万丰美食菜谱大全慕斯蛋糕可以和咖啡一起当早餐吃吗？ ？
早餐吃那么甜不好，建议吃点健康的！
咖啡芝士慕斯蛋糕怎么做 ？
简介
香醇咖啡加上奶油奶酪
舌尖上的诱惑
男女老少都喜爱
吃过的客人都说非常好吃
这是本人自创的食谱
喜欢的记得放上你的作品
这是我第一次写食谱
写的不好希望大家多多指点
配方是8寸大小
花TaTa
用料
饼干底
消化饼干 100g
黄油 50g
香草奶冻
奶油 55g
牛奶 25g
吉利丁片 5g
香草精 2～3滴
咖啡奶酪慕斯
奶油奶酪 100g
糖 40g
牛奶 100g
奶油 250
G7黑咖啡粉 3g
可可粉 4g
吉利丁片 10g
咖啡奶酪慕斯的做法
饼干压粉碎后
加入化好的黄油
拌均匀倒如8寸模具
铺平压紧
放入冰箱冷藏
香草奶冻
先把吉利丁片加水泡软
吉利丁和水的比例是1:5
奶油打至6分备用
牛奶里加点香草精加热后 不要煮开
加入泡软的吉利丁片
化好至看不见吉利丁后
冷却至手温温度加入奶油中搅拌均匀
倒入6寸模具冷冻15分钟
咖啡奶酪慕斯
把吉利丁加水泡软备用
奶油打至6分备用
把奶酪用微波炉加热30秒让它变软
打至无颗粒状态备用
牛奶里加入咖啡粉和可可粉
加热至于颗粒状 用东西搅拌均匀 不要煮沸
加入泡软的吉利丁 搅拌至完全融化后
冷却至手温 温度
加一半到打软的奶油奶酪里
分2次慢慢加入 用打蛋器拌均匀后
加到奶油里 搅拌均匀
最后把剩下的咖啡牛奶倒入奶油里拌均匀
咖啡奶酪慕斯就做好了
组合慕斯
把饼干底从冰箱拿出来
加入薄薄的一层慕斯
放入巧克力蛋糕体
加入一部分慕斯
把奶冻取出放到慕斯里
再把剩下的慕斯倒入模具内
轻轻震动消除气泡
就搞定了
放入冰箱冷藏
最少3-4小时
慕斯装饰
你们任意发挥咯
小贴士
奶油我是用的金钻清恬
甜味比金钻要淡些
如果是淡奶油的话
根据你们爱的甜度增加
如果是金钻可以适当的减少糖的用量
咖啡粉我用的是黑咖啡也就是苦咖啡没糖没奶的
来源 下厨房
巧克力咖啡慕斯蛋糕需要什么烘焙工具 ？
最基本的工具篇：
1，电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准。在新手刚入门的时候更是建议不要靠感觉来随意改动方子里的量的，严格按照方子来，不然失败的可能性很大。挑一个能单位转换的，别手动算，算几回就崩溃了。去皮功能也得有。
2，打蛋器：电动&手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。
3，刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起，别的工具代替不了，不能凑合。
4，筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买。主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时，最后需要筛入可可粉糖粉的，也必须要用到的。
5，量勺&量杯：量勺一般都是一把挂5个，1ml，2.5ml，5ml，7.5ml，15ml。
量杯，买个硅胶的，除了能盛水外，还容易倒面糊。
6，打蛋盆：建议入手两个，有的时候蛋白和蛋黄会分开处理。而且建议买底部是圆滑的，不是圆柱状。宜家的打蛋盆好用。别买小。
7，油刷：硅胶的即可，毛刷会容易掉毛，不好使。可用来刷油，刷蛋液等。
