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烘焙教程 蛋糕烘焙教程

哪里能看到烘焙教程?新手,简单,步骤详细即可 ?

下厨房、美食天下、美食杰。有网页版,还有手机APP

烘焙教程大家都是在哪里学习的啊 ?

我在烘焙玩家买东西的时候,在他们那里学习的烘焙教程,你可以去看看

新手做烘焙,有没有烘焙教程推荐啊 ?

新手的话建议去烘焙玩家学学教程比较好,他们每款预拌粉都提供详细操作教程,新手操作起来是很方便的呐

烘焙新手入门必买清单? ?

基本的包括烤箱、称、量杯、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、硅胶刮板、粉筛、套碗、硅胶刷、油纸、锡纸、擀面杖、裱花袋、裱花嘴、硅胶揉面垫等等。

如果需要全面的工具,

1、家用电子称(精度1g)2、电动打蛋器(快速打发版)

3、 硅胶方盘(易脱模)4、6连硅胶蛋糕模

5、硅胶长方形吐司模6、8寸硅胶圆盘模

7、蛋清分离器(ABS材质)8、 木质擀面杖(实木)

9、水晶柄打蛋器10、水晶柄刮刀(可拆卸易清洗)

11、水晶柄刷子(不沾油可拆卸)12、小勺(可用于搅拌)

13、炫彩量勺5只(5种尺寸)14、 中号梯形刮板(舒适省力)

15、6头不锈钢裱花嘴16、一次性裱花袋(100个)

17、加厚锡纸18、防油防水油纸

18、19、防烫隔热硅胶手套(易清洗)20、带刻度量杯

21、不锈钢面粉筛(精细版)22、不锈钢打蛋盆(不粘)

23、大号带刻度印花硅胶垫24、8造型饼干切模

25、硅胶马芬杯12只装。

可以到淘宝找,念厨烘焙工具套装。里面有非常齐全的工具。

想学习做烘焙,哪里有教程啊 ?

烘焙玩家有烘焙教程的,而且烘焙用的器具跟原料都很齐全的,如果你是新手的话建议去她家买原料,用起来比较方便快捷,而且很健康的

想从基础学习烘培,谁能介绍个好的网站,或者视频教程。 ?

你在网上搜德普烘焙实验室,他们是专门教烘焙的,做了有好几年的烘焙视频了。很容易上手的,大多数烘焙视频他们家都有。

想问下自己DIY烘焙先去哪里学基础烘焙教程? ?

你在网上看烘焙玩家的,他们也教烘焙技术,除了有烘焙原料和工具外,对于新手还提供烘焙教程,学后很容易上手的。

烘焙过程真的好麻烦,烘焙玩家有教程吗 ?

有的啊,烘焙玩家不仅有教程,教程里面的所有原料都是可以提供的,你可以去看看,这样做烘焙就很简单了

烘焙小技巧怎么做 ?

一、选购烘焙基础器具:

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准备工作是很容易被忽视的环节,只有作好必要的准备工作,才能制作出好的作品。如今市面上的烘焙器具参差不齐,对于入门的新手来说,制作简单的糕点并不需要一站式全部购齐。

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一般可在网上以较为便宜的价格按需购入烤箱、电子厨房秤(精确到0.5g为佳)、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮刮刀、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面杖、案板、刮板、两只不锈钢深盆、适量锡纸或油纸以及若干饼干模及小蛋糕模,即可满足大部分普通糕点的烘焙所需。

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二、了解烘焙常用原料:

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除了准备固定使用的烘焙器具,对常见烘焙材料的了解也是采购和制作时不可或缺的一环。在初次购买材料前,“准烘焙师们”应对面粉的高筋、中筋、低筋三种分类,泡打粉、苏打粉、酵母等膨胀剂的作用,吉利丁片以及黄油的软化使用等常用基本知识做一个简单的了解。在购买面粉、奶油、鸡蛋等易耗原料时,遵循“用多少买多少”原则以避免浪费,确保新鲜。

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三、循序渐进学教程:

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在完成基本器具及原料学习的准备工作后,就可以根据自己的兴趣、烘焙方向,从“下厨房”等相关的美食微博或书籍应用上挑选合适的教程及配方进行“实战”。目前,许多网络教程都制作得较为详细,有些还配有详细的步骤图片,一一罗列了具体的分量和时间,甚至搅拌多少下、加多少毫升牛奶、烤箱预热需几分钟、多长时间可以出炉等细节。自烘焙的新手们原则上可先从简便易操作的入门级烘焙品着手,熟悉各项基础原料及器具。待初学成功后,再循序渐进地尝试复杂配方或添置更高级的烘焙器具。

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四、正确称量材料 :

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烘焙是非常细致的工作,材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以,你必须要有一个电子称,按照配方的克数准备好材料,养成1g误差都没有的好习惯。

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五、保持操作环境的整洁 :

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一些蛋糕是不需要经过高温烤制的,这就要求我们必须注意环境和自身的卫生。制作前必须洗手,用干净的围裙和毛巾;使用的工具和模具也一定要清洗干净,并用食品消毒液消毒并擦干;使用过的工具及时收起来;时刻保持操作台的整洁等等„„这些习惯的养成,不仅有利于保持环境、食物的卫生和自身健康,也有利于操作更顺利进行。

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六、注重材料和工具的选择:

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同样的配方,使用不同的材料和工具,成品差别可能非常大。所以,尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具,是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样,也要选择上好的材料和工具,这比掌握高难度的技巧更重要!有了好的材料和工具,就算初期手法不熟练,味道和卖相都不会太差。

有做烘焙的吗?可以教学吗? ?

推荐几个微博账号 博主的烘焙教程新手也可以做 我就是从里面学的

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