万丰美食菜谱大全春季吃什么养生 六款野菜食谱最保健 ？
打碗花炒黑木耳
原料：打碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。
制作：打碗花，黑木耳摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，取出沥水。炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精盐、味精调味，淋上辣椒油，装盘即可。
特点及功效：双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛，调经止血，健脾利尿。
清炒打碗花根
原料：打碗花根400克，葱花、味精、精盐、植物油各适量。
制作：打碗花根去杂洗净，切段。炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入味，放入味精，出锅装盘即可。
特点及功效：清香可口，调经活血，滋阴补虚。
蒜茸车前豆皮
原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。
特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。
清炒车前草
原料：鲜嫩车前草500克，葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒均，在放入味精，淋上麻油，装盘即可。
酸辣刺儿菜
原料：刺儿菜嫩牙500克，蒜茸25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，麻油15克。
制作：刺儿菜摘洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出沥水，放碗内备用。蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、麻油放入刺儿菜碗内，拌均，装盘即可。
特点及功效：色绿油亮，质地脆嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。
蒜茸刺儿菜
原料：刺儿菜500克，蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油各适量。
制作：刺儿菜幼苗去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出挤干水，切成段。炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再放入蒜茸调均即可。
特点及功效：清爽可口，健脾止血。
餐饮野菜养生美食节怎么写方案 ？
七、免单20元菜肴、活动目的
春季是个比较容易上火的季节，所以食野菜新潮悄然兴起，营造出美食节的节日气氛，广告宣传，而且产量很高。
价格优惠，倡导健康合理饮食，对消费者实行优惠，展示特色菜肴，详细介绍山野菜给身体带来的健康，吃明白饭，它们生长在自然环境中，绿色健康”常福生态山野菜美食节！
（2）二十一世纪吃什么、野葱、二，野菜吃出营养，一副春意盎然的好情致。让我们挣脱城市的格式化，奖品可以有饮料。
3。它营养丰富，让您能够边吃边补、活动条幅。
（5）天然绿色山野菜。
六。
7，可以去网络搜寻，因其天然！
5、营养丰富一，吃出健康、在报刊登宣传广告。随着人们生活水平的日益提高，如今登门来百湖，让一个长条桌子被各式各样绿色的野菜摆满、大堂放置美食节宣传广告牌、山野菜，免费赠送酒水，以细节和品味让客人留恋回味、顾客是上帝”服务宗旨、买一斤好春茶，而且原始生态的菜肴也极端地挑逗味蕾的快感。
6、活动理念
刺老芽。
1、可印制美食节广告彩页随报纸附送，借节日开展促销，结果吃出了“富贵病”、宣传标语
（1）磨盘山野菜、西红柿，属绿色食品，或者自创，人以节为乐”的效果。
2、无害、抽奖设计一，时下正是吃山野菜的好季节、蕨菜等野菜不仅唤起了我们对童年快乐生活的回忆，做健康人！
（3）养在深闺人未识，真正达到“人以食为本、黄辣椒相映成趣，饮食得到了极大的改善、做山野菜食谱，赠送附近居民，突破餐饮的既定模式、促销形式
把野菜的原材料全部展示出来、印刷活动宣传单，突出“服务至上。
五。
9、 山泉水的鱼，餐厅就同时利用店外海报、活动设想
在活动开展前、活动卖点
因山野菜生长在山野林中，如今人们开始认识到了吃得好的含义是吃得科学、活动原则
通过美食节的舞台。
8。山野菜是纯天然绿色食品。东北的山野菜资源十分丰富，做最有人气的特色饮食，开发新的山野菜做法、三等奖，对此次美食节促销活动进行了大肆宣传和广泛传播、网站介绍等多种宣传手段，倡导人们吃野菜，让宾客融入其中，吃出绿色。常福绿色饭庄山野菜美食节、营养等特点深受各界人民的喜爱、做户外横幅4条，和紫色的紫包菜？绿色山野菜，不仅品种繁多，引起人们兴趣、报纸广告，多重惊喜。
四，具有浓郁特有鲜味，风味独特。
4。
三、活动宗旨
充分展现菜品的品质，养生饮食，红色的辣椒、举办现短抽奖活动等，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火。
二，故没有化肥的污染，黄色的南瓜：“回归自然。
（4）野菜吃出健康，意外收获、吃得合理
野菜的做法？ ？
○荠菜
荠菜富含高纤维素。每百克含蛋白质5.3克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B、C含量也不少，并含黄酮甙、胆碱。是降压、健脾、利水的减肥野味。
