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家常菜谱,美食攻略

麻辣小土豆 四川麻辣土豆的做法

麻辣土豆是怎么做的 ?

食材用料

土豆两个相克食物

大蒜三瓣相克食物

油适量(比炒菜稍微多)

花椒适量

干辣椒适量相克食物

孜然粉适量

辣椒粉一勺

胡椒粉适量

生抽半勺

麻辣土豆的做法

1.土豆削皮洗干净

2.切成花型的长条,放入水里浸泡20分钟

3.准备大蒜、干辣椒

4.准备花椒,爱吃麻味就多放点

5.捞出土豆沥水

6.锅里热油,放入花椒、大蒜、辣椒

7.小火爆出香味

8.放入土豆

9.快速翻炒,放入半勺生抽,辣椒粉、胡椒粉
加入土豆清水盖上盖子,小火焖5分钟

10.放入适量盐、鸡精翻炒均匀

11.调味出锅

12.洒点孜然粉

小贴士

土豆要放入水里浸泡,才不会太粘。

麻辣土豆条的做法,麻辣土豆条怎么做好吃,麻辣 ?

麻辣土豆条的做法
1.土豆洗净,去皮,改刀切成一指宽的长条。
2.起锅做油,有多点(实耗很少)!
3.将土豆条入锅炸至金黄色!
4.在锅里留少许油,将咸盐,花椒粉,白糖,(喜欢孜然的,还可以加些孜然的),在锅内翻炒!
5.加入辣椒面继续翻炒。
6.成了,出锅!

麻辣土豆块怎么做好吃 ?

麻辣土豆块的做法

1.原料:土豆500克辣椒5个、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜各适量、冰糖6小块。土豆切滚刀块用水泡一会,沥干水分备用

2.锅里加油,六成热放入土豆开始炸。

3.中途不停翻动,以免粘锅,不粘锅请忽略哈。

4.炸至金黄捞出

5.留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜冰糖。

6.放入土豆块翻炒,加一点生抽、盐和少许鸡精最后撒上香葱搅拌即可出锅。

麻辣土豆条怎么做 ?

准备食材:土豆;准备佐料:葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。

葱洗净,切成葱花。

将土豆去皮后洗净,先切成1厘米左右厚的厚片,再将片切成1厘米左右宽的条。

将切好的土豆条放入开水锅中,盖上锅盖,煮3分钟左右,煮熟,煮熟后捞出,沥干水分

锅内放入食用油,开火,油热后,放入土豆条翻炒,炒干土豆条中的水分,炒香。

撒入辣椒粉翻炒,炒半分钟左右,炒出辣椒香味,关火。

撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖,翻匀,装盘,美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。

重庆市巫山县麻辣土豆怎么做 ?

麻辣土豆
材料
土豆,植物油,小葱,大蒜,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉。
做法
1:咱们得去买一把切土豆条的刀,把土豆切成图中这样的土豆条,将小葱切成葱花,大蒜拍烂切成渣。

2:用大火将植物油建熟,将切好的土豆条倒入锅中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,将土豆条放入一个汤盆中,放入大蒜,小葱,花椒面,辣椒面,盐,味精,鸡精,孜然粉,拌好即可,适量的放,

孜然麻辣土豆怎么做 ?

食材用料:

土豆[图]土豆2-3个相克食物
色拉油
孜然粉、辣椒粉、味精、盐、白芝麻
菜谱做法:

孜然麻辣土豆的做法图解11.土豆切片、用水冲冲洗去淀粉。
孜然麻辣土豆的做法图解22.锅里放点油、加热。
孜然麻辣土豆的做法图解33.将土豆放倒进锅里。翻炒。
孜然麻辣土豆的做法图解44.翻炒将土豆炒熟为止。大概五六分钟差不多啦
孜然麻辣土豆的做法图解55.最后放适量盐、孜然粉、辣椒粉、也可以放点白芝麻。翻炒一下。灭火出锅。(孜然粉和辣椒粉切记最后出锅前半分钟放哦)
孜然麻辣土豆的做法图解66.做好了

四川风味麻辣土豆片的做法 ?

菜品特色编辑
麻辣鲜香,酥脆爽口。
原料组成配方
主料
新鲜土豆200克。

调助料
精盐3克、白糖2克、味精1克、红油30克、花椒粉2克、香油l克、色拉油1000(耗50克)。[2]

2做法编辑
土豆去皮,洗净,切成长约5厘米,宽约4厘米,厚约0.4厘米的片,清水冲漂去淀粉,沥净水。[1]
菜品烹制
①红油、味精调匀成味汁。

②锅置中火上,加色拉油,烧至四成油温,下土豆炸至熟软酥脆时,起锅沥净油,加白糖、精盐、花椒粉翻匀,淋入味汁,加香油拌匀即可。

3营养价值编辑
(1) 土豆片应用清水漂去淀粉。
(2) 控制好炸土豆的油温。

四川麻辣土豆条做法要详细的 20分?

土豆切条紶过油炸好捞出来,锅里下油,热后放辣酱炒出红油下土豆,放海椒面花椒粉,小火炒差不多放孜然、芹菜末

麻辣土豆波浪条做法 ?

材料
土豆3个,小葱3段、香菜适量、干辣椒面适量、花椒粉3g、孜然粉3g、盐2g、味精2g、白砂糖适量、醋适量。
做法
1、土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。
2、小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。
3、锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。
4、将土豆捞入一个较大的盘,加入切好的小葱、香菜。
5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

麻辣土豆片的做法 ?

所需材料 :
1: 土豆
2: 花椒粉
3: 油泼辣子
4: 盐
先把土豆刮干净.小坑坑也要刮干净.

看我刮的多干净...呵呵

接下来切成片.大家注意安全. 大小均匀...稍微厚一点...也别太厚.

然后泡一会...这样可以把淀粉泡掉.吃了就不会发胖啦....趁这个时间就可以烧水了.

水烧开就可以煮了..切记水开了煮...这个地方有个小诀窍:想要吃脆点的能.就看土豆煮的
有点透明的时候就可以关火了.

然后把水全部倒掉.倒干净.

捞出来...

重要了.重要了. 先放花椒粉然后盐然后辣子.喜欢什么口味的辣酱也可以放.老干妈放
进去也很美味! 喜欢吃麻点的就多放点花椒粉,喜欢吃辣点就多放点辣子(好象是废话 )

拌一拌,哈哈.流口水了

叮咚~完成.

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