万丰美食菜谱大全的做法，花生焖猪手怎么做好吃，花生焖猪手的家常做法 ？
用料
主料
猪蹄1只
花生半碗
调料
色拉油
适量
食盐
1小勺
酱油
2大勺
姜
1大块
蒜
10瓣
老抽
1小勺
小葱
3小扎
胡椒粉
1小勺
白酒
1小勺
白糖
1勺
姜葱花生焖猪蹄的做法
1.猪蹄跺开泡水去掉血水，然后入锅焯水一次
2.超过水的猪蹄杂毛看得更仔细，请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净，可以用火烧，用刮刀刮
3.第二次焯水，放入一几滴白酒，一扎小葱，几片姜片，同煮15-20分钟，倒去水
4.放入白酒，老抽，酱油，胡椒粉，糖，盐等，用手大力按摩，腌制30分钟以上，时间长点效果更佳
5.准备花生，也可以用水提前泡一下
6.锅里热油，放入两扎小葱，姜片，和蒜粒，爆香后，倒入腌好的猪蹄和花生，大火炒至干水
7.加入三大碗水，大火烧开后，盖上盖子，该小火焖一个小时至收汁即可
烹饪技巧
这次的猪蹄做的非常成功，虽然时间长了点，可是灰常值得啊！小结一下，这次的我的猪蹄好吃的独家秘方是：
1、猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味。
2、猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效。
3、猪蹄焯水后腌制30分钟以上，时间如果能够腌制一碗放冰箱过夜效果最佳！让猪蹄彻底入味。时间不够的要多按摩按摩猪蹄，加快入味的速度。（腌制的时候不要料酒，要白酒，白酒在遇到姜葱的时候散发的香味绝啊）
4、用大量的葱姜爆香，效果很显着，有点儿农家味的香气，香气超诱人。
5、水要一次加足，尽量不要中途加水，以免肉遇冷纤维收缩，口感变差。
6、花生要同时放进去一起煮，吸足味道，比五香花生还好吃。
花生焖猪手怎么做？急，要详细 ？
材料：猪手、花生
调料：南乳两件、老抽、片糖、盐、鸡粉、酒
料头：蒜片
制法：先将猪手”飞水“后过冷河，花生洗净，烧镬落油，下蒜片爆香，下南乳，猪手炒匀，下老抽，赞酒，落少少盐，片糖，鸡粉炒匀，下花生、落少少水，然后把所有材料转放到瓦锅上，慢火焖至筷子可插入猪肉皮便成。
猪手：含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
花生：含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入脾、肺；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
材料：猪手、花生
调味料：生姜片，绍酒，盐、老抽、糖
做法：1、想吃好猪手，并先去腥臭。白水烧开，猪手下入，煮。这时火要旺水要烫，不只是为了要去除腥臭，更是为了把猪手的皮肉收紧，也是为了获得筋道的口感。
2、半小时后，将猪手从沸水中捞出，此时的手感已颇富弹性，这时，须取利刃一把，将猪手砍剁成块，砍猪手自有砍猪手的诀窍，横砍之前切记要先竖劈，竖劈的一刀要砍在两根大手骨之间，传闻坊间的高手可以一劈到底！这样劈开两断的猪手在用细刀沿骨骼结构横劈几下，很容易就解决问题了。做什么都有自己的学问，其实这种斩猪手的战法哪里不可以用呢。刀劈之后，猪手的滚水运尚未了结。在下刀功的同时，炉上早架起了新的一锅白水，劈开的猪手准备好的同时，锅内也已滚开，将已成块状的猪手丢入锅内，继续烧煮，以去除血水。
3、此时需要加入生姜片，葱段，绍酒，少量的味精与盐，目的仍然是去除猪手的寒气与腥臭。
4、半小时后，猪手块出锅，切记此时迅速将烫手的猪手丢入准备好的冰水之中，很简单的道理，热胀冷缩嘛，但是这却是让猪手口感富有弹性，久经煎熬但却不失之于糜烂的诀窍。速冷紧皮之后，将半成品盛入盘内，随然此时离完工尚早，但已经是香气四溢了，挑一块皮肉较多的摔在案板上，可以弹起半尺高。
5、等猪手彻底凉透，坐勺洗净加油适量，六七成热时将猪手块下入煎炸，颜色略变后捞出，锅内换新油。这个煎炸过程是为了去除猪手内的块油，最终使成品肥而不腻，并提高口感。
6、急火烧热新油，以姜丝葱花儿煸炒出香味儿，下入猪手块，然后加入冰糖，绍酒，盐，少许的酱油煸炒片刻，加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。
7、葱姜大料沸水煮块的过程，是在去除腥臭之末，较为柔和地为猪手扑进一层淡淡得自然清香作为铺垫，而小火文靠，则进一步浸入更加强烈的味道，冰糖的甘柔与猪手的腥味相互化解，而其他的香料则随之而舞，然后一起融入骨髓深处。靠火同时也是一个收汁挂色的过程，炉火熄掉后，锅中曾经面目可憎的猪手变得红润圆滑，色泽鲜亮。
8、不要以为这就结束了，后面还有很重要的两步。在挂了色的猪手旁边铺满花生，大火煮开后，文心焖30分钟。然后，放入适量的盐调味，即大功告成。
重要提示：花生提前一夜泡好，焖时容易焖烂。最后放盐可使食物更健康，不要提前放入 。
猪蹄焖花生怎么做 ？
1.姜、葱、蒜等准备好，切片或拍扁都可
