万丰美食菜谱大全凉拌干丝的做法，凉拌干丝怎么做好吃，凉拌干丝 ？
1.将干丝放入盆内，注入一碗热开水，加入1/4小匙苏打粉，用筷子搅拌一下，浸泡2分钟，浸泡时间不可太长，那样就烂了 ，如果买回的干丝不是很硬，可以省略这1步
2.分别将胡萝卜、黄瓜切成丝，大蒜去皮剁成蓉，胡萝卜放入开水中氽烫1分钟捞起，用凉开水冲凉
3.浸泡过的干丝用凉开水过凉，沥干水份，切成两段，与黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜蓉一同放入盆内，加入调料及芝麻香油拌匀，腌制10分钟再食用
凉拌干豆腐丝的方法 ？
主料
干豆腐(300克)
调料
葱白(10克)
香菜(15克)
干红椒(3个)
植物油(20毫升)
香油(1/3汤匙)
精盐(2克)
味精(1/3汤匙)
生抽(1/2汤匙)
1将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。
2将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。
3当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
4葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。
5将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用；
6净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。
7浇在干豆腐丝上。
8将干豆腐丝拌均匀装盘。
9干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。
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凉拌蛋干丝怎么做好吃，凉拌蛋干丝的家常做法 ？
凉拌蛋干丝的家常做法
所用食材
鸡蛋干150g
洋葱1/2个
青椒1/2个
蒜2瓣
盐适量
糖适量
鸡精适量
辣椒油适量
生抽适量香油适量
醋适量
1.材料准备齐全2.材料切细丝，蒜捣成泥。3.加入各种适量盐，鸡精，辣椒，少量糖等所有干料。4.最后滴入香油，拌匀即可装盘。
舌尖上的中国当中的凉拌香干丝怎么做 ？
用料
主料豆腐皮适量
辅料虾米20粒
调料姜适量生抽5汤匙香油适量白糖适量水3汤匙细香葱适量香菜适量
烫干丝的做法
1.把香葱、姜切成细丝备用、姜丝的量可以多些，提味
2.展开豆腐干卷，分切成长约10公分的段，再切成细约1-2毫米的丝
3.切好的豆腐干丝立即泡入清水中轻轻漂洗
4.再换一两次水，漂洗浸泡至水清澈
5.将生抽、糖、海米倒入小锅中
6.加入清水。（咸淡和度可按自己口味进行调整，宁淡勿咸，以免盖了豆腐干的天然豆香）
7.调料用小火煮开后，再煮两三分钟后关火降温备用
8.另备一大锅，加入足量清水，煮开后立即放入豆干丝焯烫1分钟后捞出。再重用开水烫一次。捞出豆干丝控净水份，码在深盘中。放上葱姜丝、香菜。临上桌时浇上调料汁即可
菠菜拌干丝的做法，菠菜拌干丝怎么做好吃，菠菜 ？
菠菜拌干丝的做法
1.菠菜洗净，沥干水分
2.准备好的一袋茶干
3.将茶干洗净，切成丝备用
4.锅中倒水，烧滚
5.菠菜入锅过水
6.捞出菠菜，用手挤干水分，切成几段，散开放入盘中
7.锅中倒油，放入干丝煸炒
8.再将菠菜倒入翻炒，放少许盐调味
9.出锅了
凉拌云丝的做法，凉拌云丝怎么做好吃，凉拌云丝 ？
凉拌云丝食材明细
云丝100G
青椒1个
芹菜2条
木耳2个
香菜适量
蒜适量
麻油适量
盐适量
香油适量
红糖适量
味精适量
甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌云丝的做法步骤
1
把云丝用开水泡软，顺便把木耳、青椒、芹菜切丝也泡一下子。
2
切好葱蒜，也用开水烫下子
3
把泡好的东西，放碗里，加入佐料和红糖、麻油！凉拌！！味道老霸气了！香娜个则！
拌云丝的做法，拌云丝怎么做好吃，拌云丝的家常 ？
云丝泡开水10分钟，凉水冲洗两遍。如果用的是豆腐皮，就把豆腐皮过水汆烫，然后切丝。大葱切丝，香菜切段，码在一起。
热锅，放油，油量比炒菜的油少一点就行。下蒜末，花椒，干辣椒剪段，下过翻炒。
关火，放入所有剩余调料，用余热加温，搅拌。
倒入码好的半成品菜，搅拌，完成，上桌
凉拌千张丝的做法，凉拌千张丝怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌千张丝的做法
1.
千张洗后过一下开水，沥去水份后卷起
2.
切丝
3.
上面说到的调料调在一个碗内
4.
蒜切粒，香菜小葱切花
5.
将3和4调到千张丝内，撒上熟芝麻
凉拌苹果丝的家常做法 凉拌苹果丝怎么做好吃 ？
食材
主料
苹果
1个
黄瓜
1根
辅料
白糖
适量
苹果醋
适量
步骤
1.准备食材：苹果、黄瓜、白糖。
2.将苹果洗净去皮。
3.然后将苹果切成细丝。
4.将切好的苹果是摆入盘中。
5.然后将黄瓜洗净，去皮切成细丝，加入适量的白糖。
6.拌匀即可食用。
小贴士
1、先去黄瓜皮在切丝，然后在去苹果皮，苹果去皮之后要快速切丝，否则易氧化。
丝的做法，糖醋凉拌干豆腐丝怎么做好吃，糖 ？
食材
主料
干豆腐
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
芝麻
适量
辣椒粉
适量
步骤
1.干豆腐对折切丝
2.切好的干豆腐丝用开水烫下下，控水晾凉备用
3.胡萝卜、黄瓜切丝
4.加入糖、醋、芝麻、香油、盐
5.将所有材料拌匀就可以吃了