黄豆面粉的做法大全,黄豆面粉怎么做好吃 ?
主料
面粉
70g
黄豆面粉
70g
辅料
酵母
2g
糖
20g
温水
150ml
花生油
适量
大枣
适量
步骤
1.黄豆和小麦面粉
2.两种面粉混合,温水加糖化开加入酵母和面粉混合,面糊状,不要划圈搅拌,切拌均匀
3.放在温暖处发酵2倍大小,看着上面冒泡泡,
4.模具刷花生油
5.发酵好的面糊装入模具
6.大枣洗净切片
7.切片的大枣随意装饰
8.冷水上锅,水开后大火蒸20分钟分钟左右,趁热脱模
9.脱模后的发糕
如何做甜黄豆 ?
材料: 黄豆(1斤),白糖(0.8两)
做法: 把黄豆加水放入高压锅煮,(从高压锅顶冒出比较溶的汁时为止),然后取出烂而不碎的黄豆(从高压锅倒出比较溶的豆汁营养很丰富可作为饮料)再加入清水清洗漂至全部的黄豆仁膜脱干净为止,待用,将黄豆和白糖放入锅继续煮,因为加了糖很容易粘锅,所以还要不时翻炒;也不能烧干锅底还要留些糖汁略微翻炒后即可出锅,(最好的状态就是煮完等凉后豆子呈透明状)
黄豆的做法 ?
豆浆是黄豆做法里营养被人体吸收最好的方式,再就是豆制品。。。黄豆炒菜也是可以的,但是味道也不是很好吃,吃多了也容易消化。
怎样煮黄豆好吃又简单 ?
你好,给你提供几个家常黄豆的做法: 茄汁黄豆的做法 茄汁黄豆的制作材料: 主料:大豆200克 调料:花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克 茄汁黄豆的特色: 营养丰富,风味独特。 做法:1.黄豆捡去杂质,洗净,用温水泡软,捞出控水。 2.油倒入炒锅内烧热,放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖,用大火煮滚后加200克水,改用小火烧1小时,加味精即可。 辣黄豆的做法 原料:黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克; 调料: 做法:(1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮。 (2)黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用。 特性:味鲜辣糯,可为调味料。 拌香黄豆的做法 ·配 料: 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱五香粉五钱 葱花二钱 ·操 作: 黄豆洗净,倒入锅里,加水浸住豆面,倒入五香粉(也可加一钱灵云香),上旺火煮一刻钟左右,移至小火焖煮,这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料,紧盖锅盖焖至豆皮发胀,汤成浓汁时起锅,晾冷装盘。吃时可撒些葱花,滴几点香油,其味更香 香黄豆的制作材料: 主料:黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。 香黄豆的特色: 咸鲜且香。 1、把黄豆洗净,倒锅里,加水没过豆子,放入丁香、五香粉,用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。 2、同时加盐、黄酒、酱油,盖紧锅盖,煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时,离火,放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。 四喜黄豆的做法 主料:黄豆150克、青豆粒10克、红萝卜10克、茨实10克、瘦肉10克 辅料:花生油20克、盐10克、味精12克、白糖5克、湿生粉适量。 做法: 1、瘦肉切粒,红萝卜去皮切粒、黄豆先用清水泡透,煮熟待用。 2、瘦肉加少许盐、味精、湿生粉腌好,烧锅下油,加入瘦肉粒炒熟。 3、然后加入黄豆粒、青豆粒、红萝卜粒、茨实,调入盐、味精、白糖炒透,加入湿生粉勾芡即成。 特点:此菜色泽鲜靓,诱人食欲,清香爽口。 温馨提示: 这是一道简单的菜式,但营养丰富。黄豆一定要泡透并煮熟。
炸黄豆的方法? ?
先用盐水泡软黄豆
常来把黄豆晾干水分
把油烧至二成热就开始放黄豆 记住要用小火炸
注意:如果油过高才放黄豆 会导致黄豆外糊内生
也就是说在表面上黄豆已经烧糊了 而其实黄豆内还没炸好呢 吃起来就既有烧焦的感觉 又不脆软轻动
酱黄豆的做法,酱黄豆怎么做好吃,酱黄豆的家常做法 ?
食材用料:
黄豆[图]黄豆适量相克食物
葱末适量
生抽适量
冰糖[图]冰糖适量相克食物
辣椒粉适量菜谱做法:
酱黄豆的做法图解11.把黄豆洗干净 找个大点的容器 泡黄豆 一定要洗干净 因为泡黄豆的水还要用
酱黄豆的做法图解22.大约泡6个小时左右 然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里 用大火煮开
酱黄豆的做法图解33.水开后放入生抽和适量冰糖 甜度按自己口味 (白糖也可以 但是本人比较喜欢冰糖) 改用中火煮
酱黄豆的做法图解44.等汁水收的差不多的时候放入葱末和辣椒粉 (不能吃辣的可以不放)
酱黄豆的做法图解55.装进保鲜盒里 每次吃的时候不用热 直接从冰箱里拿出来 吃就可以了 咸中带甜的脆脆的很是好吃呢
黄豆的做法,红烧黄豆怎么做好吃,红烧黄豆的家常做法 ?
1.湿黄豆洗净备用
2.干辣椒和姜备用
3.热油锅放干辣椒和姜爆出香味
4.把黄豆放进去炒一会
5.加酱油和生抽,盐继续翻炒,我喜欢炒得久一点,炒到黄豆皮有点志皱,这样比较香
6.加适量清水,小没过黄豆就差不多,改用中火焖
7.焖得差不多,改大火收汁,加入鸡精即可
拌黄豆的做法,拌黄豆怎么做好吃,拌黄豆的家常做法 ?
步骤
1.黄豆泡几个小时洗净
2.锅里加水放少许盐煮熟,煮熟的黄豆捞出过凉开水沥干
3.胡萝卜 芥蓝菜杆 红椒切粒
4.胡萝卜 芥蓝焯熟捞出沥干
5.最后加入调料拌匀即可!
小贴士
煮黄豆时放盐是让黄豆先入味
芥蓝菜叶子吃了,杆就可以拿来做其它了!呵呵
焖黄豆的做法,焖黄豆怎么做好吃,焖黄豆的家常 ?
1.先将猪手暂段用冷水洗净,用开水焯过后沥干水份备用
2.铸铁锅倒入油稍热放入花椒粒,煸出香味后盛出花椒制成花椒油
3.煸炒葱姜蒜,再把焯好的猪手放入炒至发干,料酒洒入爆炒片刻,倒入老抽、生抽及白糖省许翻炒一下
4.倒入纯净水盖过猪手,大火煮开转小火煲半小时
5.加入提前8小时泡好的黄豆,继续小火煲一个小时,至汁浓稠快要收干时撒入香葱花即可(狮的儿子不吃葱,狮没有撒)
自制黄豆酱的家常做法1斤黄豆加多少水 ?
自制黄豆酱
材料
干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量
做法
1、黄豆洗净用清水泡一夜,放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。
2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高.需降温)
3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透,用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉,加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器,上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下,晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。