万丰美食菜谱大全香菇虾仁饺子馅怎么调？ ？
虾仁,鸡蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎后用盐腌一会,然后把水分挤掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因为蘑菇不容易熟),然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀就OK了,味道很鲜的.
还可以把白菜换成蒜苔,茄子,尖椒等,就是根据你自己的口味,怎么做都是很好吃的
如果你喜欢吃有韭菜的
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。以上内容来源于百度知道
香菇虾仁加点什么菜包饺子好吃有营养 ？
加点荠菜
香菇虾仁猪肉饺子怎么做 ？
五花肉200g 虾仁100g 香菇三个
葱姜适量 面粉500g
食盐和五香粉适量
香菇虾仁猪肉饺子的做法步骤
1. 准备食材。芹菜用盐水泡十分钟左右。
2. 和面盖保鲜膜或湿布醒发半个小时左右。冬天的话用温水和面，可加一点儿盐，这样饺子皮更劲道。
3. 醒发面的时候准备馅儿。五花肉切丁儿再剁碎，因为我是手切的，就把葱末和姜末一起剁碎了，会更入味儿。放入适量酱油，盐，五香粉，料酒顺一个方向搅打上劲。
4. 虾仁用料酒和盐腌制入味后切丁儿，最好单独放这样能保证每个饺子里都有虾仁。喜欢整虾的可以不切。
5. 香菇切碎放入肉馅，先不要加盐搅拌，。
6. 醒发好的面团做饺子皮。我馅儿比较多做了蒸饺和水饺两种，切剂子的时候控制一下大小。
7. 做好的成品，剂子切得不均衡，有大有小，还需要继续操练。
8. 放入蒸锅，上汽中火十分钟左右即可。
9. 一锅蒸饺很快就被消灭了，好容易让闺女举着留了这张照片。
10. 还做了一盘小饺子，放在冰箱冻起来第二天中午做酸汤水饺。酸汤的底料如图。
11. 煮好饺子放入酸汤底料里，再来点儿青菜和水果，一顿丰富的一人食午餐完成！
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香菇虾仁饺子馅怎么做好吃 ？
食材明细
虾仁适量
香菇适量
木耳适量
红薯粉丝适量
葱姜蒜末适量
鸡蛋三只
八角适量
花椒适量
盐适量
味精适量
糖适量
蚝油适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
香菇虾仁饺子的做法步骤
1
虾仁化冻后（鲜的不用化）把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟（也可再倒一点点的白酒）备用
2
红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下
3
面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用
4
香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）木耳（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用
5
鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
6
包的时候先放上适量调好的馅，然后再少上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
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我用玻璃菜板上抹了层油，就不会粘到板咯。
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包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！！煮好的饺子，我得先尝一个！！嗯～～～～不错哦。
香菇虾仁饺子的做法香菇用焯水吗 ？
香菇虾仁饺子的做法
主料
白菜
500g
香菇
500g
虾仁
适量
面粉
适量
辅料
咸盐
适量
油
适量
味精
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.准备葱花，清洗虾仁
2.用水炒一下大白菜，剁碎成馅
3.水炒香菇，剁碎成馅
4.添加佐料适量，搅拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子
7.出锅！（中午休息抽空包的，有些匆忙，饺子难看，照片拍的也不好）
香菇猪肉虾仁饺子的家常做法怎么做好吃 ？
食材
主料
韭菜香菇猪肉馅
800g
白面
300g
荞麦面
50g
辅料
水
2500ml
步骤
1.准备馅料。
2.两种面混合。
3.进行和面。
4.揉成面团。
5.取一块面，揉成长条。
6.切小剂子。
7.擀成面皮，不用太薄。
8.放满馅儿。
9.中间对折。
10.两边捏紧。
11.挺大。
12.等水开了放饺子。
小贴士
面要进行醒发，最好在一个小时以上。
青椒能和香菇虾仁能做饺子馅吗 ？
青椒可以和香菇虾仁能做饺子馅吗。
青椒香菇虾仁饺子是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。
材料：虾仁、香菇、青椒、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋、盐、味精、糖、蚝油
1、虾仁化冻后（鲜的不用化），把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟备用。
2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。
4、香菇（香菇不用焯水，否则就没多大香味了）、木耳和青椒（提前泡发好的）切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用。再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至黑色时关火，将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后，倒大约一匙的蚝油，再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
6、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放上少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
7、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就可以开煮了。
做虾仁馅的三鲜饺子里面的香菇用水焯吗 ？
不同的虾仁,处理方法也不同. 如果是超市买的经过处理的虾仁就可以直接使用了.但是如果是菜市场买来的虾,最好是焯一下,过水.对身体健康有好处,以防微生物感染.
三鲜水饺
材料
原材料鱿鱼………100克虾仁………100克鱼肉………100克面团………500克调味料盐…………4克味精………4克糖…………6克麻油………3克胡椒粉……少许生油………少许
做法
1、将三种原材料均洗净，剁成泥状；
2、剁好的原材料内加入所有调味料一起拌匀成馅；
3、取一饺子皮，内放20克的馅；
4、将面皮对折，封口处捏紧；再将面皮边缘捏成螺旋形。
小贴士
煮饺子的诀窍：“敞锅煮皮，盖锅煮馅”，敞开锅煮，水温只能接近100℃，由于水的沸腾作用，饺子不停地转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖上锅盖，温度上升，馅易熟透。
特别提示
原材料要打至有弹性，才爽口。
鲜虾仙贝香菇饺子怎么做 ？
鲜虾仙贝香菇饺子的做法
虾仁、仙贝剁馅，加姜葱碎、鸡蛋、放入料酒、生抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉、糖、盐、腌制10分钟
香菇洗净开水烫煮、捞出挤去水份、切碎拌入馅料
香菜切碎拌入馅料
和面擀饺子皮，包入馅料、煮熟即可
虾仁饺子的做法，白菜香菇虾仁饺子怎么做好 ？
主料
白菜
500g
香菇
500g
虾仁
适量
面粉
适量
辅料
咸盐
适量
油
适量
味精
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.准备葱花，清洗虾仁
2.用水炒一下大白菜，剁碎成馅
3.水炒香菇，剁碎成馅
4.添加佐料适量，搅拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子
7.出锅！（中午休息抽空包的，有些匆忙，饺子难看，照片拍的也不好）