万丰美食菜谱大全自制青酱的做法，自制青酱怎么做好吃，自制青酱 ？
食材
主料
罗勒
1碗
辅料
橄榄油
适量
松仁
50g
奶酪10g
蒜
30g
柠檬
1个
步骤
1.新鲜罗勒取叶子部分洗净，沥水。
2.柠檬皮擦细丝
3.最好用干酪、家里没有临时用的是奶酪
4.大蒜去皮切细丝
5.松子去壳取出松仁
6.切成小段
7.将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒，放入料理机中，
8.逐次加入橄榄油，搅打。
9.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。
10.搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。
自制罗勒青酱怎么做 ？
自制罗勒青酱triplesec
用料
罗勒叶
松子（松仁） 烤好
蒜 一瓣 切碎
柠檬 半只
盐
黑胡椒
芝士丝
自制罗勒青酱的做法
准备材料1
准备材料2
锅内烤好松仁碗里加入罗勒叶、松仁、蒜柠檬皮少量擦丝（一点点就好）半棵柠檬挤汁加入橄榄油
放入料理机搅碎（没有料理机可以人工切碎搅拌好）
如有需要再加一点橄榄油 搅拌均匀可选择加入芝士丝 搅拌
完成
香菜青酱怎么做 ？
香菜青酱做法
用料
香菜 100克
营养酵母粉 一勺
蒜粉 一勺
黑胡椒粉 一勺
橄榄油 一勺
盐 少许
腰果 30克
香菜青酱的做法
香菜清净切碎，跟其它配料混合用料理机打成酱
如果太干，料理机打不动，就一点一点的加水
装罐，我吃了五天，用来抹面包，卷饼，拌意面。
意式罗勒酱制作方法 ？
● 罗勒酱的作法：罗勒去梗留叶，加入橄榄油用果汁机打碎，再加入40公克松子和30公克帕马桑奶酪粉，用盐调味即成罗勒酱。另外，若是一次做很多量，可以倒入密闭容器中 (在表面倒上一层橄榄油，以隔离空气)，置入冰箱冷冻或冷藏。● 材料: 大蒜, 九层塔多一些, 橄榄油(约一饭碗量)将大蒜拍碎切粒, 九层塔洗净沥干,果菜机倒入橄榄油, 将大蒜, 九层塔, 盐巴(少许)加入, 慢速搅拌一分钟, 再中速三分钟, 就可以了.注意别太油腻了,所以橄榄油不要一下全倒入,先1/2后分次加入.一般做多少吃多少, 剩下的装瓶(或罐),置冰箱约放三天.● 罗勒酱=青酱=pesto=basil sauce. 可是意大利罗勒酱的罗勒和台湾通称九层塔的罗勒不一样。。。罗勒的种类非常多(据说将近六十种)，我家院子种的，有甜罗勒和台湾九层塔(灌木罗勒)两种。。。九层塔味道浓而且有点呛；而甜罗勒叶片宽大而且香味柔和微微甜。青酱使用的是后者。干净干燥的罗勒叶1杯半+ 2 汤匙松子+ 2颗剥皮蒜头 + 不到1/2杯的橄榄油(正统的青酱都加很多很多橄榄油，我已经尽量少加一点、可是太少会影响保存)+ 一小撮海盐。他们不是理所当然的组合。但是我同意这个传统的组合。罗勒少了松子，太过现实况味。松子可以助罗勒登仙、向虚无缥缈升起。而一点点的蒜头、又将就要登仙的罗勒带回人间，解救她奔月之后的孤单命运。有的recipe会加Parmigiano和Pecorino cheese；有的会加盐渍酸子(Tamarind/也叫做罗望子)；有的人加西红柿；还有加入鲭鱼、鳀鱼甚至肉酱的。。。我喜欢纯粹的罗勒+松子。醇。掺了甜香的青绿。和惨绿绝缘。你知道，绿色或许令人觉得平静，或许也可以和香气关联、甚至清凉。。。可是绿色，从来不是甜的。如果玩颜色和甜味的连连看，大概会得出以下的连接(请勿计较色差)：绿色和甜味难以相连。即使我们吃过抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、薄荷巧克力等许多甜食，那绿色，在甜食中传递给我们的讯息，是解甜腻的、清爽的、甚至微微苦。所以罗勒酱即便带有甜味，也是深藏甜。好像一个婀娜女子用布紧紧裹住凹凸曲线、用头巾薄纱缠绕性感的笑容。只有深尝，才得见全貌。总之因为得到这半罐松子罗勒酱，我们家今天晚餐桌上全染了淡淡的青香。鱼上、肉上、米饭上、菌菇上、洋葱上。香气是乘扁舟荡来的。如若你不能意会，希望有机会你能品尝。PS。早上打mayo之后剩下三个蛋白、冰箱的羊奶又今日到期。教我今天不做甜点也难。。。炖四个羊奶。。。
龙利鱼青酱披萨的做法 简直好吃得不得了 ？
空气炸锅提前预热，马苏里拉刨丝
9.烤箱提前预热220度，约0.入炉，擀成大片主料
面粉200克
酵母(干)3克
淡奶油30克
调料
花生油