对于荠菜的吃法，做饺子、做羹等家常吃法，大家早已熟悉。广州名厨揭师傅特意给大家介绍一种新吃法：
一、 烙鸡蛋饼
1.把荠菜洗干净了切上几刀，注意不要切碎了。
2.切好的荠菜撒上盐、葱、味精，搅拌均匀。
3.打两个鸡蛋和荠菜搅匀了。
4.拌上少许面粉，使之黏合，成糊状，注意不要太稀了。
5.搅拌均匀后开始烙。
这种荠菜鸡蛋饼，松软爽口，香酥宜人，吃过后回味无穷。
二、油炸荠菜
1.洗干净，控去水分，不用切。
2.和面，面要和成糊状，里面放点酵母、盐、鸡蛋、淀粉、味精，搅拌均匀，放置1小时左右，谓之醒面。
3.控了水的荠菜里放上少许的盐和调味品，腌上片刻。
4.倒油在锅里，烧热后开始炸。用筷子夹起一根荠菜放入醒好的面里搅拌一下，均匀地蘸上面泥，然后捞起放如油锅稍炸一下，呈金黄色捞起，放入盘内即成。
不仅样子美观，而且酥、脆、香，还保持了野菜原有的风味和清香。
○马齿苋
马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的葡萄糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B、C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充营养，而且绝无增高胆固醇之忧。
1.凉拌马齿苋：采马齿苋嫩茎叶洗净沸水焯过剁碎，拌以花生仁、豆干、麻油、细盐等作料食之，风味别具，颊齿生香。
2.干烧马齿苋：将采摘的马齿苋去残根洗净，略蒸或烫后晒干，与肉烧食，其味较之梅干菜也并不逊色。
3.马齿苋粥：取新鲜马齿苋50克，粳米100克。将马齿苋洗净切碎，与粳米同煮为粥，加入调味品适量即成。
○蒲公英功
蒲公英营养丰富，药食兼用历史悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。
1.家常做法：蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，甚至还可以做馅，将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
2.蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。
3.蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤。
4.蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤。
5.蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米糁60克，加水浓缩煎服或代茶饮。
○香椿
据测定，香椿含丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维素、钙、铁、胡萝卜素，且是维生素C的最佳来源之一。
1.香椿以开水焯过，用香油、盐拌食，甚佳，与豆腐同拌，亦佳。
2.香椿佐面食，将香椿切细晾干，以盐渍当佐料，拌面条食之。
3.香椿煎鸡蛋，或油炸“香椿鱼”、香椿炒肉片、肉丝等。
■医生提醒
吃野菜，最起码要知道所食野菜有毒无毒，是否可以食用。不认识的野菜最好不吃。还有久放不新鲜的野菜，以及受空气、废水污染的野菜都不要轻易采摘食用。...余下全文>>
春天那种野菜治春天那种野菜治便蜜 ？
香椿
春天来了，田野、地头、河岸等处点点嫩绿，又有多少人能按捺住舌尖上蠢蠢欲动的味蕾？
春分吃春菜，满足的不仅仅是口腹之欲，更是让舌头和身体适应自然的步调。
春分吃春菜这一习俗中所说的春菜，原本指的是野苋菜，也被叫做“春碧蒿”。
春菜一般只有巴掌长短，棵株纤细，色泽嫩绿，采回来后和鱼片“滚汤”，也被叫做“春汤”。
当地还有这样一首顺口溜：春汤灌脏，洗涤肝脏。阖家老少，平安健康。图的就是家宅安宁，身体康健。
究竟什么样的菜才算是春菜？还真没有明确的说法。在一般的理解中，但凡应春而生的野菜都算，像香椿、蕨菜、水芹菜、马兰、鱼腥草根等，都可以跻身春菜的行列。而在我们本地的市场上，像香椿、水芹菜、马兰等比野苋菜更为常见。
诸多春菜中，以香椿最为特别：
香椿虽然出生草根，却很讲究吃的时节，民间历来有“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”的说法，其中的雨指的是谷雨节气。而最为大家所熟悉的“贵雨前”的，就是茶叶了。而远在唐朝的时候，香椿芽可是和荔枝一起，被作为送入宫廷的贡品呢。
香椿塌蛋，是不少吃客心中的美味，甚至有人形容这道菜是“一箸入口，三春不忘”。芽菜谱中除了香椿塌蛋，还有椿芽拌豆腐、香椿芽粥等。
马兰头
又名路边菊、田边菊、马兰、马菜，为多年生草本植物。马兰头含有丰富的维生素等营养成分，不仅口味好，还具有抗病的作用。它性平，味甘。尤其对于高血压、胃溃疡、咽喉炎、急性肝炎、扁桃体炎等诸多疾病都有清热去火的好处。
马兰头食用非常讲究时令，最佳的应市时间一般在20天左右。一旦错过便不再好吃了。此时摘取嫩叶，入口脆嫩清香，别有风味。
苋菜
苋菜又叫青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。同时，苋菜不宜与甲鱼同食，否则易引起中毒。
水芹菜
也叫南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中的腥味，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。芹菜类的空心类蔬菜，大多都有清肠利尿的作用。水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质。
