万丰美食菜谱大全黄瓜猪肉水饺的黄瓜猪肉水饺的做法详细步骤 ？
1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。 2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
黄瓜怎样做饺子馅好吃 ？
主料
面粉适量
黄瓜1根
辅料
鸡蛋
2个
玉米
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料，用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子
14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
黄瓜馅饺子的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
面粉
400g
老黄瓜
2条
肉末
200g
鸡蛋
3个
辅料
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
鸡精
1/4小勺
生抽
1大勺
老抽
1大勺
步骤
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
2.老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
3.将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末,
4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
5.将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1. 煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
黄瓜洋葱饺子馅做法大全 ？
原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。
辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。
面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克。
做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。
2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。
3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。
4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。
5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。
6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。
7、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。
8、包饺子。
9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
温馨小提示：
1、黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮，但黄瓜馅儿很容易出水，所以黄瓜，洋葱切碎后要充分攥干水份。而且要等包之前再和肉馅儿包在一起。
2、因为菜很容易出水，所以一开始的肉馅儿不需要打入很多水份，差不多能拌开就可以了。
黄瓜馅饺子怎么做好吃 ？
黄瓜猪肉水饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料：木耳(水发)20克,调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黄瓜猪肉水饺的特色：薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。黄瓜猪肉水饺的做法：1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
黄瓜馅饺子的做法，黄瓜馅饺子怎么做好吃 ？
食材用料：
猪肉[图]猪肉500克相克食物
黄瓜[图]黄瓜1根相克食物
生姜[图]生姜2片相克食物
饺子皮750克
盐2小勺
生抽1勺
鸡精1小勺
菜谱做法：
黄瓜馅饺子的做法图解11.洗净食材各用
黄瓜馅饺子的做法图解22.猪肉加入生姜剁成肉糜
黄瓜馅饺子的做法图解33.黄瓜去皮，切开去籽，切成沫
黄瓜馅饺子的做法图解44.黄瓜放入肉糜里加盐、生抽、鸡精拌好待用
黄瓜馅饺子的做法图解55.拿出备好的饺子皮，准备包饺子了，各种包法
黄瓜馅饺子的做法图解66.我生手就不秀包法了，来个成品的（借鉴来的～）
黄瓜馅饺子的做法图解77.瞧中间那个丑样
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.黄瓜加盐后会出水，包的时候挺有点小麻烦哦。
2.记得要把瓜蒂那一小段切掉，会苦。
3.选用大黄瓜口感会比较好。
黄瓜肉馅水饺的做法，黄瓜肉馅水饺怎么做好吃 ？
黄瓜猪肉馅水饺的做法
猪肉馅与葱姜蒜搭配
加入糖（少许），盐，生抽，耗油，五香粉，植物油，香油，调匀，备用
加上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时（这样肉馅儿缩水，不失去猪肉的营养成分）
冷水和面，醒面半个小时，备用
黄瓜擦丝，用盐腌制出水，然后抓掉黄瓜的水分，切碎。
黄瓜放入肉馅中，搅拌。
（千万注意，一个方向饺肉馅）
挤子
擀皮儿
包饺子
煮熟，出锅
美味无极限
黄瓜虾仁饺子馅的做法 ？
黄瓜虾仁水饺怎么做
主料
面粉
200g
虾
10只
黄瓜
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.虾 黄瓜鸡蛋
2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
黄瓜猪肉馅水饺怎么做 ？
食材用料
猪肉相克食物
黄瓜相克食物
木耳相克食物
面粉
清水
葱相克食物
酱油
六月鲜酱油
花生油
五香粉
盐
黄瓜猪肉木耳水饺的做法
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解11.猪肉剁成肉馅。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解22.香葱洗净剁成末。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解33.和猪肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解44.顺着一个方向搅打上劲。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解55.泡发的木耳洗净剁碎。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解66.放入肉馅中顺着一个方向拌匀。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解77.黄瓜洗净去皮剁碎。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解88.攥去多余的水分。（挤出的水分不要倒掉留着和面用）
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解99.放入肉馅中拌匀。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1010.面粉放入盆中。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1111.加入刚才挤出的黄瓜汁和适量的水揉成面团。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1212.盖上湿龙布醒10分钟。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1313.再揉至三光。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1414.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1515.包成水饺。
黄瓜猪肉木耳水饺的做法图解1616.入锅中煮熟即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
攥出的黄瓜汁不要倒掉留着和面用。
面要和的软一些。
饺子馅不要太咸。