万丰美食菜谱大全香辣沙丁鱼罐头怎么吃 ？
夹面包吃，
一包香辣的沙丁鱼导致头晕呕吐 ？
应该是食物中毒，沙丁鱼有可能在加工、包装、贮藏等过程中感染到细菌，或者是食物添加剂添加过多了。
茄汁沙丁鱼和哪种青菜配在一起好吃 ？
直接吃就行了，当零食，下酒，或者野外生存用。
香辣沙丁鱼更好吃的。
沙丁鱼能吃吗？好吃吗？家里有客人，急需烹饪秘方~~如题 谢谢了 ？
很好吃的，我觉得做法应该清蒸为主，这样的味道原汁原味，具体做法，现将沙丁鱼洗净，用盐腌制一会而，然后生姜葱洗净切丝放在腌制好的沙丁鱼上面，放进蒸笼 蒸30分钟就可以了
莎叮鱼的做法 ？
食材明细
沙丁鱼
250克
蒜头
两瓣
姜
数片
葱花
少许
干辣椒
2根
未知
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香辣沙丁鱼的做法步骤
香辣沙丁鱼的做法步骤：1 1沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟。
2把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
香辣沙丁鱼的做法步骤：3 3把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
香辣沙丁鱼的做法步骤：4 4待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
小窍门
小建议：如果掌握不好煎鱼的火候，可以先把鱼炸透，油倒掉后，把鱼放回锅里，再继续（4）的步骤即可。
沙丁鱼有几种做法 ？
番茄沙丁鱼
【原料】
沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味)
【做法】
同红烧鱼的做法相似。 将番茄，洋葱，辣椒切丁，再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁，放在生菜叶上就成了。
洋葱沙丁鱼
一、八尾沙丁鱼，剖开去中骨，沾少许玉米粉后,二面炸过，置于深盘中。
二、二颗大洋葱去皮后环切，入油郭炒约三分钟，加入以下：一把葡萄干用温水泡软、一把松子
三，放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。
四，洒几滴柠檬汁
沙丁鱼烙
【原料】
沙丁鱼400克，郫县豆瓣15克，胡椒粉1.5克，鸡精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉适量
【做法】
1．沙丁鱼宰杀后治净，剔去骨刺，剁去头尾；郫县豆瓣剁细；香菜切末。
2．将沙丁鱼放入盆中，加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀，随后拌上生粉。
3．净锅上火炕干，调成小火，再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底，并用手勺轻轻地压实，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面烙至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也烙至金黄，起锅，迅速改刀装盘，即成。
煎沙丁鱼多士
主要材料：沙丁鱼2条，法式面包2片。
调味料：橄榄油2汤匙，柠檬汁1/8茶匙，盐及胡椒粉少许，红洋葱丝100克
制法：
(1)以刀切去沙丁鱼的头及骨，以1汤匙橄榄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉约腌10分钟。
(2)沙丁鱼置不粘锅里，将两面约煎2分钟。
(3)法式面包片放入焗炉内，焗至香脆。
(4)以1汤匙橄榄油将红洋葱丝炒至软身，以少许盐及胡椒扮调味。
(5)将红洋葱丝放在香脆面包片上，加上沙丁鱼．即可享用。
小贴士：
担心煎沙丁鱼时鱼皮会粘锅底，可先在鱼身扑少许面粉：
美酒搭配：
来自塞维亚的“Cruzcampo”啤酒：口感与沙丁鱼最为匹配。
干沙丁鱼的做法？ ？
沙丁鱼干及小鱼干食用方法介绍
鱼干洗净，可以煮汤、煎炒，或与辣椒酱一起食用。
具体做法如下:
1，红烧鱼干
原料： 鱼干200克
配料： 油、醋、酱油、料酒、生姜、大蒜、干椒、白糖、小葱。
做法
将鱼干放入烧红的油锅中煎，以鱼呈黄色为准，加料酒、醋、生姜、蒜，而后加入水（以淹满食物为准），干椒、酱油，以小火煮10分钟水快干为准，放少许白糖翻炒起锅，起锅后撒上小葱即成。
2，小鱼干花生
原料： 小鱼干适量，花生米一平盘
配料：油，海（小鱼干是深海中的，自身已有咸度，口重的可放少许，否则不放）
做法
把小鱼干和花生米放入已烧至八分熟的油锅（锅中油不宜太多）中一起翻炒，此时把火小一些，直至炒熟为止。冷却之后味道极佳！ 此菜是下酒的好菜。
3，香瓜小鱼干
主料：苦瓜500克。
配料：小干鱼200克，红椒20克。
调料：植物油50克，精盐10克，味精4克，香油2克。
做法
（1）将苦瓜洗净去蒂、去子，切成0.3厘米厚的片，再拌入精盐腌5分钟，用手挤干苦瓜汁备用；红椒切丝。
（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后下入红椒丝、小干鱼、精盐、味精煸炒入味，再放入苦瓜炒拌至熟，淋上香油，出锅装盘即可。
特点
色泽鲜艳，清脆爽口，清凉降火。
4，香 辣 小 干 鱼
材料 小干鱼·300 克 青辣椒·6个红辣椒·6个 大蒜·5瓣
调料 食用油·30 克 酱油·2小匙料酒·2小匙 白糖·1小匙 味精·1/2小匙
做法
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；
2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。
特点：
干香微辣，开胃下饭。
★厨师一点通
干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
沙丁鱼要蒸多久 ？
干煸沙丁鱼