8，硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，那么久需要一些容器来盛放，买5个左右吧，也可用玻璃或其他材质。
9，裱花袋&裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要。
10，锡纸&烘焙纸
11，6寸或8寸活底蛋糕模
巧克力慕斯蛋糕配什么最好~速速回答！ 30分？
樱桃，或者杨梅，葡萄干。
咖啡奶油蛋糕怎么做 ？
咖啡奶油蛋糕用料
戚风蛋糕
紫薯泥奶油 300克
樱桃酱奶油 300克
咖啡奶油 400克
咖啡奶油蛋糕的做法
调好紫薯奶油
调好樱桃酱奶油
调好咖啡奶油
蛋糕切成3片，第一层夹紫薯泥奶油
第二次夹樱桃酱奶油
准备抹面
抹面并装饰
有什么蛋糕不含巧克力，芝士，奶油，榴莲，慕斯，咖啡 ？
鸡蛋糕
提供一些蛋糕的名字谢谢 ？
芒果芝士蛋糕,香浓巧克力果仁蛋糕,红茶芝士蛋糕,无需烤箱的蛋糕－冻柠檬芝士蛋糕,柠檬芝士蛋糕,香橙戚风蛋糕卷,黄金海绵蛋糕卷,黑芝麻蛋糕卷,七彩椰味蛋糕卷,天使蛋糕,香橙小蛋糕,清水小蛋糕，花生酱小蛋糕，黄金蛋糕，奶油蛋糕卷，柠檬杏仁小蛋糕，肉桂苹果芝士蛋糕，草莓慕斯蛋糕，爱尔兰甜酒乳酪蛋糕，抹茶戚风，三黑核桃戚风，浓香朱古力慕丝蛋糕，橙香椰蓉奶油蛋卷，香酥浓郁－－朗姆葡萄乳酪塔，迎接奥运戚风也要饮酒庆祝--百利甜酒戚风，抹茶カステラ--抹茶长崎蛋糕，巧克力乳酪布朗尼，美味无敌之橙香南瓜小玛芬，干果磅蛋糕，可可玛德琳，橙香葡萄磅蛋糕，长假点心之焦糖玛德琳 ，咖啡慕斯蛋糕 ，爱巧克力的双鱼座--迷失黑森林蛋糕，红糖酱油土司 & 香蕉慕丝 ，奶油巧克力蛋糕 ，紫薯奶酪戚风，提拉米苏，巧克力黄桃慕斯蛋糕之考维曲巧克力，法式乳酪蛋糕，南瓜葡萄干蛋糕，玛德琳蛋糕（Madeleines），玛德琳蛋糕（Madeleines），草莓酸奶慕司蛋糕，栗子蒙布朗芝士蛋糕，炼奶咖啡蛋糕，燕麦苹果松糕，巧克力豆乳酪小蛋糕，葡萄干重油蛋糕，法式椰丝小海绵，翻糖国际象棋蛋糕，千层草莓慕斯蛋糕，mini蔓越莓 杏仁蛋糕，蓝莓夹心蛋糕
，慕司南瓜芝士蛋糕，焦糖布丁蛋糕
蛋糕能和红酒一起吃吗~！！ ？
可以，不过需要注意不同的蛋糕需要配不同的酒。推荐蛋糕+酒的搭配：
第一，香槟酒+香蕉芝士蛋糕——最适合庆典的酒+甜美浓情的蛋糕香槟，葡萄酒之王，浪漫奢侈感十足，婚礼，大型宴会上从来都缺少不了它。没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，和芝士蛋糕搭配，甜美而不油腻。
第二，蜜桃味起泡酒+咖啡慕斯蛋糕- 咖啡慕斯蛋糕入口即化，比布丁更柔软，低温，咖啡香被甜美蜜桃味道的起泡酒承托，也能点缀和掩饰咖啡的苦色，衬托其香韵，入口即化的蛋糕和红酒的泡沫让你的喉舌有奇妙的感受。
第三，起泡酒+冰淇淋蛋糕起泡酒口感鲜活，富有层次感，与新鲜水果搭配，不仅增加了水果的新鲜度，还能增加冰淇淋的天然感。
要注意的是，干红葡萄酒不适合配蛋糕。干红葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/l，喝干红会让你食用蛋糕的时候，越发感觉到蛋糕的甜腻。这实在不是很好的搭配。
约翰丹尼蛋糕提拉米苏和咖啡巧克力慕斯哪款好吃？？ ？
这是二种不同的蛋糕，提攻米苏通常是咖啡味的，里面有软CHEESE，咖啡巧克力MOUSSE里面没有，二者都是冻制的，至于哪个好吃，这个取决食品原料和工艺，你不坊在CHEESE和巧克力之间做选择~