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怎样红烧黑鱼 黑鱼怎么烧好吃

红烧黑鱼家常做法,正宗红烧黑鱼怎么做 ?

红烧黑鱼我家的悦悦
红烧黑鱼的做法
食材明细
黑鱼
500g

适量

适量

适量
酱油
适量
葱花
适量
咸鲜
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧黑鱼的做法步骤
红烧黑鱼的做法步骤:1 1黑鱼洗净备用,姜切片
红烧黑鱼的做法步骤:2 2热锅热油煎鱼
红烧黑鱼的做法步骤:3 3煎好后加点酱油
红烧黑鱼的做法步骤:4 4加水
红烧黑鱼的做法步骤:5 5放点糖,盖盖子煮半小时左右
红烧黑鱼的做法步骤:6 6撒上葱花,调味出锅

红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法 ?

食材明细
黑鱼500g

油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

1. 黑鱼洗净备用,姜切片

2. 热锅热油煎鱼

3. 煎好后加点酱油

4. 加水

5. 放点糖,盖盖子煮半小时左右

6. 撒上葱花,调味出锅

黑鱼的做法,红烧黑鱼怎么做好吃,红烧黑鱼的家常做法 ?

主料

乌鳢500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量
八角
适量
料酒
适量
老抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
红烧黑鱼的做法
1.黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时

2.八角,姜片,葱花适量

3.油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒

4.倒入姜片,葱花等。翻面再煎

5.加入适量的清水。加入老抽。盐,大火烧开,中火慢炖

6.大蒜适量

7.大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅

红烧黑鱼的另一做法 ?

主料:黑鱼辅料:姜、葱、蒜调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋 1.材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺。2.将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉。3.锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它。4.煎黄一面然后轻轻给鱼翻面,至两面都煎的微黄即可。5.另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香。6.加入一大碗水,及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开。7.放入煎好的鱼块。8.大火煮开后转中小火炖煮,中间不要随意的翻动鱼块。9.炖煮至汤汁收浓,能闻到浓浓的鱼香味即可关火。 1.煎鱼的时候不要随意翻动鱼块,等一面煎黄了再翻动,否则鱼皮就会因为没有熟而破损。2.烧煮时也不要随意的翻动鱼块,以防鱼皮破掉,可以用轻轻晃动锅子的办法代替翻动。3.烧煮前要一次性的加足水,水的量要没过鱼块,关火前一定要将汤汁收浓,浓的程度是粘稠的 能挂在鱼块上才好。4.烧鱼必不可少的一种调味料:白酒,去腥增鲜。 1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。2.适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏,食用后症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹,伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适,往往在食用后5-6小时发作,因此,小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状,可以服用抗过敏药来缓解,通常24小时内会缓解;若症状较为严重,请去医院就诊,遵医嘱。

红烧黑鱼段怎么做 ?

用料
主料

乌鳢1条

辅料
红尖椒
10克
调料
食盐
4克
酱油
4克

1克
鸡精
2克

2克

2克

2克
八角
2克
花椒
2克
料酒
4克
胡椒粉
2克
白糖
2克
红烧黑鱼段的做法
1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒。
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。

喜欢的话,可以撒葱花或者香菜。
黑鱼的营养价值非常的高,据说蛋白质含量很高。
冬天一到,很多人可能会头皮屑烦恼着,现在提供几个小方法,希望对有头皮屑的朋友们有所帮助。
食盐:用食盐加入硼砂少许,放入盆中,再加入适量清水使其溶解后洗头,对于消除头皮发痒,减少头屑有很好效果。
陈醋:用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次,不仅能去屑止痒,对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。

的做法,红烧黑鱼片怎么做好吃,红烧黑鱼片的家常做法 ?

用料
主料

乌鳢1条

辅料
红尖椒
10克
调料
食盐4克
酱油
4克

1克
鸡精
2克

2克

2克

2克
八角
2克
花椒
2克
料酒
4克
胡椒粉
2克
白糖
2克
红烧黑鱼段的做法
1、黑鱼杀完洗净,切成段(也可以直接整个红烧的,我比较喜欢切成段,吃的时候直接一段一段的夹着吃)。
2、炒锅热油,用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香,下入黑鱼翻炒。
3、加入酱油,淋少许的醋翻炒。
4、加入糖,加入清水,大火烧开后转小火慢炖。
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。

喜欢的话,可以撒葱花或者香菜。
黑鱼的营养价值非常的高,据说蛋白质含量很高。
冬天一到,很多人可能会头皮屑烦恼着,现在提供几个小方法,希望对有头皮屑的朋友们有所帮助。
食盐:用食盐加入硼砂少许,放入盆中,再加入适量清水使其溶解后洗头,对于消除头皮发痒,减少头屑有很好效果。
陈醋:用150毫升的陈醋加入1公斤温水中搅匀。每天若能坚持洗头1次,不仅能去屑止痒,对于减少头发分叉、防治头发变白也具有一定效果。

黑鱼怎么烧才不腥 ?

