万丰美食菜谱大全土豆丝炒肉的做法，土豆丝炒肉怎么做 ？
1.
土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
2.
蒜去皮洗净。
3.
土豆切成丝，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。
4.
肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
5.
土豆丝用清水泡去多余的淀粉。
6.
捞出控干。
7.
锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。
8.
盛入盘、备用。
9.
锅里留油烧热，加入蒜片爆香。
10.
倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。
11.
倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12.
加入盐、葱段炒均匀。
土豆丝炒肉怎么做好吃 ？
土豆丝炒肉，通常是厨师考试的时候做的一道菜。
首先准备好调味品和油，蒜是必须的，土豆丝要最后切。
楼上说土豆丝要泡一泡，那是饭店的做法，因为他要事先准备好土豆丝，长时间放置会变色，所以采用水泡，个人在家做或者考试，那是绝对不能用水泡的，因为这是功夫菜，要的就是这个功夫。
起油锅，放入调料，南方的调料里有大蒜，北方的先不要放大蒜。
然后放入土豆丝，开始翻炒，炒土豆丝的功夫从这里就开始了。
由于淀粉的原因，土豆丝会糊锅，所以要不断的往里面加水，加水的时候要用水围绕锅的边沿转圈往里到，一次到一点不至于糊锅就可以，整个过程可能会到很多次。
土豆丝基本变色后，北方的放入大蒜在翻炒一下，南放的因为事先已经放入大蒜，所以不用放，在翻炒几下，就可以出锅了。
怎么做好吃，土豆丝炒肉的家常做法 ？
土豆丝炒肉的做法
1.
备猪肉、土豆、辣椒
2.
切丝
3.
先将辣椒炒香后放进肉丝炒匀
4.
翻炒翻炒
5.
放点盐炒匀
6.
倒进土豆丝
7.
炒熟
8.
撒上味精
9.
出锅时淋上生抽
10.
装盘上桌
怎么做土豆炒肉 ？
土豆炒肉
材料
土豆，猪肉，蒜，葱，盐，酱油，辣椒碎，料酒
做法1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。
2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。
3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分耽变色后盛起，多余的油留在锅内。
4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
土豆炒肉丝怎样做？ ？
第一步：准备材料，新鲜的精肉，土豆，淀粉，青椒，油盐酱醋。
第二步：把肉切成丝状；土豆也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；最后把材料清洗干净。
第三步：把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。
第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）
土豆丝炒肉怎么做好吃啊? ？
土豆丝切好后要清洗，把淀粉去掉，这样不会粘肉
土豆炒肉的做法 ？
1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；2. 葱洗净，切段；鸡蛋打散；3. 猪里脊肉洗净，切丝；4. 肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟；5. 锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；6. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；7. 加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软；8. 放入肉丝及少许鸡精，以大火炒匀即可。土豆炒肉丝的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
酸辣土豆丝炒肉的做法，酸辣土豆丝炒肉怎么做 ？
食材明细
肉适量
土豆两个
胡椒粉适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
干辣椒适量
蒜葱末适量
豆瓣酱适量
酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
酸辣土豆丝炒肉的做法步骤
1
土豆削皮，切薄片，再切成丝。用水泡着防氧化。
2
准备蒜末葱末。如图的一半。
3
热锅热油，放土豆炒至稍微变软。
4
下一勺豆瓣酱炒香，约1分钟。
5
加入肉片翻炒30秒。然后加盐，干辣椒，胡椒粉和蒜末，继续翻炒约2分钟。
6
最后加入适量的陈醋和葱末，炒匀即可。
7
装盘。好好吃。
肉丝炒土豆丝的做法，肉丝炒土豆丝怎么做好吃 ？
土豆丝炒肉的做法
1.
备猪肉、土豆、辣椒
2.
切丝
3.
先将辣椒炒香后放进肉丝炒匀
4.
翻炒翻炒
5.
放点盐炒匀
6.
倒进土豆丝
7.
炒熟
8.
撒上味精
9.
出锅时淋上生抽
10.
装盘上桌
大锅菜土豆丝炒肉怎么做 ？
消肿
猪肉.土豆切细丝，去皮、益气
胡萝卜，放入肉丝.放入胡萝卜丝翻炒.放入味精调味即可：和胃，放入葱。
3健康功效：养肝明目：
土豆、滋阴。
9。
8：
土豆相克食物
猪肉相克食物
胡萝卜相克食物
花生油
料酒
酱油
盐
白糖相克食物
醋相克食物
葱相克食物
姜相克食物
蒜
味精相克食物
菜谱做法.将土豆.放入土豆丝翻炒：补肾。
4.添加酱油。
6、姜、醋翻炒。
5、盐。
10、解毒。
7。
2.胡萝卜切成细丝、料酒翻炒、胡萝卜洗净、蒜煸炒.锅里放油、健脾.出锅装盘、白糖.猪肉切丝、化痰止咳
食材用料，放到凉水浸泡：
1，即可享用