万丰美食菜谱大全哪位高人详细说一下早餐清汤面的做法？ ？
.第一步：面碗内放入切好的香菜和香葱碎，（可以加一点紫菜和虾皮）生抽（一定不能用老抽啊）少许，味精（也可以放鸡粉和高汤精）盐，正宗的做法一定要加上一小勺猪油，如果你对摄入的热量有要求也可以改成一克的香油，用开水冲开。第二步：.火上放煮面锅，下面的水一定要多一些，水开后扔进去一两棵小油菜，别的青菜也可以的和少许的盐，水再开后放入最细的那种挂面，水再开了就算熟了。将面条捞进面碗就激以吃了.
如果要想做出汤很清的面，一定要汤和面分开烹制。面条不要煮得过烂，细的挂面做出来的面条更清爽，
清汤面怎么做才好吃 清汤面的5种家常做法 ？
家常清汤面的做法
1.
炒锅油热后放入葱、姜炒香
2.
倒入适量水，开大火
3.
锅里水开后放入龙须挂面
4.
碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、芝麻油、葱丝、香菜
5.
挂面煮熟后倒入碗汁
6.
关火后搅匀，放入煮蛋，即可
7.
简简单单的一碗家常汤面
清汤面的由来 ？
阳春面又称光面，即清汤面，“阳春”一词的由来，据释：“农（阴）历十月为小阳春，市井隐语逐以阳春代表十。”而以前一碗普通面的售价是十文钱，故称十文钱一碗面为阳面。阳春面只有汤头没有浇头（配料），可用任何面条，如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都称阳春面。
清汤面的清汤如何做？ ？
2.清汤:清汤也分为普通清汤和高级清汤.是从毛汤里提取的,一般的清汤作法是,将普通毛汤放入锅里小火烧开,把猪瘦肉或是牛肉剁成茸,放在容器里,加凉汤把茸搅散成糊状,再放入料酒葱花姜米搅散放入锅里,移到旺火上加热并用手勺朝一个方向不停地搅动.使锅里的肉茸均匀地融合于汤中,由于温度不断升高,此时,肉茸就聚成杂状,汤汁由浑浊逐渐变清,此时可停止搅动,并改用小火徐徐烧开,撇去浮沫,再用小漏勺捞去汤上面的浮渣,吃的时候,再放入所需的菜料,加上味精,胡椒,盐即可,这是一般清汤的制作过程,高级清汤制作过程基本一样,不同的是用的汤料更高级
清汤面放什么调料 ？
清汤面，中华面食小吃，顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜，吃起来清淡爽口。
主要食材
面条，青菜
分 类
中式面食，家常菜
口 味
清淡
1 原料
2 做法
主料
面条
辅料
清水
盐
做法
1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开
2.挂面准备好
3.锅里面的水沸腾了
4.把面条放入锅中
5.盖上锅盖继续煮
6.加入适量盐
7.面条也沸腾了
8.盛到碗中，可以开饭了
清汤面好消化，搭配一盘腌黄瓜，或炒一盘西红柿鸡蛋或者腊肉都是很好的吃的。
求教清汤面的做法 ？
清汤面也较作阳春面，将水烧开，放面条进入煮，面条熟的时候洒适量葱花，放盐（咸淡依据各人口味），放点鸡精出锅， 这样做面有葱花的香味而且一点都不油腻，很清淡，适合口味比较清淡的朋友，可以试试。
面怎么做好吃，清汤面的家常做法 ？
清汤面的做法
1.肉骨汤加热，并放入削骨肉、猪肝沿烫软
2.锅中坐水，烧开后，加入水面汆烫30秒，捞起置于面碗中
3.面条上摆上削骨肉、猪肝沿，倒入热的肉骨汤，加入葱油，洒点葱花，一切OK
葱油酥是清汤面的点睛之笔，不可不加
什么是清汤面 ？
就是煮面是用白开水的，没有熬汤什么之类的咯
清汤面怎么做好吃？ ？
清汤面怎么做好吃
材料
面条 70g,鸡胸肉 适量,柴鱼片 少量,葱 少量,拨片辣椒腌酱 适量
做法
1、鸡肉 切丁,拨皮辣椒 切段；
2、鸡肉下锅干炒,稍微上色后,倒一匙拨皮辣椒的腌酱；
3、煮面加柴鱼片（增加香气）；
4、倒入拌炒的鸡肉；
5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤；
6、起锅加些许 柴鱼 葱花。