一、黑鱼烹饪前用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥。
二、黑鱼不仅高蛋白质低脂肪,还含有丰富的氨基酸,有补血、健脾的功效,是营养丰富的滋补鱼。
三、黑鱼可以红烧,做法如下:
1、主料:黑鱼500g、红辣椒200g、蒜瓣10个、生姜1块、蒜叶5根、香菜1根。
辅料:油2汤匙、食盐5g、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、红糖1勺、豆鼓1勺、鸡精少许。
2、红椒切丝,生姜切片,蒜瓣剥去蒜衣切碎範
3、鱼洗净,在鱼身两面划上几刀,用盐、酱油、醋、料酒、生姜、蒜腌制半小时去腥。
4、锅烧热后,加入色拉油,待油烧至六成熟,沿着锅边轻轻放入鱼,小火煎至两面金黄。
5、加入适量冷水,烧煮两分钟后,加入红辣椒。
6、再加入适量豆鼓,盖锅盖煮鱼入味,煮5分钟后,撒入蒜叶,加入适量红糖。
7、再煮2分钟,待汤汁浓稠调入少许鸡精即可。
四、烹饪技巧:
1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油,这样鱼不粘锅。
2、加冷水时要一次性加够,不要中途加冷水,这样口感更鲜嫩。

用四川火锅底料做红烧黑鱼怎么做 ?

红烧黑鱼怎么做
主料
黑鱼
1条

辅料

适量

适量
葱姜
适量

适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量

适量
步骤

1.黑鱼收拾干净。

2.葱姜切碎。

3.锅里放油。

4.放入黑鱼煎一下。

5.两面煎好后放入葱姜爆香。

6.放入醋、生抽、老抽、糖、料酒。

7.放点开水。

8.大火烧开后转小火慢慢煮30分钟。
9.放盐调味收汁出锅。

10.喜欢吃辣的放点豆豉更香哈。

红烧黑鱼的多种做法,黑鱼怎么红烧鲜而不腥 ?

食材用料

黑鱼1条相克食物
面粉适量
油适量
花椒十几粒
大料1颗
葱1根相克食物
蒜1颗相克食物
生姜几片相克食物
干红辣椒两三个
醋适量相克食物
糖少许相克食物
盐半勺
生抽少许
料酒少许
红烧黑鱼的做法

红烧黑鱼的做法图解11.准备食材:黑鱼洗净清理内脏,用刀刮干净鱼鳞,剪掉背鳍,葱切段,姜切片 ,蒜拍开
红烧黑鱼的做法图解22.将黑鱼切三公分左右,因为黑鱼肉厚,切厚了不好入味
红烧黑鱼的做法图解33.鱼段全部粘上面粉
红烧黑鱼的做法图解44.倒适量的油 ,用中火,因为要炸,所以油的量要比平时炒菜多一些
红烧黑鱼的做法图解55.油温在五六成热时放入粘上面粉的鱼,不要翻动,等一面炸定型后再翻面,依次炸好装盘另用
红烧黑鱼的做法图解66.另换一个炒锅,将炸完鱼的油慢慢倒入新的锅内,因为刚才炸完鱼的锅里面沉淀的有面粉,现在只取表面的油
红烧黑鱼的做法图解77.先放入花椒,大料和干红椒爆香
红烧黑鱼的做法图解88.再放入葱,姜,蒜翻炒爆香,这时放入醋/料酒,提味去腥 ,盐 ,生抽,白糖进行调味,然后再倒入能没过鱼的水,因为比较急,这步就没有拍照
红烧黑鱼的做法图解99.接着放入炸好的鱼块,不要翻动,保持现状,盖上锅盖,中小火慢炖,中途不要来回翻动,可以用铲子把锅底轻轻推一推,慢慢摇晃炒锅以免锅底粘锅,再把汤汁淋在鱼肉上,使上面的鱼肉也入味
红烧黑鱼的做法图解1010.当汁收了一些,轻轻将鱼一块块翻个面,让它均匀入味,然后慢慢收汁
红烧黑鱼的做法图解1111.装盘,淋上汤汁是不是很美味
用手机看这道菜做法
小贴士

1.黑鱼肉比较厚,不要切的过厚,以免不入味,鱼在炸之前用面粉裹一下,是为了更好的保持形状
2.在烧鱼的过程中不要用铲子来回翻动鱼,只在锅底轻轻推一推,或者晃动炒锅使鱼不要粘锅
3.用筷子给鱼翻面的时候动作要轻速度要快,不然会把鱼夹烂

红烧黑鱼的家常做法 红烧黑鱼怎么做最正宗 ?

食材明细
黑鱼500g
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
葱花适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧黑鱼的做法步骤

1
黑鱼洗净备用,姜切片

2
热锅热油煎鱼

3
煎好后加点酱油

4
加水

5
放点糖,盖盖子煮半小时左右

6
撒上葱花,调味出锅

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