万丰美食菜谱大全糖皮油条的做法视频教程 ？
油条糖皮儿
水面：全麦面粉300克（普通面粉、高筋面粉都可以，不要用低筋面粉）清水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克
糖面：水面80克，绵白糖20克，干面粉10克
油条糖皮儿的做法
1、前一天睡觉前：将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系。
6、第二天早上：用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。
7、操作台上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。预留出80克面团做糖皮儿用。
8、将剩下的面团用擀面杖擀成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软而是脆脆的，凭自己的喜欢吧），根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10、拎着面片的两头抻长一点。
11、直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。
12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
糖皮油条怎么做 ？
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
做法：
1、面包机内，依次放入。（没有面包机就手揉好了）
2、面团和好后，取一保鲜袋，倒一点油，搓匀，将面团放入，袋口打结，静置，发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）。
3、轻放面板上，用拳头轻轻将面团摊开成薄面饼（或用擀面杖轻轻擀开），切成两厘米宽，大约15厘米长的面坯，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，1小份上面抹水（少量的足够沾起两片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子压一条印。
4、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油。
临汾甜油条的脆糖皮怎么做 ？
油条糖皮儿
水面：全麦面粉300克（普通面粉、高筋面粉都可以，不要用低筋面粉）清水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克
糖面：水面80克，绵白糖20克，干面粉10克
油条糖皮儿的做法
油条糖皮儿的做法
1、前一天睡觉前：将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。
油条糖皮儿步骤1-3
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系。
6、第二天早上：用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。
7、操作台上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。预留出80克面团做糖皮儿用。
油条糖皮儿步骤4-6
8、将剩下的面团用擀面杖擀成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软而是脆脆的，凭自己的喜欢吧），根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10、拎着面片的两头抻长一点。
油条糖皮儿步骤7-9
11、直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。
12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
13、把预留的80克水面分成25克、15克各两个。
14、将15克的两个面团和绵白糖混合，加入干面粉揉成面团后表面刷油备用。
15、将和好的糖面分成两份，取一块糖面放在水面上面。将糖面和水面擀成圆薄饼。
16、用刀在擀好的薄饼上划出2道刀口（不划断）。
17、继续使用刚刚炸油条的热油，油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中。
18、炸至糖面变色后再翻面至炸熟，捞出控油制作完成。
甜盖油条做法早餐店里吃到的和油条似的一面粘了一层糖 ？
油条糖皮儿
水面：全麦面粉300克（普通面粉、高筋面粉都可以，不要用低筋面粉）清水170~180克（面粉的吸水性不同，清水要分次倒入，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水）酵母粉5克、小苏打2克、食用油15克、盐3克
糖面：水面80克，绵白糖20克，干面粉10克
油条糖皮儿的做法
油条糖皮儿的做法
1、前一天睡觉前：将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。
3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。
油条糖皮儿步骤1-3
4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5、将面团发成2倍大，发大一些也没关系。
6、第二天早上：用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。
7、操作台上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。预留出80克面团做糖皮儿用。
油条糖皮儿步骤4-6
8、将剩下的面团用擀面杖擀成0.5~1厘米厚的大片(不要太薄，不然炸出来里面不柔软而是脆脆的，凭自己的喜欢吧），根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
9、将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10、拎着面片的两头抻长一点。
油条糖皮儿步骤7-9
11、直接放入烧到7、8成热的油锅中（擀面片之前就可以点火热油了），可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。
12、油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
13、把预留的80克水面分成25克、15克各两个。
14、将15克的两个面团和绵白糖混合，加入干面粉揉成面团后表面刷油备用。
15、将和好的糖面分成两份，取一块糖面放在水面上面。将糖面和水面擀成圆薄饼。
16、用刀在擀好的薄饼上划出2道刀口（不划断）。
17、继续使用刚刚炸油条的热油，油温七成热后将薄饼糖面向下放入锅中。
18、炸至糖面变色后再翻面至炸熟，捞出控油制作完成。
糖果子怎么做，油条糖果子？ 5分？
步骤
1.红糖放于容器中
2.加水稀释成红糖水
3.加小麦粉、酵母粉
4.和成糖面团静置20分钟
5.小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟
6.将面团分成等份
7.将糖面团分成等份
8.糖面团与白面团叠在一起
9.擀成长方形
10.用刀划口成糖果子坯
11.热油锅，糖果子坯入锅炸
12.适时将糖皮儿翻面
13.炸熟即可捞出，控油后享用