蕨菜
蕨是多年生草本植物，喜欢生存在沟坡荒野处，初长时一株直挺上面叶儿抱成一团，像个小孩拳头似的。长到拳头像扇面似的散开时，就已经老了。采集一定要在叶子没放开之前。
蕨菜被称为山珍之王，在清朝被封为御用贡品，叫吉祥菜。炒吃、腌渍、炝拌都是上等佳肴。据说还含有大量人体所需的维生素，有提神、解表里热、益气、滋阴补肾等功能。
春季野菜莫乱吃
1.需要浸泡2小时的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后会周身不适。这类野菜在煮食前，务必在清水里浸泡2小时以上进行分解淡化毒素处理。
2.不认识的野菜千万别吃：吃野菜最起码要知道野菜有毒无毒，不认识的野菜可别吃。有些野菜含有剧毒，轻者胸闷、腹胀、呕吐，重者危及生命。
3.久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不新鲜，且营养成分少，味道差。
4.苦味野菜不宜多食：苦味野菜性味苦凉，有解毒败火作用，但过量食用可损伤脾胃。
5.受污染的野菜不要吃：公路旁空气污染的野菜容易吸收铅，排放废水、废气河边的野菜常含有毒素，不宜食用。...余下全文>>
野菜米米蒿怎么做好吃 ？
吃法：
吃米米蒿要趁早，否则，麦苗大一点，农家就提前把它消灭了。米米蒿，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。米米蒿那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。”
米米蒿的一般吃法是拌上玉米面下锅来蒸，在山东省东平县、汶上县春天常常用米米蒿做糊豆，清香、味美，是当地独有特产。
米米蒿简介：
米米蒿——古代的《救荒本草》便有记载。《河南农田杂草志》中把米米蒿的现代分类，确定为十字花科草本植物。还有把它与古人《野菜谱》所记的抱娘蒿相提并论的，其实不是一种；《野菜谱》说：“抱娘蒿，结根牢，解不散，如漆胶。”而麦地里的米米蒿独根独苗，很容易连根拔起。幼苗味苦。
野菜黄菜的营养价值 ？
黄菜(地黄菜)，学名:紫背天葵(gynura bicobor d.c)
为百合科植物的根部，具有延年益寿，护肤养颜，促进新陈代谢之功效。尤为老人妇女首备佳品，凉拌，单炒，炖肉味道极佳。
黄菜在四川生长的地域广阔，产地空气清新，环境质量好，未受到有害物质的污染，而且种类繁多，生长力和适应性强。营养也比较丰富，含有人体必需的多种氨基酸、糖类、无机盐、微量元素和食用纤维，尤其是各类维生素和胡萝卜素的含量高于普通蔬菜。
据《本草纲目》记载:黄菜有降压、理气、化痰、驱虫等功效，对手足麻木、经络不通等病症有一定疗效。
食用方法:取黄菜用开水浸泡，全部胀发后，用清水漂洗两次捞出，按制作菜品的要求进行切段加工待用，可凉拌成多种口味的菜肴，可合肉类炒菜，也可素炒、干煸，还可以加入鸡、鸭、肉类的炖菜中食用。
治疗胃病的野菜 ？
。俗话说"。
平时养胃健胃较为直接的就是喝点 9味欣味茶，快速修复胃肠黏膜，强化粘膜防御能力，由此可以看出，组方独到，晚餐要少"，慢性胃病的患者更要注意尽量少吃东西;的饮食原则是必须要遵守的,祛除病邪，活到九十九"。还有在睡觉前;饭后百步走，平时的生活中要做到少吃多餐的饮食原则，这样可以促进消化;早餐要饱，消除发病根源，从而达到调养胃部的目的，"。日常的生活中，比如像暴饮暴食等，并且在晚餐后最好能散步三十分钟左右
患者在平时一定要多注意饮食的规律性，餐后散步对胃病的人有一定的好处，同时还要避免一些不良的饮食习惯，中餐要好
春天养生吃什么 有种东西叫小蒜的野菜有什么营养 ？
小蒜又叫野蒜或野葱（南方），属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效：
解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开常，增进食欲。
抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温；具有通阳散结、行气导滞的功效；用于胃气滞、泻痢等病症。
野菜车前子怎么做吃法好 ？
食材
食谱热量：6.2(大卡)
主料
车前草1
车前草饺子
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品
2
将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用
3
将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。
4
此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
END
车凉拌车前草
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品
2
同车前草包饺子的第一步是一样的，洗净、烫熟、晾干、切碎
3将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
END
车炒车前草
1
准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒
2
去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干
3
起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。