万丰美食菜谱大全黄鳝鱼豆腐汤的做法 ？
1 原料：黄鳝鱼三条，水豆腐四块，生姜，大蒜，小葱
调味：料酒，花生油，盐，胡椒，鸡精
2 豆腐切成长方形的小块，大蒜切丁，生姜切丝，小葱切成葱花
3 锅烧热，放入花生油
4 花生油烧热后放入黄鳝鱼
5 黄鳝鱼在锅里两面煎，煎至有点金黄即可
6 放入生姜丝
7 放入大蒜
8 稍微放一点料酒
9 用汤碗接大半碗的水放入锅里
10 汤水烧开
11 放入豆腐，鸡精，盐，少许胡椒粉穿
12 盖上盖子煮15分钟
13 盖子揭开，看到汤变成奶白色即可出锅了
14 盛出后撒入葱花就可以开吃咯
黄鳝鱼豆腐汤的做法 ？
黄鳝豆腐汤
原料：黄鳝100克，豆腐150克。
调味料：姜10克，葱15克，盐5克，味精2克，料酒6毫升。
黄鳝豆腐汤的做法：
1.黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段。
2.锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。
3.待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
黄鳝豆腐汤怎么做 ？
鳝鱼豆腐汤的做法步骤11.鳝鱼切段
鳝鱼豆腐汤的做法步骤22.豆腐切大块
鳝鱼豆腐汤的做法步骤33.锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块
鳝鱼豆腐汤的做法步骤44.在加入豆腐块熬制鳝鱼汤
鳝鱼豆腐汤的做法步骤55.熬制30分钟，即可，撒葱花
黄鳝烧豆腐营养价值 ？
鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
整条黄鳝豆腐烧汤怎么做 ？
黄鳝皮蛋豆腐汤：
食材用料： 皮蛋 大鳝鱼 内脂豆腐 盐 料酒 生粉 蛋清 生姜
菜谱做法： 1.皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 2.1待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 3.2汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 4.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
黄鳝豆腐汤和黄鳝山药汤哪个好喝 ？
味道都差不多的，看自己的喜好。
黄鳝炖豆腐瘦肉功效? ？
黄鳝的功效与作用
1.增强记忆力
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保护视力可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
怎么让黄鳝转进豆腐 ？
这是银鱼豆腐的做法，可以参考，但是记得先把鳝鱼空腹养几天，干净一下
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将葱、姜洗净并切成末，投入热油锅，翻炒后，放入清水，煮至微温，放入整块豆腐，同时放入漂洗清的活银鱼，大火煮开，银鱼受热钻入豆腐内，煮沸2-3分钟后，加盐等，然后将豆腐划成小块，淋上麻油，盛入碗内。
黄鳝牛筋炖豆腐的功效 ？
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。
黄鳝烧汤用什么一起烧 ？
看你想吃什么咯，我妈妈给我做的黄鳝先洗干净，然后把要烧在一起的菜先烧熟捞出来，把水烧开后把黄鳝放进去让它在里面游，决不能杀死，最后把其他的都一起放进去，熟了后再放调味料。好处就是血不外流，很补的。要是觉得腥了就多放点醋，还有肚子里面的不吃也行