万丰美食菜谱大全土豆炖鸡块的营养价值 ？
鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。
土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克 土豆300克 调料食盐1茶匙 酱油1汤匙 冰糖5克 姜3片 八角2个 桂皮1段 干辣椒2个 料酒1汤匙 香叶2片 植物油300毫升 葱白1段 水适量
土豆炖鸡块的做法:
1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒
2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净，斩成块,土豆去皮切成滚刀块
3.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油
4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜
5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒
6.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可
鸡块炖土豆汤的做法 ？
鸡块炖土豆汤的做法如下
【主料】：鸡肉,土豆
【调料】：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
【做法】：
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆鸡块伽哩做法 ？
1.将鸡胸肉切成1.5cm见方的小丁，用盐、水淀粉、蛋清抓拌均匀，上浆入味。土豆、胡萝卜去皮洗净，切成和鸡肉同样大小的小方丁，洋葱切丝，芹菜斜切成小段备用。
2.锅中放油烧热，放入鸡丁炒至变色，变色后最好先盛出来，别把鸡肉炒老了。
3.重新起锅热油，放入土豆丁、胡萝卜丁、芹菜段和洋葱丝翻炒均匀。 4.将炒好的鸡肉放入，然后向锅中加入适量清水煮开，注意水量不要太多，水面大概与锅中原料持平就可以了。
5.水开后放入咖喱块和少许盐（也可以不放盐），等它们完全溶解后（大约10分钟就可以了），改小火煮至土豆熟即可。煮的时候要不断地轻轻搅拌，以防煳锅。
土豆鸡块的制作方法 ？
1、鸡腿切块、土豆切块2、鸡腿先用平底锅稍微煎一下，去除多余的鸡油。3、用蒜末、八角桂皮爆锅炒香，倒入鸡块翻炒2分钟。4、倒入土豆块、胡萝卜块，加入少许酱油、糖、十三香，加入水没过食材。5、大火将水煮开，转小火慢炖至水干收汁。撒上盐、葱花即可出锅。
电饭锅版土豆鸡块怎么做 ？
用料
中型土豆 一个
大鸡腿 一个
胡萝卜 一小根
葱姜 一点点
芫荽 随便要不要
干辣椒 5个
生抽老抽料酒盐糖啥的
电饭锅版土豆鸡块的做法
大鸡腿洗净，去骨切小块。（不要问怎么去骨啊，大家随意。有人用剪刀，我直接用刀的。）电饭锅里烧水，热了之后，把鸡腿肉放进去，煮沸，去浮沫，捞出。用净水冲洗干净。备用。
把胡萝卜土豆洗干净之后，切滚刀块，备用。
把电饭锅里的水倒了，洗干净锅子，水擦干净。按下煮饭键，因为没有东西所以会跳到保温，你就一直按着就好。锅热了以后，倒一点油，稍微用刷子刷一下。等听到有噼里啪啦的声音时候，把焯好的鸡腿肉放进去，稍微煎一小下，等到鸡肉微黄色时，加入一勺糖，炒糖色。
鸡肉焦黄色后，加入葱，姜片，干辣椒继续翻炒。加入一勺老抽，两勺生抽。翻炒均匀。加入切好的土豆跟胡萝卜。继续炒啊炒炒啊炒。等到都上了色以后呢，就加入半碗冷开水。（不知道从哪看来的，说炖土豆的时候，加冷水比较好熟，热水的话土豆容易外面熟了里头还是生的）
然后呢，就盖上盖子，让他咕嘟去吧。。
咕嘟咕嘟咕嘟。。。了十多分钟之后呢，开锅，尝了一口，土豆熟了。。恩。不错，加入一点点盐，因为酱油就有盐嘛。
在闷个五六分钟，出锅前撒上芫荽末。
配上米饭，真好吃啊
土豆鸡块的介绍 ？
土豆鸡块是由土豆、鸡腿肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
土豆鸡块的做法，土豆鸡块怎么做好吃，土豆鸡块 ？
土豆鸡块的做法
材料
半只鸡，鸡蛋，料酒，盐，土豆，姜，小洋葱，油咖喱，鸡粉，糖，九层塔，红甜椒
做法
1、新鲜活鸡处理干净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。
2、土豆切块。
3、锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味，倒入鸡块继续煸炒。
4、再把土豆块放入一起煸炒。
5、然后加入咖喱翻炒均匀。6、加盐，加水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开，小火蛮煨至汤汁浓稠。
7、待鸡块土豆都差不多入味了，加少许鸡粉、糖、九层塔、红甜椒翻炒一下即可出锅装盘。
炖土豆鸡块为什么鸡块发硬 ？
没有炖烂，其实在炖之前把鸡块放在醋加水里泡一个半小时，再清洗之后炖鸡会更嫩
超简单土豆鸡块怎么做 ？
用料
主料
鸡肉1只
土豆2个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
茴香籽
适量
朝天椒
3个
植物油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
鸡块炖土豆的做法
材料集合图：
1.将仔鸡洗净剁块
2.热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
3.放入仔鸡块煸炒出香味
4.烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干
5.玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫
6.大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味
7.土豆切滚刀块
8.千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄
9.放入鸡块锅中
10.炖10分钟后，大火收汁
做鸡块土豆的鸡用水焯一下吗？焯到什么程度 ？
需要焯水，只要鸡块变色发白就可以了