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干香菇炒鸡肉 干香菇炒鸡肉的做法

干香菇炒鸡肉怎么做好吃 ?

食材用料

鸡肉半只相克食物

香菇2两相克食物

葱3根相克食物

姜1小块相克食物

料酒3小勺

生抽适量

盐适量

花生油适量

香菇炒鸡肉的做法

1.准备好鸡肉洗干冷净,香菇提前泡发

2.然后把鸡肉斩块,把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽,盐,油拌均匀腌制20分钟以上。香菇泡发好后洗干净切成两半

3.葱洗干净,切段

4.炒锅油烧热,把鸡肉放下去不停的炒至变色

5.然后把香菇放下去继续炒

6.炒两分钟后加入生抽继续炒,然后加入少量水煮两分钟,方便鸡肉熟透。

7.两分钟后加入葱炒均匀

8.最后炒到熟了,试一下够味了就不用放盐了。然后装盘

香菇烧咸鸡是用干香菇还是鲜香菇 ?

干香菇和鲜香菇均可,但是最好经过泡发的干香菇,味浓。

香菇炒鸡的做法,香菇炒鸡怎么做好吃,香菇炒鸡的家常 ?

食材明细:干香菇8个、辣椒适量、小公鸡1只、姜1块、葱1棵、老抽适量、盐适量、花生油适量、八角3个
香菇炒鸡的做法步骤

1、第一步:小公鸡拿回家洗好,剁成块状。放入盆中。

2、第二步:把准备好的干香菇放入盆中,(注意:温水泡,香菇伞朝下放泥沙直接落入盆地)
3、第三步:入锅前,尽量把多余的水分控干。

4、第四步:把刚才放入水中香菇挤干水分。撕成小块。放入鸡块盆中!准备下锅。

5、第五步:开火,往锅里倒入适量的花生油。

6、第六步:到了7成热时。放入八角,把准备好的鸡块和香菇倒入锅中。迅速翻炒!均匀受热。

7、第七步:吵到鸡肉4成熟,导入老抽(适合自己的口味)。不停的翻炒,放适量的盐。

8、第八步:翻炒的过程中。倒入少量的水。(小公鸡肉很嫩,不宜太多水!)

9、第九步:十分钟之后,大火收汁。汤汁会变得浓稠。

10、第十步:尖椒切滚刀块。姜切片,葱切段。放入锅中。翻炒几下

11、第十一步:也就是最后一步!出锅,盛如盆中。

炒鸡肉怎么做好吃,香菇炒鸡肉的家常做法 ?

食材
主料
香菇
300g鸡肉
200g
辅料

适量

适量
青椒
适量

适量
步骤

1.香菇洗净放锅里焯一下水

2.鸡肉下锅加热

3.放香菇下去,再加点盐

4.放青椒下去

5.最后放点葱花
小贴士
我这有鸡汤就没有放油,如果没有的话就要放油来炒鸡肉才好,香菇很吸油

鸡肉炒香菇怎么做好吃 ?

香菇炒鸡块有两种做法O(∩_∩)O~
一是:鸡肉、香菇、生抽、蚝油、盐、糖、姜、葱白、芝麻油各适量。鸡洗净沥水切小块、香菇洗净沥水切片、姜切片、葱白切段。锅中放油,八成热后放入鸡块,大火翻炒,煸去鸡肉的水分,一直炒到鸡头表面略焦。放姜葱,小火继续拌抄8~10秒。加料酒,小火翻炒两三下。放香菇,拌抄至断生。加适量蚝油、生抽、盐、糖(少许即可,蚝油是带甜味的)。大火拌炒至完全入味。出国前滴上芝麻油即可。
二是:嫩鸡一只,洋葱半个,蘑菇一斤,蒜一头,姜一块,葱5根,黑胡椒酱一瓶,酱油,水淀粉,盐,味精,食用油适量。鸡切块,抹少许盐后下六成熟油锅炸至变色定型后捞起待用。蘑菇从中间一分为二,下开水煮一分钟后捞起待用。洋葱切成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片。酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。锅里倒油,烧制六成热时,倒入蒜,姜和洋葱,抄香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水分),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾芡,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。

鸡肉烧香菇用活的好还是干的好 ?

当然是干香菇泡开了!

香菇炒鸡胸肉怎么做 ?

用料
鸡胸肉 300g
鲜香菇 5个
胡萝卜 少许
红辣椒 三颗
生抽 少许
香菇炒鸡胸肉的做法
把洗好的香菇切成片,胡萝卜切片,鸡胸肉切成小块,红辣椒切成段。

为了香菇熟的快,可以先用开水把切好的香菇炒一下。

锅中放油,用红辣椒爆锅,也可以放葱花和辣椒一起爆锅。

闻到辣椒香味,放入切好的鸡胸肉,翻炒到鸡胸肉变色。

鸡胸肉变色后倒入胡萝卜,酱油和盐,鸡精翻炒大概3分钟,可以尝尝鸡肉和香菇是否炒熟,如果熟了即可出锅。

出锅靓照

怎么做好吃,黑木耳香菇炒鸡肉的家常做法 ?

1.鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制

2.香菇洗净切小片

3.木耳泡好切成丝

4.切好姜、蒜、辣椒

5.锅里热油,下黑木耳

6.中途加入香菇片,加适量盐炒熟出锅

7.锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒

8.加入腌好的鸡肉,大火炒至干香

辣炒鸡肉香菇怎么做 ?

材料:鸡腿(2只)、鲜香菇(6个)、红辣椒(1只)、姜(2片)、蒜头(3瓣)、生粉(1汤匙)、糖(1/5汤匙)调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡精(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)1 鸡腿洗净剁成块,加1/2汤匙油、1/3汤匙鸡精、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌匀腌10分钟。2 香菇洗净切去蒂,划上十字刀;辣椒洗净切成圈;蒜头拍扁去衣剁成蓉。3 烧开半锅水,倒香菇下锅烫一下,捞起沥干水。4 大火烧热锅,下3汤匙油烧热,爆香蒜蓉和辣椒圈,放入鸡块爆炒至鸡肉变色,倒1/3汤匙料酒后加入香菇翻炒1分钟。5 倒2碗水进锅,水量以没过鸡块为准,加盖大火焖煮15分钟直至水分差不多收干。6起锅前,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡精和1/5汤匙糖调味,搅匀即可。

木耳香菇炒鸡肉怎么做 ?

食材
主料
鸡肉
400g
黑木耳
400g
香菇
200g

辅料

适量
蒜苗
适量
辣椒
适量
老抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
步骤

1.鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制

2.香菇洗净切小片

3.木耳泡好切成丝

4.切好姜、蒜、辣椒

5.锅里热油,下黑木耳

6.中途加入香菇片,加适量盐炒熟出锅

7.锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒

8.加入腌好的鸡肉,大火炒至干香

9.鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀

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