韩国泡菜泡面锅怎么做 ?
用料
泡菜
泡面 1袋/人
小青葱 1根
姜
肉类(午餐肉,香肠,肉丸..) 根据个人喜好
蔬菜类(生菜,豆腐,菌类...) 根据个人喜好
韩国泡菜泡面锅的做法
将清水煮沸,放入豆腐(因为豆腐耐煮 但搅拌时要当心不要把豆腐捣碎)
放入肉丸等肉类
放入泡面
待泡面煮至7成熟,放入青菜,慢慢搅匀
将姜切片,葱切段,撒入锅中调味
放入泡菜及泡菜汁
磕入鸡蛋 (生熟都可 根据个人喜好)
孕妇可以吃韩国泡菜和泡面吗 ?
泡菜有很多种,最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开,既不是热水也不是生水。给你介绍两种泡菜的做法:
四川泡菜的制作方法十分简单,
材料:
泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。
制作方法:
一、培养泡菜发酵菌
(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多。
盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。
花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。
(2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒(大坛子可以适当多加)。
其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的。
(3)放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)、生姜可多放些,增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有,它们有提味的作用。
2-3天后可注意仔细观察,看青椒周围是否有气泡形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天,就成了!
(4)泡菜的原汁就这样做好了(泡菜菌培养好了)。
泡菜菌属于厌氧菌,注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵,产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌,且在随着发酵的成熟产生酸味,不仅使泡菜更具美味,还能抑制坛内的其它菌,防止不正常的发酵。
注意事项:
坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。
绝对不能有生水。青椒洗过后,也要晾干,绝对不能带生水。
为什么不能有生水呢?道理很简单,自来水(生水)含有杂菌,而且里面的氯气会杀死泡菜菌。
二、泡制
先加入大料、冰糖适量。
(1)常用泡菜原料:萝卜,豇豆,盖菜,子姜(紫红的的嫩姜)、辣椒等。 注意:胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃,过一晚上就拿出来,不然会引起坛子里生花(泡菜汤里出现泡沫,表面出现灰皮)。
(2)蔬菜洗干净后,切成大块或条(不要太小),晾干水分。
(3)放入培养好的泡菜原汁在坛内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封坛口。
(4)每加入一次新的菜要加入相应的盐,要适量,做几次后会把握好的。如果盐多了,会咸,少了,菜酸,泡菜汤容易变质。
每次加入新菜后,根据不同的菜,泡制时间不一样,最长时间一周。
三、食用
(1)泡菜洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥。
(2)也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖。
(3)可以拌着吃。因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等,也是一份很不错的凉拌菜。
四、原汁的维护
每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒(半两左右)、冰糖。
用过的原汁可反复使用,越老越好,不放菜的时候注意在里面加上盐,注意坛子上沿的水不要干了,放在凉爽的地方,只要保管的好,泡菜原汁用5年没问题。
用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特别提醒:
一、坛子一定要密封,最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。
二、坛子里不要沾油,沾了油会生花,严重的整个坛子里的菜会腐烂。
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在韩国怎么吃最便宜,方便面多少钱一包? ?
在韩国当然是自己做着吃比较便宜。
韩国泡面五连包便宜的大约4000多韩币,合人民币24块钱左右。也有贵点的,反正就是差不多。
饭店一碗炸酱面大概人民币25-30块钱。
有泡菜味的方便面吗?什么牌子的? ?
“农心”就是韩国做的你说的那个泡面的牌子 韩国叫安城汤面
中国在大梗市 像家乐福 大润发有售的是叫 辛拉面 这个是辣的 你如果吃不辣的那就是叫 石锅牛肉的 名字 记住啊 都是农心公司的···当然啦 淘宝上等网上购物都能搜到的···
看韩剧,韩国的泡面很好吃!吃个方便面像很奢侈的事!谁知道韩国人吃的是那种面,最好有图片,去尝尝 ?
其实味道差不多,就是里面没有油包,还有炸酱拉面和意大利式拉面~~
常见牌子有辛辣面,咱国现在卖的好像就是一个辛拉面,超市有卖,只有蔬菜包和调味包~~
这里也流行吃日本拉面,吃的那叫香~我是拉面超人都自愧弗如~
专门给你从韩国网站上找了个图图~~
是我说的金拉面·
我最常吃的~~
再补充一点,但是我看电视里他们吃的都不是这个唉,虽然这个也还不错~韩国的拉面行业挺发达的,金拉面~不倒翁(这是个食品的大牌子,泡面有好多牌子好多口味~
一般是辣味汤面,非常常见)等等 多去了,是日本进口的~~
他们好像不太在乎拉面没营养还有防腐剂什么的,海鲜面等常见的。韩国的泡面俺都吃过~~俺是泡面超人~~我在韩国~
和中国一样
韩式泡面怎么做? ?
材料:
乔麦面、黄瓜、瘦肉、泡白菜、海带、火腿、香菜、葡萄干、芝麻、韩国大酱、盐订鸡精、冰水、香油
做法:
1、将乔麦面放入开水中煮熟,用冷水冲净,放大点的容器中用冰水泡上(冰水不要超过食材,一半就好)代用;
2、将黄瓜、泡白菜、火腿切丝代用;
3、将瘦肉丝和海带丝分别用开水汆熟代用;
4、将上述材料放在一起,加入盐、鸡精、韩国大酱、香油、芝麻、葡萄干拌匀即可。
注:爱吃酱油和醋的朋友也可以放入你们爱吃的调料,自己DIY想怎么做就怎么做哦!
韩国泡面的主要原料 ?
面饼、调料包、韩国泡菜。
为什么韩国的方便面比中国的方便面热量低 ?
方便面的热量主要来自面饼,而常吃的为油炸型方便面,里面的含油量的高低就决定了其热量。
成人一天吸入热量大概是8000——10000焦,如果你一恭只是吃四袋,就刚好吧。再多吃别的东西就易胖了。
常州哪个超市有韩国泡菜方便面卖呀 5分?
随便哪家啊,只不过是不是正宗的就不知道了
韩国泡菜冷冻后口感会差么? ?
先拿出来在室温下放二小时后吃,口感会稍微差些,最好拿去煮泡面吃。