万丰美食菜谱大全请问芝士焗龙虾要焗多少时间和用几多度 ？
你用烤箱做么，家用烤箱温度不是很清楚，不过还是建议你别在家做，且不谈温度还有烤箱龙虾有很多该扔的地方和放尿这些特殊处理没有经过专业训练的人很难做好，家里的原料也没有酒店那么齐全，酒店多半时候做也是不用烤箱的那种，也就是底下垫伊面上面龙虾滚上黄油和芝士的那种，你说的那种一般拿波士顿龙虾或龙虾仔劈开半边放烤箱里的家用焗炉很难把握，所以我还是建议你偶尔吃一两回还是去酒店吧。
芝士焗龙虾的做法，芝士焗龙虾怎么做好吃，芝士 ？
方法一：
1、买回的龙虾清洗干净之后用筷子在龙虾的尾部插进去放尿。
2、将龙虾头和爪与龙虾身分开。
3、准备好所有的食材：龙虾身一只，芝士一片配料：胡椒粒少许，蒜蓉少许，面包糠少许龙虾腌料：盐，酒，姜汁
4、将龙虾身用厨用剪刀剪开，然后用腌料腌制片刻。
5、将芝士，蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。（之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟）
6、烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美，龙虾肉刚刚焗熟，爽口弹牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，嗯，吃一口香醇满溢口中。
参考链接：home.meishichina.com/recipe-61226.html
方法二：
1，龙虾去壳取出来
2，加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时
3，烤盆下面加水预热
4，锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来
5，半颗洋葱切丁
6，龙虾捞出来
7，锅里放黄油，小火融化
8，加入洋葱炒出香味
9，加入龙虾炒匀
10，捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可
参考链接：baike.baidu.com/...VMUW5K
芝士焗龙虾和奶油芝士焗龙虾哪个好 ？
芝士焗龙虾，很多人不喜欢芝士的味道，而且一般家庭里也没有焗炉。 但是个人认为还是焗出来的味道更好，芝士的香里又有龙虾的鲜。 蒜蓉的在家里做很方便，但是味道太重
芝士焗大龙虾怎么做 ？
食材明细
大虾
5支
芝士
50克
土豆
80克
白葡萄酒
10ml
白胡椒粉
1/8匙
盐
1/4匙
黄油
15克
奶香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芝士焗大虾的做法步骤
芝士焗大虾的做法步骤：1 11,食材。
芝士焗大虾的做法步骤：2 22,土豆去皮，切小块，水开后入锅，煮30分钟左右；沥水，捣成泥状，加入黄油搅匀，备用。
芝士焗大虾的做法步骤：3 33,虾洗净，去头须，从背部切开，剔出虾肉，去虾腺并冲洗干净；虾皮洗净、铺平备用。
芝士焗大虾的做法步骤：4 44,虾肉剁碎。
芝士焗大虾的做法步骤：5 55,将剁好的虾肉放入器皿，加入酒及白胡椒粉，顺时搅拌少时，加入备好的土豆泥并搅匀；同时，预热烤箱顶部摄氏200度，烤盘铺上锡纸放入烤箱。
芝士焗大虾的做法步骤：6 66,把调好的馅填回虾皮内，填满为止；取出己加热的烤盘，摆好虾，放回烤箱。
芝士焗大虾的做法步骤：7 77,10分钟，取出烤盘，撤上芝士，再烤5分钟，至芝士溶化稍呈黄色，即刻关烤箱取出烤盘。
芝士焗大虾的做法步骤：8 88,装盘。
芝士焗龙虾怎么吃图解 ？
芝士焗龙虾-（简单做法）的做法
筷子从龙虾尾部插进去深一些放尿，然后抽出筷子，大深锅（必须可以淹没龙虾）烧开水，放入多一点盐，然后龙虾头朝下放进去煮，每一斤龙虾煮6分钟左右，（我的龙虾2斤半，所以煮了15分钟）颜色变成深红色，就拿出来浸冰水；
稍微冷却后，龙虾钳子拔下来，钳子从内测小齿砍下去，刀不要拔出来，先左右扭转一下，然后拔出刀，钳子肉刷点黄油，龙虾从背部中间的一条线用剪刀剪开，用刀切成2边，掏出头部的东西，还有2侧的鳃，然后取出肉，切成8段，
锅子放点黄油烧热，放点蒜蓉，盐，把龙虾肉稍微炒一下，然后重新放回龙虾壳，（也可以不炒，直接放蒜蓉盐黄油在龙虾肉上面）铺上芝士，一点点蒜蓉，摆入烤盘，放入烤箱中层，175度，上下火烤到芝士带点焦黄即可。
如果有欧芹，可以撒点欧芹碎末。
芝士焗龙虾的做法 ？
原料：澳洲龙虾1只（约750克） 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克 精盐、鸡精、湿生粉、上汤、色拉油各适量
制法：
1龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。
2净锅上火，注入色拉油烧至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。
3另锅上火下入黄油烧热，投入香菜梗煸香，接着加入适量上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，最后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。参考资料：zhidao.baidu.com/question/26769375.html
黄油焗澳洲龙虾的做法 ？
原料，澳洲龙虾1只(1500克)，洋葱25克。调料，黄油100克，生粉25克，胡椒粉0．3克，白兰地7克，芝士粉3克，盐2克，味精1．5克，清油25克（实耗），高汤750克。
1．龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身，斩下虾尾、虾头蒸熟。洋葱切块。
2．虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10—12块。热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。
3．锅内入50克黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、
盐、芝士粉和龙虾块，加盖焖2—3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡；然后将虾块排入盘
内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。最后摆上虾头、虾尾，刷上清油上席。
不用烤箱的芝士焗龙虾 ？
平底锅慢煎，少油
金汤芝士焗龙虾和意式芝士焗龙虾的区别 ？
金汤取其咸味 芝士焗取其奶香味。
焗龙虾怎么做好吃，焗龙虾的吃法 ？
材料
主料：龙虾1只；
辅料：马苏里拉奶酪适量、大蒜适量、黑胡椒粉少许、黄油少许、洋葱适量、白葡萄酒少许
芝士焗龙虾
1
龙虾刷洗干净，沥净水份
2
沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线
3
放在铺了锡纸的烤盘上
4
入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右，烤到半熟。温度和时间要根据龙虾个头酌情增减
5
切蒜蓉和洋葱碎，锅中小火融化黄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀
6
浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎
7
入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可
小贴士
1、个人感觉海鲜一般都不需要额外加盐，不然很容易过咸，吃不出原味；
2、好吧，因为伦家的衣服是玫红色的，所以拍照时反射在龙虾肉上稍偏色了。