万丰美食菜谱大全松滋鸡的制作方法 ？
原料：土鸡一只，最好是散养放足180天的生态鸡；冬瓜（土豆、黄瓜等时令蔬果均可）750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，本地晒制豆瓣酱。前期准备：1.鸡1只、青椒100克、高汤适量；2.盐、味精、荆州豆瓣、米酒各适量，姜5克、蒜7克、干椒10克、花椒、八角、桂皮各3 克；鸡洗净切块；青椒洗净切片；姜切块、干椒切段；操作：1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、花椒，蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此，你就可边吃边享用了。特点：鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。
松滋杜婆鸡的做法 ？
主料
土鸡
700g
冬瓜
700g
辅料
油
适量
豆瓣辣酱
适量
啤酒
适量
大蒜
适量
青椒
适量
花椒
适量
干红椒
适量
草果
适量
甘草
适量
八角
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜
2.冬瓜切片
3.大蒜去皮和青椒切块
4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分
5.热锅下油下花椒和生姜
6.下豆瓣辣酱炒香
7.下焯好的鸡块炒一下
8.下干红椒、八角、草果、甘草
9.倒入一听啤酒煮一会
10.鸡块煮至八成熟时放大蒜
11.放冬瓜
12.放生抽煮至冬瓜变软
13.出锅前下青椒炒1、2分钟
14.关火盛出
松滋鸡的做法，松滋鸡怎么做好吃，松滋鸡的家常 ？
松滋鸡的做法步骤
1鸡洗净剁块。
2东瓜洗净切片。
3姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）
4上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。
5倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。
6加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。
7加入鸡块拌炒。
8加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。
9加入350克啤酒。
10盖紧焖煮至7成熟。
11加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。
12打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）
13成品。开吃了
14小提醒：由于豆瓣酱是咸的，所以没加盐，如果重口味的你，可适当的加适量盐。
松滋鸡做法大全 松滋鸡怎么做好吃 ？
原料：
鸡一只、葱、姜、蒜、土豆、辣椒、八角、桂皮。
1、锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，八角桂皮炒出香味；
2、然后下鸡块翻炒；
3、炒到没有生色了，加一勺郫县豆瓣，继续炒；
4、然后加一大碗啤酒；
5、略煮个三分钟；
6、加入土豆翻炒下；
7、加一大碗水；
8、炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面；
9、差不多了就可以转移到电磁炉上了，热乎的吃。
土豆也可以用冬瓜，老黄瓜代替，经过多次实践，我觉得放老黄瓜最好吃，嘿嘿
松滋鸡火锅的做法，松滋鸡火锅怎么做 ？
鸡洗净剁块。
东瓜洗净切片。
姜大蒜青椒切好。（由于我忘记买青椒，所以用红辣椒代替了）
上锅人水烧开，将鸡块焯水一下盛起。
倒掉焯烫的水，重新上炉，人适量油爆香姜蒜花椒。
加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油。
加入鸡块拌炒。
加入干红辣椒，生抽、八角，草果，甘草拌炒一小会。
加入350克啤酒。
盖紧焖煮至7成熟。
加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软。
打开锅盖，加入青椒丝拌炒几下关火。（注；由于我忘记买青椒，临时用葱段代替青椒丝）
松滋鸡怎么烧？ ？
原料：鸡一只、葱、姜、蒜、土豆、辣椒、八角、桂皮。
1、锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，八角桂皮炒出香味；
2、然后下鸡块翻炒；
3、炒到没有生色了，加一勺郫县豆瓣，继续炒；
4、然后加一大碗啤酒；
5、略煮个三分钟；
6、加入土豆翻炒下；
7、加一大碗水；
8、炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面；
9耽差不多了就可以转移到电磁炉上了，热乎的吃。
土豆也可以用冬瓜，老黄瓜代替.
湖北的松滋鸡应该怎样做？ ？
作料:松滋酱,辣椒,姜,油,
做法:1先把油加热,然后放入姜和辣椒,2防入鸡烧6成熟放松滋酱3烧到8成就好了.
松滋鸡放啥大料 ？
1、鸡块洗净，剁成小点的块；
松滋鸡（含两种吃法）
2、老黄瓜洗净切成小段；
松滋鸡（含两种吃法）
3、大蒜切成段，生姜切成片，青红小辣椒切成丁，干辣椒、花椒、八角、桂皮适量，蒜头剥好备用；还有葱花忘记拍照了；
松滋鸡（含两种吃法）
4、油锅烧热，干辣椒、花椒、大蒜段、生姜片、八角、桂皮、蒜头统统入锅爆香，小火翻炒至出香味；
松滋鸡（含两种吃法）
5、倒入鸡块翻炒至鸡块变色；
松滋鸡（含两种吃法）
6、加生抽、（辣椒油或者豆瓣酱，不加也行，自己选择）翻炒；再加一罐啤酒（或者两茶匙白酒，翻炒之后加适量清水烧），汤汁基本烧干即可；
松滋鸡（含两种吃法）
7、吃法一：将黄瓜段铺在锅底；
松滋鸡（含两种吃法）
然后把烧好的鸡块，铺在上面，撒上青红辣椒丁和葱花；
松滋鸡（含两种吃法）
这就像餐馆里的干锅吃法，吃完鸡块之后转移到电磁炉上，加水就是热乎的火锅！继续煮其他的配菜，哈哈！
8、吃法二：步骤6里，汤汁烧干之后，放入黄瓜段和青红辣椒丁，加水继续烧，烧至鸡块熟透，撒上葱花即可；
松滋鸡（含两种吃法）
松滋鸡（含两种吃法）
最后盛起转移到电磁炉，直接就是热乎的火锅！吃完之后的汤汁煮热干面，超级之棒！
私房话：个人认为白酒比啤酒烧出来更香更美味一些~另外，鸡块的选择，可以去菜场买整只鸡回来，也可以去超市买剁好的鸡胸肉鸡腿鸡翅，混合起来~
根据个人口味可以把黄瓜换成土豆、藕、冬瓜，做法一样，只不过土豆先焯下水~
松滋鸡的介绍 ？
体型矮小，身长胫短，后躯发育良好，尾羽多斜立，侧视呈楔形，羽毛紧凑，外貌清秀。性情活泼，善于觅食，易受惊，能高飞。单冠，冠齿6-8个。冠、肉髯、耳叶鲜红色。虹彩橙红色。公鸡头较大，体躯长方形；冠基较厚，直立；肩背羽毛多为金黄色，瑶羽发达，呈黑色，发绿光。母鸡头较小，体躯椭圆形；冠基较薄，有时倒向一侧，羽毛黄麻色或褐麻色。胫、趾黄色或青色，无胫羽。
松滋鸡的做法 ？
原料：
鸡一只、葱、姜、蒜、土豆、辣椒、八角、桂皮。
1、锅里放比炒菜多一半的油，油热后先下蒜，姜，八角桂皮炒出香味；
2、然后下鸡块翻炒；
3、炒到没有生色了，加一勺郫县豆瓣，继续炒；
4、然后加一大碗啤酒；
5、略煮个三分钟；
6、加入土豆翻炒下；
7、加一大碗水；
8、炖到土豆也熟了，加点辣椒撒在上面；
9、差不多了就可以转移到电磁炉上了，热乎的吃。
土豆也可以用冬瓜，老黄瓜代替，经过多次实践，我觉得放老黄瓜最好吃，嘿嘿