万丰美食菜谱大全马齿菜如何做包子？ ？
马齿苋，在北方的朋友一定不会陌生，我家每年都会从地里挖一些，晒干做馅。
1.放肉块很香，马齿苋喜油，肉肥一些的更香，
2.放了一些白菜，是因为老公不太喜欢马齿苋的味，折中一下，
3.马齿苋要用水泡好控干水份，
4.夏天，面团发酵的很快，
5.包的过程手上有面，没拍照，这是刚出锅的包子，今天包的麦子形状，，这种包法，馅会装很多，
6.最后一张拍的有点虚了，光线不好，也可能是馋了，，手有些抖，，呵呵，
鲜马齿苋做包子馅怎样调馅 ？
主料：面粉500 克，鲜马齿苋200 克，油豆腐100 克，肥猪肉少许。
调料：精盐、味精、素油。
制作步骤：1. 将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。2. 将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。3. 在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。4. 将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。5. 在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅，上蒸笼蒸熟即可。
马齿菜包子的做法大全 马齿菜包子怎么做好吃 ？
干马齿苋包子的做法
1.取老面用热水泡开，自然冷却；
2.加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；
4.鸡蛋打入盆内搅拌均匀；
5.干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；
6.锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；
7.待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；
8.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，
将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
怎么用马齿苋肉包子做法大全 ？
把马齿苋做馅的量不能超过三成，因为马齿苋味酸，多了会影响口感。马齿苋水焯后与其他馅一起搅拌就可以
马齿苋包子的做法怎么做 ？
马齿苋肉包子的做法步骤
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。
剁碎放到盆里。
五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
加入老抽。
直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
把馅放到包子皮上。
顺边捏紧。
包子就包好了。
二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。
凉水放包子，开锅后20分钟即可。
美味的包子出锅。。
小窍门
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
马齿苋包子的做法怎么做 ？
把马齿苋做馅的量不能超过三成，因为马齿苋味酸，多了会影响口感。马齿苋水焯后与其他馅一起搅拌就可以
马齿苋肉包子的做法，马齿苋肉包子怎么做好吃 ？
主料
面粉
500g
干马齿苋
200g
五花肉
300g
辅料
花生油适量
盐
适量
葱
1块
姜
1块
酵母粉
3克
老抽
1勺
步骤
1.温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
2.干马齿苋放凉水泡开。
3.把泡开的马齿苋洗净。
4.剁碎放到盆里。
5.五花肉切碎，肥肉先放进锅里㸆出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
6.加入老抽。
7.直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
8.把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
9.把馅放到包子皮上。
10.顺边捏紧。
11.包子就包好了。
12.盖上湿布放到温暖的地方二次发酵约20分钟。
13.放到抹了油的篦子上。
14.凉水放包子，开锅后20分钟即可。
15.美味包子。。。
小贴士
野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。
马齿苋菜干馅包子怎么做 ？
马齿苋菜干馅包子用料
面粉 400g
酵母 4g
水(和面用) 200ml
鸡蛋 1个
生抽 适量
老抽 适量
葱 姜 适量
盐 糖 适量
水(肉馅用) 适量
香油 适量
马齿苋菜干馅包子的做法
将酵母加入面粉中拌匀，多次倒入清水，揉好面团。
将面团和一杯水放入烤箱内发酵30分钟(冬天时间要长些)
肉馅里加入大约100ml水，顺时针搅拌，让肉馅完全吸收水分，将马齿苋菜干(要时先泡软)切碎加入，生抽、老抽、香油、葱姜一起加入搅拌均匀。
面团发好后，排气，切成大小大约60g左右面团，干成内厚外薄的面皮，放入肉馅包成包子。
包好的包子放入锅里，再醒15分钟。水烧开蒸15分钟后关火，等3分钟再开锅。
马齿菜猪肉饺子的做法，马齿菜猪肉饺子怎么做 ？
食材 主料 饺子皮 700g 免治肉碎 500g 马齿苋 1000g 鸡蛋 2个 辅料 姜粉 1勺 植物油 1勺 盐 适量 料酒 1大勺 生粉 1勺 步骤 1.肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。 2.马齿苋清冼干净