1汤匙
食盐
5克
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
龙利鱼
1片
水
110克
柿子椒
1/，吸水纸吸去多余水份，加生抽，青椒切丝;2个
玉米粒（黄，淋上油,如果没有炸锅，220度.放上鱼肉碎
11.龙利鱼片成大片，更香
8，约8至10分钟
7、盐，不要太厚，涂上青酱
10.面团排气后揉均匀、干）
少许
豌豆(鲜)
少许
青酱
40克
马苏里拉奶酪
100克
龙利鱼青酱披萨的做法
1，最后放上马苏里拉丝
12，饼皮其它材料混合.鱼肉斩碎.准备馅料材料
4，200度12分钟
5，放上龙利鱼片，玉米豌豆粒焯水，再铺上青椒丝和豆粒.鱼片炸好后出锅.4厘米，揉成面团，加湿布室温(约16度左右)发酵一晚上，放入饼胚烤上，可以油炸.放一层芝士碎.烤过的饼皮出炉,早上起来刚好可以用
2、料酒烹调油腌上
3，防止烤制过程鼓起
6，用叉子戳洞.酵母化在水里
青酱意大利面怎么做 ？
食材用料
罗勒叶15克
橄榄油20ml
大蒜两瓣相克食物
芝士粉4克
松子6克相克食物
盐适量
意大利面80克
青酱1大勺
橄榄油少许
盐少许
面汤1勺
青酱意大利面的做法
1.罗勒叶洗净沥干水分
2.将罗勒叶、橄榄油、大蒜一同倒入搅拌机中打碎
3.加入芝士粉、松子拌匀
4.最后加入盐调味即可
5.锅中倒入适量清水，放入少许盐，开锅后下意大利面，约8分钟煮熟即可
6.将意大利面捞出
7.放冷水中浸泡数秒
8.倒入少许橄榄油（防沾粘）稍拌
9.最后加入一大勺青酱和一勺面汤拌匀即可食用
意大利橙香青酱怎么做好吃 ？
1.一个food processor(食品加工机)，除去橄榄油外放入A里所有材料，开动机器打碎，边打边缓缓加入橄榄油直到完全打碎，真泥状。
2.这基本就结束了，就一步做法！做法还没有废话多哈哈
3.如果你不想立即吃，那就装在密封瓶子里。然后表面浇上橄榄油封存，橄榄油要盖过青酱，略高一些。放冰箱，2-3天吃完最好。
4.如果你要马上吃，就混合1杯Parmesan cheese，拌上煮好意大利面
牛油果青酱两吃怎么做 ？
牛油果青酱两吃用料
牛油果 1个
鲜罗勒 100-150克
西红柿 2个
洋葱 1个
黄色甜椒 1个
香菜 2棵
大蒜 8-10瓣
柠檬 半个
螺旋意面 100克
盐 适量
黑胡椒 适量
意大利混合香草 适量
橄榄油 适量
松子仁 一小把
墨西哥玉米片 随意
帕马森芝士碎或粉 适量
牛油果青酱两吃的做法
牛油果剖开去核挖出果肉，鲜罗勒叶洗净，半个柠檬榨汁，以上材料连同松子仁及4-5瓣大蒜一起放进料理机搅拌，边打边加入橄榄油，打匀打滑成酱，最后加入盐及黑胡椒调味，放入密封容器冷藏。
取1个西红柿，1／4只洋葱，1／4只黄色甜椒，切6mm左右碎丁（西红柿只留果肉部分，籽可以先吃掉！），1棵香菜切碎，加盐拌匀冷藏腌制3小时后，依口味加入步骤1的牛油果青酱，蘸墨西哥玉米片，搭配各种啤酒啊金汤力啊龙舌兰日出啊什么的，周末晚上泡电视最佳。
之前剩的西红柿洋葱甜椒切条，大蒜拍烂切碎，加入盐、意大利混合香草及橄榄油，入烤箱230度上下管20分钟。同时烧开水加入盐及橄榄油煮螺旋面，煮制时间参考螺旋面包装袋上的标示。菜及面熟后装盘，1棵香菜切碎撒入，依口味加入步骤1的牛油果青酱拌匀，撒上帕马森芝士，搭配甜白或桃红葡萄酒，起泡的更佳。还用出去吃早午餐吗？
罗勒松子青酱怎么做 ？
罗勒松子青酱
主料
新鲜罗勒 松子
辅料
橄榄油 盐
黑胡椒粉
罗勒松子青酱的做法步骤
1. 自家种的新鲜罗勒 最近疯长 决定吃了它。
2. 把松子剥皮 炒香！
3. 新鲜罗勒叶加炒香的松子 加少许橄榄油 盐 胡椒粉 搅拌机搅拌成酱。OK啦！拌面 佐面包都很好吃！
芝士青酱意大利面怎么做 ？
用料
意大利面 100g
芝士片 2片
松子 100g(含壳)
菠菜 100g
食盐 适量
罗勒 1大勺
蒜末 3瓣切
黄油 1小块
芝士青酱意大利面的做法
松子剥壳去皮～
直接入锅，中火炒香。
菠菜用盐开水焯一下。
松子+菠菜用料理机打泥，不用额外加水，焯过的捞起来就有很大水份的。松子可以留一小部分最后吃的时候撒上去。
中火熬煮，加入盐、蒜末拌匀，蒜末最好提前炒香，我就偷懒了，开始密集冒泡的时候丢入芝士片不断搅拌直到融匀。
盐开水加几滴油，煮面煮个10min，沥水过冷水，倒入酱中，最后倒入罗勒碎拌匀。看到有人还放黑胡椒的，我觉得会遮掉罗勒的清香，所以没采用。吃的时候再撒上剩余的松子即可。