万丰美食菜谱大全黑巧克力曲奇怎么做 ？
用料
低粉 120g
鸡蛋 1个（中等）
白糖 50g
红糖 20g
黄油 40g
可可粉 10g
巧克力豆 60g
小苏打 2g
盐 1g
黑巧克力曲奇的做法
准备好食材
黄油隔热融化
红糖、白糖加入黄油中，搅拌均匀。
混合液凉后，打入鸡蛋，切拌均匀。
筛入低粉，加入小苏打和盐，切拌均匀。
巧克力豆留出少量用于最后装饰，其余的全部面糊中，切拌均匀。放冰箱冷藏1小时。
取出面糊，团成球状，上面按上装饰巧克力豆。无需压扁，烤的时候就扁了。
烤箱预热后，放入。200°烤10分钟，取出放凉后，酥脆香甜。
用黑巧克力做软曲奇会化掉吗 ？
你是要洒在曲奇饼干表面呢 还是混在面团里的巧克力 前者要买耐高温的巧克力豆 就不会化 后者买 纯可可脂的黑巧克力就可以了 可可含量根据自己个人喜欢
巧克力曲奇怎么做 ？
食材明细
低筋面粉200G
鸡蛋45G
黄油126G
白糖28G
糖粉65G
可可粉20G
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
巧克力曲奇的做法步骤
1
黄油软化，加糖，糖粉，混合均匀打发好
2
分2次，加入鸡蛋液，打发均匀
3
加入混合过筛的面粉和可可粉
4
搅拌均匀
5
加入裱花袋里，挤到烤盘上
6
放到190度，预热好的烤箱里，十分钟左右即可小窍门
糖类，鸡蛋液，一定要和黄油溶合好才可以操作
巧克力魔鬼曲奇怎么做 ？
用料
低筋粉 150克
可可粉（法芙娜） 20克
杏仁粉 40克
70%黑巧克力（瑞士莲） 50克
牛奶巧克力（法芙娜） 50克
65%黑巧克力币（夹心） 29块（如果要流心多的就翻倍）
红糖 50克
细砂糖 30克
鸡蛋一个 50克
淡奶油 40克
盐 1克
无盐黄油 100克
爆浆巧克力软曲奇的做法
黄油室温软化，加入糖和盐打发。
红糖事先碾碎，不然会有结块，我偷懒了，弄了好久。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤1
70%黑巧克力和牛奶巧克力掰碎，加淡奶油隔水小火加热，边加热边搅拌至均匀。放一边备用。
注意一定要小火，温度不要太高以免巧克力水油分离。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤2
黄油打发好的样子。体积变大，羽毛状。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤3
分次加入鸡蛋打匀。
ps,鸡蛋也要常温的。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤4
分次加入第二步的巧克力液打匀。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤5
打好的面糊是比较细腻光滑的。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤6
粉类过筛，加入面糊，杏仁粉我没有过筛，过筛下更好。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤7
用刮刀切拌均匀。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤8
将面糊装入裱花袋。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤9
在磨具中挤一半面糊，放入一块巧克力币（想爆浆厉害的可以放两块）。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤10
再挤入剩下的一半面糊。爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤11
勺子背沾水，把面糊轻轻压平整，然后放入预热180度烤箱，烤15到18分钟，直到饼干膨胀表面略干即可取出。火力和时间根据自家烤箱调准。l爆浆巧克力软曲奇的做法 步骤12
出炉放烤网晾凉，密封保存，吃不完可以冷藏，想要爆浆口感可以微波炉10秒或者烤箱烤几分钟。
巧克力曲奇不能和什么一起吃 ？
主要是巧克力
巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
面包
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。
羊奶
羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。
芝麻
芝麻和巧克力一起食用的话会影响肠道的消化。因为巧克力中含有大量的草酸，而草酸会与芝麻中所含钙质结合从而形成草酸钙，对营养的消化与吸收有一定的抑制作用
如何做巧克力曲奇饼干 君之 ？
1. 将100克巧克力和黄油一起放大碗里，隔热水搅拌均匀…
2. 把碗从热水里拿出，加入砂糖拌匀，冷却后加入鸡蛋液…
3. 面粉，可可粉，泡打粉混合筛入2中…搅拌均匀…
4. 加入30克巧克力碎块和杏仁或者榛子碎…用橡皮刮刀拌匀…
5. 直接用手把面团做成小饼20个左右…烤箱180度…中层12分钟左右…
怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干 ？
原料：低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉（可略）。
做法：
1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富；
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了；
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀；
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀；
5、低筋面粉过筛加入黄油中；
6、加入巧克力碎搅拌均匀；
7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行；
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
前所未有的满足感要吃多少个巧克力曲奇 ？
哈哈哈..丁.乐死我了。。太喜感了
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我好像只要吃一袋就行了。 追问谢谢，我已经完成这个成就了，要吃91个！
回答真的吗？你好厉害啊！
WOW的提问到这了。。这回答。。哈哈哈哈
巧克力黄油曲奇怎么做 ？
巧克力黄油曲奇用料
室温软化黄油 120g
糖粉 70g
融化黑巧克 40g
室温淡奶油 90g
可可粉 15g
低筋面粉 205g
巧克力黄油曲奇的做法
黄油室温软化，加入过筛糖粉低速打发2~3分钟，至颜色发白即可，不要打发过度，会影响成品花纹
加入融化成液体的黑巧克力（室温）搅拌均匀
依旧加入过筛的可可粉、低筋面粉，搅拌均匀，不要搅拌太过用力，轻轻的拌匀即可
用惠尔通4B裱花嘴、布裱花袋挤。右手拿裱花袋与烤盘呈90度角，左手辅助，直接挤出，可借助手肘贴靠烤盘等找到支撑点，这样手就不会抖，花纹不扭曲。此造型曲奇不要拉起成锥状，扁平比较漂亮。
挤好后放入180度上下火的烤箱中，大概烤12~13分钟即可，具体请按自家的烤箱脾气来
曲奇味和巧克力味区别 ？
曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ)，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。
曲奇就是一类做法大同小异的饼干，并没有特定的味道，有很多种味道，例如巧克力味曲奇，抹茶味曲奇，奶油味曲奇等。