原料：沙丁鱼500克，泡辣椒、葱姜蒜米、食盐、味精、淀粉、白糖、醋、料酒、葱姜汁各适量。
制法：
l、将沙丁鱼去头洗净，加食盐、味精、料酒、葱姜汁腌渍入味，泡辣椒切成碎末。
2、锅内加底油，烧至八成热，将沙丁鱼沾生粉入锅炸酥焦，捞出控净油。
3、锅内加底油，加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒，盛入盘内即可。
特点：香、辣、略甜．鱼外焦里嫩，冷热皆可。[2]
圆葱烧
无论是日常食用还是用来招待客人，都是一道不错的主菜。
沙丁鱼
沙丁鱼
圆葱烧沙丁鱼的美味秘籍就是一定要在沙丁鱼的腹中加入少量的荷兰芹。
可以选用和大酱汤或者豆腐汁一起食用。
【原料】
沙丁鱼 圆葱 荷兰芹 柠檬汁 西红柿 盐 胡椒粉
【做法】
把沙丁鱼的内脏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
用平底锅把沙丁鱼煎熟，出锅前加入调料。
把西红柿切片，把圆葱和荷兰芹拌在一起。
一起放入盘子中。
番茄沙丁鱼
【原料】沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿（个人口味）
【做法】同红烧鱼的做法相似。将番茄，洋葱，辣椒切丁，再和沙丁鱼及调味料混合，挤上柠檬汁，放在生菜叶上就成了。
洋葱沙丁鱼
八尾沙丁鱼，剖开去中骨，沾少许玉米粉后，二面炸过，置于深盘中。
二颗大洋葱去皮后环切，入油郭炒约三分钟，加入以下：一把葡萄干用温水泡软、一把松子、
放沙丁鱼一起炒一下下，加入调味料：盐，糖少许，料酒少许，酱油，香油，也可以加一点生粉勾芡，就可上碟。
洒几滴柠檬汁
冰冻沙丁鱼怎么做好吃 ？
香辣沙丁鱼
材料沙丁鱼250克，蒜头两瓣，姜数片，葱花少许，干辣椒2根，盐，料酒一匙，酱油一点点
做法 1.沙丁鱼去掉内脏，洗净放入盆中，放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分，拍上薄薄的生粉。锅烧热后，调成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中，然后转动炒锅，使沙丁鱼均匀受热，待沙丁鱼底面煎至金黄时，将沙丁鱼翻转，让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后，把调料汁沿锅边倒进锅中，然后淋上葱花，用锅铲轻轻翻动沙丁鱼，让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
红油沙丁鱼
主料：沙丁鱼调料：红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
做法 1．将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟；
2．坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。
芝麻沙丁鱼
主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油
做法 1．沙丁鱼处理干净，开刀去骨，腌制入味。
2．鱼拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。
3．用四至六成热油炸熟即可。
扒酿原条沙丁鱼
材料沙丁鱼360克，蒜茸4粒，大叶芫荽碎1茶匙，牛油40克，洋葱碎30克，面包糠50克，白酒80毫升，番茄汁1偿0毫升，盐和胡椒粉适量。
做法 (1)沙丁鱼以刀切去中间脊骨，洗净。
(2)将30克牛油煮溶，下洋葱碎和蒜茸炒香，加入芫荽碎和面包糠拌匀。
(3)将拌匀的(2)料以食匙舀入沙丁鱼腹内，以盐和胡椒粉调味。
(4)以牛油煎香沙丁鱼，烹入白酒，煮至干身，再加入番茄汁约煮2分钟或至沙丁鱼熟透。
(5)将沙丁鱼放在碟上，淋上汁液，即可趁热享用。
椒盐沙丁鱼
主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油
做法 1．沙丁鱼处理干净，腌制味。
2．沙丁鱼拍粉。
3．用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。
4．炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。
醉沙丁鱼
主料沙丁鱼1000克。调料色拉油适量(实耗15克)，精盐30克，味精15克，黄酒500克，鱼露700克，葱、姜末各少许。
做法 1、将沙丁鱼刮鳞、开膛、去内脏、去腮，洗净后控去水分，然后将油锅上火，烧至七成热时放入沙丁鱼炸至金黄色时捞出沥去油。
2、将精盐、鱼露、黄酒、葱末、姜末、味精调和成醉汁。
3、把炸好的沙丁鱼放入醉汁中浸泡2～3小时即可食用。
香烤沙丁鱼
材料沙丁鱼10条，酱油15ml，盐5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g
做法
所有的调料拌在一起，制成腌料
沙丁鱼洗净，放在拌好腌料的中，保鲜膜包好冰箱中腌制过夜，急用的话大概2h也就可以了吧，只不过味道进的不是很好
有烤箱最好，偶家里么有烤箱，用的是平底锅。平底锅烧热，锅底擦少量油，把腌好的鱼放进去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味，再烤个10min就ok了，如果想吃干一点的，可以再多烤一会儿
沙丁鱼茄子煲
材料沙丁鱼，10根。
北茄子：3 根。
姜：20克，切成你喜欢的样子。
蒜泥：1头捣成。
朝天椒：3根。
豆豉：10颗。
做法 1。慢火煎沙丁鱼，
2。茄子切成滚刀连环状，
3。茄子小火煎软，不必熟，
4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，
5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，
6。开锅沸腾15分钟，
7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，......余下全文>>