冬瓜烧虾米的做法,冬瓜烧虾米怎么做好吃,冬瓜 ?
用料
主料
虾米100克
冬瓜200克
调料
食盐
1/2茶匙
葱
5克
姜
5克
干辣椒
2个
黑胡椒
1/2茶匙
冬瓜烧虾米的做法
1.将冬瓜去皮和瓤切成片(不要太薄)
2.虾米用水清洗干净,放水浸泡一会,锅内倒植物油,放入葱姜煸香,再放入虾米
3.虾米翻炒后放入冬瓜和红椒丝,将冬瓜翻炒后倒入泡虾米的水,撒黑胡椒粉和少许食盐
4.加盖煮至冬瓜变软汤快要收干,出锅装盘即可
冬瓜虾皮怎么做好吃,冬瓜虾皮的家常做法 ?
食材明细
冬瓜适量
虾皮适量
红椒适量
生抽适量
姜适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
冬瓜虾皮的做法步骤
1
原料图。这种冬瓜是一个新品种,不同于大冬瓜,水分含量较小,口感也比较糯些。
2
姜切细丝,冬瓜去皮切块。
3
虾皮用流动的水冲洗几分钟,去掉多余的盐份。
4
红椒切碎备用。
5
炒锅倒一点点油,放虾皮。
6
小火慢慢的炒,至虾皮干香。
7
倒放切好的冬瓜。
8
翻炒均匀。看自家锅子的情况,如果需要可以加一点点水。
9
加盖中火烧几分钟,中间开盖翻动。
10
冬瓜熟透后淋生抽出锅。
11
放上切好的红椒,一方面起装饰作用,别一方面也起到调味的作用,我这个时候加是因为女儿不吃辣椒。
小窍门
虾皮炒过跟没有炒过是有区别的,炒过虾皮的油更香,虾皮也比直接煮出来的好吃。
虾米冬瓜汤的做法,虾米冬瓜汤怎么做好吃,虾米 ?
主料
冬瓜
适量
虾米
适量
鸡蛋
一个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.冬瓜切片
2.虾米用水泡下,洗下
3.冬瓜放油放蒜翻炒
4.炒好的冬瓜放虾米,放水煮。
5.汤滚开时,打个鸡蛋,放盐放胡椒粉,关火,完成。
虾皮冬瓜汤的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
冬瓜300克
虾皮15克
辅料
姜
1块
细香葱
1根
鸡粉
5克
麻油
1/2茶匙
植物油
1汤匙
水
600毫升
虾皮冬瓜汤的做法
1.
主料准备好;冬瓜洗净,去皮切片
2.
虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;姜切丝,葱切末
3.
锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色
4.
放冬瓜一起拌炒,兑入适量清水,煮开
5.
等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可
虾皮冬瓜的做法 ?
原料:冬瓜1.25公斤,虾皮50克。花生油60克,精盐25克。
制作方法:1)将 冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。
2)将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。
特 点: 汤鲜味美,富含钙质、维生素C。
制作关键: 此菜一定要烧烂入味,不宜吃脆。
虾皮冬瓜汤的做法 ?
1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片,要小心噢; 2、全部倒入的情况,我太贪心了,冬瓜加入的太多,带皮有450克就应够了;3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮,直到全部透明后调入鸡精和适当的盐,喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!我就喜欢!
冬瓜炒虾米怎么炒好吃 ?
【备料】冬瓜、虾米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮瓤子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用。锅中倒入油烧热,葱花、姜末爆锅。加水1汤勺、料酒、盐和虾米,烧开后放入冬瓜片,旺火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。
冬瓜汤改虾米为虾皮,放少许猪油,盐和鸡精适量,起锅后撒上一些香葱花,其汤既清香又鲜美
海米冬瓜家常做法,正宗海米冬瓜怎么做 ?
材料
冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末
做法
1.冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。
2.炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。
3.锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。
海米冬瓜汤的做法 ?
原材料材料:冬瓜300克、海米20克调料:盐、鸡精、香菜末、高汤各适量做法1.将海米用温水泡软,洗净,控干水分;冬瓜去皮和瓤,洗净,切成片。2.锅中热油爆香海米,煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明,加入盐和鸡精调匀,撒入香菜末即可。
冬瓜虾皮汤怎么做好吃 ?
食材
主料
冬瓜
500g
虾皮
2大勺
蒜
2颗
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.冬瓜去皮后切薄片
2.虾皮放入温水泡洗
3.蒜切末,热锅冷油放入蒜末爆香
4.放入冬瓜炒匀,加入水煮滚
5.放入虾皮煮3分钟
6.加盐和鸡粉,香油调味即可
小贴士
冬瓜喜欢软的可以买外皮浅绿色的,如果喜欢脆的可以买外皮深绿色的