万丰美食菜谱大全糯米凉糕的做法 糯米凉糕怎么做 ？
材料
主料：糯米，豆沙。
做法
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的，比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。4、晾凉，切成块，就可以了。
糯米凉糕的做法，糯米凉糕怎么做好吃，糯米凉糕 ？
糯米凉糕的做法
1.
主要食材：糯米（浸泡4小时以上）红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻
2.
泡发好的糯米放入面包机中
3.
加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油，少许清水。
4.
开启面包机果酱程序
5.
白芝麻放入锅中小火炒香。
6.
一个果酱程序结束后，糯米已经完全看不到糯米粒了。
7.
把糯米团取出。
8.
糯米团稍稍凉一下揉匀，分成小份。取一份擀开。
9.
将豆沙馅搓成长条放在中间
10.
捏合在一起。
11.
滚上炒香的芝麻
12.
所有依次做好
13.
吃时切成段
糯米面凉糕 ？
所需食材
糯米 5， 桂花酱 25g，红果馅150g
制作方法
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟 。
糯米凉糕
我是用微波炉蒸的,比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层 豆沙 （半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。
4、晾凉，切成块，就可以了。
糯米凉糕的做法大全 ？
豆沙糯米凉糕的做法步骤
1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上，放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。
2. 放凉的糯米倒入屉布中，隔着布反复按压折叠几遍，是糯米更有粘性。
3. 然后将糯米平铺在屉布上，将其整理按压成长方形的片状，大约1cm厚。然后用刀切成两块，在一块上铺上豆沙馅，再用另外一块盖在上面，压紧实。
4. 用刀切小块，表面用红枣装饰。
自制江米凉糕的做法，自制江米凉糕怎么做好吃 ？
主料：江米500g
辅料：红枣适量，蜜枣适量，粽叶适量
自制江米凉糕的做法
1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟
2.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水
3.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅
4.铺好粽叶
5.铺一层江米
6.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了
7.上面再放一层米
8.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟
9.熟了，别动了，到凉了在拿
10.放到案板上切成块
11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花
12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了
江米凉糕怎么做，江米凉糕的做法 ？
1.首先粽叶热水泡着待用江米煮到六成熟
2.差不多了，捞出江米，煮一下的原因就是省的泡了，另外蒸的时候不用总是点水
3.红枣，蜜枣都准备好了，准备进锅
4.铺好粽叶
5.铺一层江米
6.本来打算一层红枣，一层蜜枣，结果发现按我的这个密度，蜜枣不够了，所以这次就混搭了
7.上面再放一层米
8.上面再来一层粽叶，大火蒸二十分钟
9.熟了，别动了，到凉了在拿
10.放到案板上切成块
11.准备好买的糖玫瑰和糖桂花
12.撒上糖玫瑰和糖桂花就可以吃了
凉糕的做法，江米凉糕怎么做好吃，江米凉糕的家常做法 ？
凉糕的做法
材料
材料：芋头1/4条，莲藕粉1杯，细砂糖3/4杯，
做法
1.芋头先切成短丝，再放入容器中，加入1大匙细砂糖翻拌均匀后，倒入抹上少许油的平盘中铺平，再移入蒸锅中蒸10分钟后，取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后，加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后，立刻冲入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子，先淋入少许水，并铺上保鲜膜，再倒入一半的粉煳，以抹上少许油的刮刀摊平后，铺上甜芋头丝，再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟，再取出放凉，然后盖上保鲜膜，并移入冰箱冷藏至冰凉，再取出脱模后，切成适当大小的块状即可完成
厨师叮咛：制作粉煳时，若煳化程度不够，可再隔水加热搅至稠煳状即可
糯米红枣凉糕的做法，糯米红枣凉糕怎么做好吃 ？
糯米红枣凉糕的做法
糯米（最好选长糯米）洗净，放冰箱内浸泡一夜。红枣洗净泡二，三个小时。
红枣去核蒸上十五分钟取出。
将泡好的糯米捞出沥干水份，上笼蒸二十分钟后揭开锅盖向糯米中倒入少量开水搅拌成稠糊状，(水不可太多，否则太软了不好塑形）这时可少加些白糖。然后上笼再蒸上二十分钟。
用捣蒜锤将蒸好的糯米用力捣，像捣蒜一样，捣上十分钟。这样处理过的糯米吃起来更筋道。
给保鲜盒内铺上保鲜膜，将稍放凉点的糯米在盒子最底层铺一层，压实，上面再铺一层蒸好的去核枣。再放一层米，压实；上面铺一层枣。最后放一层米，压实。共三层米，两层枣，像双层汉堡一样，一定要压实哦！最后表面铺一层保鲜膜盖盖进冰箱冷藏一、二个小时。
将冷藏好的凉糕从保鲜盒内取出，用沾过水的刀将其切片，浇上蜂蜜就可以开吃啦！
江米凉糕怎么做好吃，江米凉糕的家常做法 ？
1.准备好食材。
2.江米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水，淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时，倒扣脱膜。
8.吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
跪求江米面凉糕的详细做法 ？
江米凉糕制作方法：
特点：甜而不腻，柔软粘滑，老少咸宜。
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。当时，宫内御厨退休出宫，多在承德街收徒设店，江米凉糕也因此传入民间。民国年间，承德制作江米凉糕的店馆不下数十家，其中以回族夏姓一家做的江唬凉糕最有名气。
制作方法：
〔原料〕江米、白糖、红糖、木犀、青梅、青红丝、澄沙馅、食用色素。
〔工艺〕
制坯：将江米中的杂质除去，用水淘洗干净，控干水分，倒入笼屉（铺湿屉布），上锅蒸熟，再倒人盆中反复搅拌至粘糊状备用。
造型：备干净的凉席一块（70厘米宽、90厘米长）和干苇叶250克，洗净后放人开水锅内煮透，再放人清水中浸泡。用时，先将凉席和苇叶捞出控去水分，把苇叶铺在凉席上，然后把江米的一半倒在苇叶上摊平，上面均匀地抹一层澄沙馅，再将另一半江米盖在上面，形成三层。
成型：用面包模具打印上各种花纹，撒上青红丝，切成块即成；食用时，可按个人爱好，渍上糖什、木犀汁或白糖等。
制作方法2：
原 料:江米750克，白糖225克，红果馅225克。配 料： 桂花酱35克。
制作方法:将江米淘洗干净，放入盆内加水（水没过江米2指即可），上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
特 点： 凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。
制作关键： 制作凉糕点，要特别注意卫生，手要洗干净，木框及湿布都要清洁卫生。此点除用红果馅外，还可用豆沙馅等。