2.猪脚剁块，怕肥腻的话，可以入水焯一下捞起备用，我这里就免了此步
3.先放入生花生米，不用油，干锅炒一下，然后加入猪脚、姜葱蒜等，翻炒
4.炒至猪脚变色，逼出油分，周边洒一点酒，加入少许盐、糖和老抽，翻炒上色
5.再加入大量的水，盖锅盖大火煮滚
6.将煮滚后的猪脚转移到砂锅，加入香叶、八角、草果之类的，如果没有就不放吧，盖上锅盖转中小火慢慢煲，时不时要用筷子给它翻翻身，以免粘锅（这个步骤，如果家里没有砂锅的，可以直接在第一个锅完成，不用转移了，但用砂锅更方便保温，适合冬天食用）
7.剩下来的事情就简单多了，就是时不时给它翻下身，水分收至一半左右的时候，可以尝下味道，若是觉得不够味可以根据自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等
8.汤汁收至剩下1/3左右就差不多完工啦！其实现在的猪脚很快就软烂的，而且我家喜欢吃有嚼劲的，所以焖的时间不算太久，若是喜欢吃猪脚很软烂的朋友，可以加多点水或高汤，让它煮久一点
花生猪脚的做法，花生猪脚怎么做好吃，花生猪脚的家常 ？
主料
猪蹄2只
花生仁(炒)适量
辅料
枸杞
少许
调料
食盐
适量
鸡精
少许
葱
1段
姜
半块
料酒
适量
胡椒粉
适量
花生炖猪蹄的做法
1.猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用
2.锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒，改小火炖1小时
3.开盖放入泡好的花生米，盖盖煮约30分钟
4.加盐、鸡精调味，最后撒入泡好的枸杞，即可出锅装碗
简单紫苏，花生焖猪手怎么做如何做好吃 ？
加入花生和配料！
小贴士
用电压力锅.转至电压力锅压30分钟左右。
3。
2，洗净。
4，加入适量水煮开，炒香猪手。最后收汁即可.猪手切块焯水.热油锅，花生泡水备用，随个人口感喜欢，更省事主料
猪手
500g
花生
150g
辅料
香叶
2片
八角
1个
桂皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
1，放入姜片爆香
怎么做好吃，南乳花生焖猪蹄的家常做法 ？
南乳花生烧猪蹄的做法
1.花生米提前用冷水浸泡2小时，将浸泡后的花生米用奶锅煮10分钟后捞出，冲洗掉浮沫备用
2.
南乳和南乳汁加2勺水调匀，准备好葱段、姜片，八角和冰糖备用
3.
猪蹄用镊子拔掉残余的猪毛后斩件，用温水多冲洗两遍，加姜片、料酒焯水
4.
焯水后的猪蹄用温水冲洗掉残渣和浮沫、控水备用
5.
炒锅内放适量的花生油，下姜片、葱段、八角炒出香味后下猪蹄翻炒均匀
6.
放入调匀的南乳汁和适量老抽，翻炒一分钟至猪蹄均匀上色
7.
调入适量的开水至汤汁刚好没过猪蹄，调入生抽、冰糖和处理过的花生米，大火烧开转小火炖一小时
8.
一小时后根据汤汁的咸度酌情调入适量的盐，继续小火炖20分钟后转大火收汁，至汤汁粘稠即可关火食用
花生炖猪脚的制作方法 ？
1.猪脚刮洗干净，切块，略冲泡去血水；花生洗净备用。2.所有材料放入锅中，加入调味料及适量的水，以中火炖煮至熟烂即可。
猪脚和花生怎么做好吃 ？
主料： 猪蹄 400克 花生仁（生） 200克
调料： 大葱 10克 姜 10克 盐 5克 胡椒粉 3克 味精 2克 各适量
花生仁炖猪蹄的做法：
1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）；
2. 花生米用温水浸泡后去皮；
3. 葱切末、姜切块；
4. 将炒锅置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入猪蹄，烧沸，撇净浮沫，放入花生米、姜块；
5. 炖于猪蹄块半熟时，改用小火，放入精盐继续煨炖；
6. 猪蹄块炖烂后，起锅盛入汤碗，撒上胡椒粉、味精、葱末即可。
花生蹄花的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
花生蹄花的做法
1.花生米洗净用清水泡涨备用
2.猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用
3.热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀
4.加入料酒、生抽、老抽翻炒至猪蹄全部上色，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角和香叶翻炒
5.加入没过猪蹄还略多出1.2厘米高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时
6.倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可
血糖高能吃花生焖猪手吗 ？
可以吃啊！谁说不能吃，我家有高血糖，可是也吃花生焖猪蹄，花生炖肘子，水煮花生，都可以吃的，只是吃的不多而已！