让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火
5.稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用
黄瓜 西红柿苹果怎么拼盘好看 ？
水果拼盘 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。
凉菜拼盘的做法，凉菜拼盘怎么做好吃，凉菜拼盘 ？
备齐所有食材：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、蒜瓣。白萝卜和心里美萝卜，主要用来做小鸟用的，所以用料较少，如果大家觉得想多吃点，可以多加点萝卜。
2
黄瓜洗净后，用刀将黄瓜皮削四个长条状的皮，然后用剪刀把黄瓜皮剪成细条状备用，后面要用其来做树枝，其余的黄瓜切成半圆。
3
胡萝卜不要削皮，将其一半切成圆片，另一半将圆片对半切开成半圆状。
4
蒜瓣用刀背拍扁后剥皮，将蒜瓣切成蒜泥，将食盐、白糖、醋、鸡精、八角粉倒入小碗中调成汁。
5
将所有的食材都放入盘子中，将调味料倒入其中，用筷子搅拌，使凉菜充分入味，很简单的一道凉菜就做好了。
用黄瓜芒果肠胡萝卜怎么做水果拼盘? ？
除了提子和小番茄…香蕉切片…黄瓜切片…胡萝卜切片…一样摆一个扇形…提子和小番茄单独放在一起就好…话说…黄瓜…胡萝卜和小番茄并不是水果…………
青蛙拼盘的做法，青蛙拼盘怎么做好吃，青蛙拼盘 ？
青蛙拼盘主料
黄瓜1根
辅料
芝麻2颗
步骤
1.黄瓜洗净，如图取头部斜着切下，做蛙的身体。
2.用削皮器去掉下半部分的皮，做青蛙的白肚皮。
3.用削皮器取适量的黄瓜皮，然后剪出蛙的脚趾和腿的形状。两侧大小要对称。
4.取一小块黄瓜肉，切成圆形，成两个薄片，分别贴在头部两侧，分别每个眼睛上点一颗黑芝麻。
5.摆盘成蛙形状，四周随意摆放黄瓜片装饰。
水果拼盘简单好看以及做法 ？
材料草莓适量，黄瓜适量，梨1个
做法
1.黄瓜、梨分别切丁。
2.梨丁铺在杯底，上面放黄瓜片。
3.黄瓜片上面放草莓。
4.依次摆好草莓，周边用黄瓜片装饰。
沙拉拼盘的做法，沙拉拼盘怎么做好吃，沙拉拼盘 ？
食材
主料
黄瓜
一根
樱桃
一把
小番茄
两个
油桃
两个
伊丽莎白瓜
一片
生菜
三片
辅料
沙拉酱
20克
步骤
1.食材：小番茄、伊丽莎白瓜、黄瓜、樱桃、油桃、沙拉酱、生菜
2.把水果、黄瓜切小块。樱桃要去核噢
3.加入适量沙拉酱，不爱吃沙拉也可以用酸奶
4.搅拌均匀、水果沙拉就做好了。下面开始做拼盘
5.先把黄瓜切两小段
6.然后再从中间切开，分成四块
7.考验刀功的时刻来了，黄瓜分三等份，用刀切出窄窄浅浅的凹槽
8.然后把黄瓜切成薄片，两片对起来就是花瓣啦
9.在盘子上摆五个花瓣，每个花瓣由两片黄瓜组成
10.在花瓣的空隙在摆一层
11.黄瓜皮切细条放小花瓣中间，切一半小番茄放中间做花心
12.切一些黄瓜皮做花茎
13.用黄瓜片和小番茄做两个花骨朵
14.再用黄瓜片做几片叶子
15.花的底下用黄瓜片装饰一下
16.用小番茄切出两朵小花，放花枝上
17.花的上面再来点枝叶装饰一下
18.在旁边铺一层生菜，
19.然后放上水果沙拉，好吃又好看的水果沙拉拼盘就做好了。