万丰美食菜谱大全红烧鸡腿最简单的做法 ？
红烧鸡腿（上海做法）
材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根
调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蚝油1大匙、糖1小匙
制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加A料腌20分钟。青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。
2 主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖 做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去“煎”的一步）特点：鸡肉香嫩，咸甜适口……好吃！！
红烧鸡腿的做法 ？
红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞。
红烧：家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。
主料：鸡腿 (适量)
辅料：白糖 (适量)
厨具：炒锅
分类：热菜 微辣
制作步骤：
鸡腿、腌肉料备用。
白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。
鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。
用刷子刷上腌肉料。
放冰箱内过夜。
油锅烧热，下入腌好的鸡腿。
煎到微黄。
加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。
大火烧开，然后转小火慢炖。
鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。
红烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
的做法，红烧鸡腿肉怎么做好吃，红烧鸡腿肉的家常做法 ？
食材主料
鸡腿
4个
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
绵白糖
适量
步骤
1.将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉
2.将鸡腿肉切成小块
3.锅中倒油，中火加热，下大料煸香
4.下葱姜蒜末炒出香味
5.下鸡腿肉翻炒
6.加2小勺白糖，翻炒上色
7.烹入一汤匙料酒
8.加1汤匙酱油，翻炒上色
9.加热水没过鸡腿肉，大火烧开锅
10.加1小勺盐
11.大火将汤汁收浓即可
红烧鸡腿做法 ？
我是先把鸡腿放到开水锅里氽川遍去去血水，氽的时候开水里倒入一些料酒去腥味，再把鸡腿用油炒，炒的同时再放白糖和老抽，这比先炒糖色来得要健康，上好色后再倒入开水，以刚没过鸡腿为宜，放入葱姜大料即可。
怎么做鸡腿，最正宗鸡腿的做法大全，鸡腿的家常做法 ？
主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
红烧鸡腿的腌制方法，怎么做最好吃 ？
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
烧鸡腿的做法，烧鸡腿怎么做好吃，烧鸡腿的家常 ？
食材
主料
琵琶腿
500g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
2粒
桂皮
1小块
香叶
1片
干辣椒
1粒
红烧酱油
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅。
3.小火煎至表皮微黄。
4.另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。
5.再下入葱姜继续煸炒。
6.加入红烧酱油和冰糖。
7.倒入开水。
8.烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
9.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
小贴士
鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味 。
请问红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做 ？
大冬天的，红烧的东西总是特别受欢迎，做过红烧排骨，红烧鱼，那么红烧鸡块呢？很简单的家常菜哦！问问你的家人，今天做红烧鸡块好吗？那么红烧鸡块怎么做呢？红烧鸡块的家常做法推荐给大家哦！ 红烧鸡块的营养价值： 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。 鸡肉具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。 红烧鸡块的原料：鸡胸肉1副 红烧鸡块的配料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。 友情提醒：鸡肉味浓，香鲜可口 红烧鸡块的做法： 1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了， 3、鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。 4、加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 红烧鸡块美食禁忌： 鸡肉： 鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。 鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。更多推荐：鲫鱼冻红烧带鱼红烧刀鱼红烧日本豆腐红烧鸡翅红烧鱼红烧排骨红烧平菇豆腐红烧猪蹄南瓜红烧肉红烧鳊鱼（武昌鱼土豆红烧排骨红烧牛肉红烧鲫鱼红烧茄子红烧狮子头
鸡腿的做法，烧卤鸡腿怎么做好吃，烧卤鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡脖，可以红烧的通通剁下来。
2.在鸡头，鸡翅肉多的地方斜切几下，更入味。
3.放几粒花椒冷锅煸香。
4.倒油。
5.撒点盐，一是防粘锅，二是入味。
6.将食材下锅炸。
7.炸至2面金黄装盘备用。
8.留底油下生姜、大蒜子煸香。
9.将炸过的食材入锅。
10.加颗冰糖、开水、烧卤40分钟。先大火后小火，最后再焖5分钟。
11.急着装盘居然忘记拍PP了，少了2只鸡腿。
12.可没人偷吃哦，鸡腿在这呢。\(^o^)/~
13.装盘点缀一下，红红的，咸甜味的哦，你喜欢吗！
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 红烧小鸡腿的家常做法