万丰美食菜谱大全煎牛排必须用黄油吗，平常家里用的大豆油呀，花生油不可以吗 ？
煎牛排用黄油是最好的，其次是用橄榄油，当然别的油也是可以的，只是没有黄油煎的香浓。
花生油代替黄油煎牛排味道是不是没那么好？？ ？
正宗的本来就是用牛油的就是黄油-花生油也不是不可以-这还是要看你个人的口味的了你可以做两次分别吃吃看你可以去超市的冷柜里找 牛油。。或者是植物黄油 都可以的。很容易找到
用花生油可以煎牛排吗 ？
煎牛排用黄油是最好的，其次是用橄榄油，当然别的油也是可以的，只是没有黄油煎的香浓。
煎牛排使用黄油还是花生油更好呢？ ？
黄油好。
煎牛排要用什么油 ？
欧洲普遍使用黄油和橄榄油，但是黄油高温会冒烟。
其他味道淡的植物油都可以，玉米、葵花籽
煎牛排可以用一般的食用油吗？ ？
1、在欧洲地区，人们在煎牛排的时候普遍都是使用黄油和橄榄油，但是如果自己在家煎牛排的话，可以先尝试橄榄油，榄油的烟点一般在180度左右，所以在炒菜或者是煎炸的时候油温不要太高，采用热锅冷油的方法，尽量缩短橄榄油加温的时间，这样能保存较多的橄榄油营养。
2、黄油。因为黄油遇到高温会冒烟，同时黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了。
3、如果想清淡一些，可以尝试植物油，如玉米油和葵花籽油。
4、如果用色拉油的话，很容易把牛排煎焦煎老了，所以新手的话不建议用色拉油哦。
5、牛排如果有较明显的油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛扒的油腻感觉。
牛排是用橄榄油好还是用花生油 煎牛排是用小火好还是大火好 再一个。。黑胡椒汁怎么做。。。 ？
你好，煎牛排最好不要用植物油，（用植物油做出的口感不是很好）最好用牛油，那样味道最正，如果没有，可以用黄油，但黄油也分植物和动物，最好使用动物的黄油，比如家常用猪油就很好了。
牛排的火候要大火。
黑椒汁用黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油（猪油）一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 告诉你几个小窍门：在腌制牛排的时候可以在牛排表面抹上一层芝麻油，但记住一定是要在所有腌制配料都放好3个钟头后，在用干净纸巾轻轻吸走牛排表面上的水分。之后再抹芝麻油。煎牛排不要煎得太老了，一般7分熟就好，当然你也可以按照自己口味。希望你能采纳
煎牛排是用黄油好还是家里的油 ？
黄油比较好！用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了，能掌握好成熟度，煎出来的牛叮很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了。至于有盐的还是无盐的则要看你其他的配料了，如果配料中已经有咸味的东西，如黑胡椒酱之类的，则可以用无盐的，个人比较喜欢用无盐的。
煎牛排用什么油？ ？
橄榄油最好，黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油，因为一开大火黄油就糊了
花生油尽量不要用香味太浓容易串味，最好用色拉油，话说即使是炒菜也尽量用色拉油，不要觉得色拉油便宜就不好，我是山东人我们家也爱用花生油只因为香味浓，但是花生油胆固醇脂肪酸含量过高不绩身体健康，反而豆油和其他菜油调和的色拉油更好。
煎牛排用什么牌子的黄油比较好？ 煎牛排不能全用黄油，那其他用什么？ ？
花生油、菜籽油、家里的食用油等更适合煎牛排！橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油煎牛排，容易起糊起焦，只可以最后放一点，用来调味使牛排更香！相当于味精的使用方法。黄油不是用来煎牛排的，和成本高没有关系，我指的是原切牛排，不是那种腌制好的牛排哈，腌制好的牛排，煎的过程叫加热，不叫煎，更多专业知识，你再问一下澳格芬米其林大厨