万丰美食菜谱大全铁板山药的做法，铁板山药怎么做好吃，铁板山药 ？
食材
主料
山药
一根
洋葱
半个
柿子椒
1个
鸡蛋
1个
辅料
淀粉
5勺
盐
1勺
料酒
5勺
酱油
5勺
糖
1勺
醋
2勺
步骤
1.山药切成小段，蒸熟
2.洋葱，柿子椒切丁，蒜末备用
3.制作山药糊：淀粉加入少许油，加入1勺盐，搅拌中加水
4.搅拌成能挂住山药的糊
5.煮熟的山药挂糊后放入高温油中炸
6.把山药炸好备用
7.料酒，酱油5勺，糖1勺，醋2勺，调匀备用
8.锅中入油，放入蒜末，洋葱炒香，再放入柿子椒煸炒
9.倒入之前做好的料汁，等料汁烧开
10.在等待料汁烧开期间另起平底锅，小火入底油放入之前炸好山药条，中间煎一个蛋
11.待料汁烧开后，淋入少许水淀粉勾芡
12.勾芡后将料汁铺在平底锅中山药上，盖上盖子闷3分钟即可出锅。
铁板烧蓝莓山药做法 ？
蓝莓山药的做法
1.山药洗干净放锅里蒸熟
2.晾凉后扒去外皮
3.用勺子压成泥
4.加一点点盐和适量牛奶拌匀
5.加了牛奶的山药泥显得顺滑多了
6.用饼干模具压出花形
7.蓝莓酱家适量凉开水调匀
8.均匀浇在山药泥上就可以了
小贴士
1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮；
2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干；
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑；
4. 造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型；
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。
铁板豆腐的铁板用什么材料好 ？
铁板豆腐的制作材料：主料：姜1小块、红萝卜1小段、玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块、青豆仁50公克、木耳2朵、金针菇50公克、洋菇6朵。 酱油5大匙、素沙茶3大匙、糖2大匙、太白粉1大匙。
铁板豆腐的做法： A、豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米。
笋、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
B、豆腐放入热油中略炸1～2分钟。
C、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟。
D、以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （C）之材料炒熟。
E、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热的铁板上。
贴士：豆腐可改用油豆腐，即可省去炸豆腐的程序。赶快试试吧，做一道属于你的铁板豆腐
铁板豆腐的做法:二 材料：
豆腐
香椿末
松茸菇
栗子
山药
再来米粉
调味料：
盐
酱油
太白粉水
作法：
1）先将栗子蒸熟后，压碎备用。
2）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
3）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4）接着将铁板先用大火烧热备用。
5）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
6）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
密制铁板豆腐的做法
【菜系】 湘菜食谱
【主料】 豆品
【做法】 煎
【味型】 咸鲜
【成菜】 铁板
食神网-
原料
主料：嫩豆腐800克，虾仁180克，削皮荸荠50克，香菇25克，带子180克，红椒1个，洋葱20克，香菜10克，鸡蛋4个。 欢迎访问食神网-
调料：料酒10克，盐6克，味精1.5克，胡椒粉0.5克，美极酱油10克，辣妹子酱5克，蚝油10克，水淀粉15克，干淀粉10克，高汤10克，葱10克，姜10克，鸡精5克。 食神网
制法 欢迎访问抚神网-
1、将虾仁、带子、荸荠、香菇剁成泥，放入盐、味精、干淀粉、葱末、姜末、料酒、一个蛋清制成蓉。用蚝油、鸡精、辣妹子酱、美极酱油、胡椒粉、湿淀粉、高汤制成芡汁备用，红椒、洋葱切丝。 食神网
2、把嫩豆腐去外面一层豆腐皮，用刀切成0.2厘米的薄片，在平盘上抹少许油，涂上搅匀的蛋黄液，将豆腐片平铺在上面，抹上一层步骤1中制成的蓉，再放一层豆腐片并在豆腐片上抹层蛋黄液。 欢迎访问食神网-
3、平底锅上小火加底油烧五成热，把豆腐煎成二面呈金黄色，把制成的芡汁倒入煎好的豆腐上，撒上洋葱丝、红椒丝、香菜叶，装入铁板即成（注：铁板要提前放明炉上小火烧5-10分钟）。
铁板豆腐的酱汁怎么调 ？
明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量
铁板豆腐调料的做法
原料
材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉 调味料 盐 酱油 太白粉水
做法
1）先将栗子蒸熟后，压碎备用。
2）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
3）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4）接着将铁板先用大火烧热备用。
5）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
6）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
路边摊的铁板坨坨土豆怎么做的?看到路边有坨坨土豆卖。有铁板摊着的，5元一份，别人买的时候，直接把 ？
铁板豆腐的做法
原料
材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉 调味料 盐 酱油 太白粉水
做法
1）先将栗子蒸熟后，压碎备用。 2）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。 3）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。 4）接着将铁板先用大火烧热备用。 5）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。 6）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
铁板豆腐
铁板豆腐材料:
鱼豆腐扬1包，香菇5朵，红萝卜40公克，玉米笋40公克，青豆40公克，竹笋75公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1大匙，水4大匙，太白粉水少许
做法:
1.)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
2.)煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋汆烫捞起沥干水份备用。
3.)将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太白粉水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。
铁板土豆片的做法：
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干
做法：1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用；
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
注意事项：
1、这个菜口味重，好吃极了，特别推荐啊。
2、腊肉少放，只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的，生抽也是咸的，盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃，不涉及减肥的可以试试看，土豆片切好了，放在油锅里煎一下，煎到凉面焦黄后捞出来，放锅里那么炒，不加水，只放了调料后翻炒完了捞出来，干干的，应该更好吃的说。
铁板边能 拔丝吗 ？
现在有人这样做的,但废铁是1.5-2.5毫米厚的铁板边.
工艺流程:铁板上剪板机剪成条状(大约10mm左右)-然后上干式立式拉订机拉成类圆型-将半成品丝上对焊机接头-再表面在线硼化后深拉拔-出丝.
这套工艺相对入炉重铸-扎盘条-拉拔来说,投入小,容易实现.
缺点是中间工序较多.
铁板臭豆腐的做法 ？
原料
盐 酱油 太白粉水 臭豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉
做法
1)先将栗子蒸熟后，压碎备用。
2)香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
3)山药切块后，连同臭豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4)接着将铁板先用大火烧热备用。
5)扣碗中放入少许打好的臭豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的臭豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将臭豆腐倒扣于铁板上备用。
6)锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
山药和乌贼怎么做好吃 ？
做法
乌贼鱼500克，去内脏、头须，洗净后切菱形花刀长方块；u=1308001219,2915819594&fm=15&gp=0.jpg山药切成长条薄块。素油烧热煸炒乌贼鱼片成卷状后加入山药，盐、姜、葱、蒜、味精、黄酒少许，稀淀粉汁调炒，待汤汁明亮后加香油出锅。食前酌加胡椒粉及香菜末。
铁板豆腐什么做啊？ 20分？
铁板豆腐的做法大全
——心食网
铁板豆腐
铁板豆腐材料:
鱼豆腐扬1包，香菇5朵，红萝卜40公克，玉米笋40公克，青豆40公克，竹笋75公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1大匙，水4大匙，太白粉水少许
做法:
1.)所有材料洗净，鱼豆腐扬切成小块，香菇切半，红萝卜及竹笋切片，玉米笋对半斜切，葱切段，蒜头拍碎备用。
2.)煮沸一锅水，将香菇、红萝卜、竹笋及玉米笋汆烫捞起沥干水份备用。
3.)将铁板置于炉火上加热备用，另起油锅爆香蒜头、葱段，加少许水后倒入其他所有材料同煮，稍后加入调味料拌匀并用太白粉水勾芡，即可起锅盛于铁板上趁热食用。