万丰美食菜谱大全凉拌荠菜的做法多种，凉拌荠菜怎么做 ？
凉拌荠菜的做法
1.将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油
2.将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可
3.大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好
营养功效
具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。
明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
凉拌荠菜的做法4种，凉拌荠菜怎么做更好吃 ？
主料
荠菜
500g
蒜末
30g
花生米
30g
辅料
盐
适量
醋
1勺
麻油
1勺
辣椒酱
1勺
步骤
1.荠菜洗净、焯水、过凉水。
2.挤干水分、切碎。
3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。
4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。
5.倒扣到盘子中间。
6.蒜切末、花生米擀碎。
7.先铺层蒜末。
8.再铺上花生碎。
9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^
拌荠菜的做法，拌荠菜怎么做好吃，拌荠菜的家常做法 ？
主料
荠菜
250g
辅料
油
适量
盐适量
糖
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.荠菜250克洗净
2.锅中烧水，水开，倒入荠菜
3.煮熟
4.捞出，用冷水冲，至凉
5.捞出，挤干水
6.切细
7.胡萝卜切沫
8.倒入荠菜中，加盐，糖
9.热油锅，等油八成热，油倒入荠菜中
10.搅拌均匀，装盘
凉拌荠菜怎么做 ？
1
新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。
2
准备好调料味。
3
将荠菜洗干净，用水氽熟。
4
控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
5
将油烧热，趁热淋在菜中间。
6
最后再调入薰醋。
7
将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。让我们一起来忆苦思甜吧。
没有腌制凉拌荠菜的做法 ？
这次吃荠菜俺倒是无师自通，或者是赶巧儿了，焯过水之后就一直泡在冷水里，可不是事先就知道要这么吃，纯属误打误撞哈！
方法/步骤
1
焯过水的荠菜过凉水后，捞出来攥干水分。
2
放进大碗里，加葱丝、蒜末、盐、白糖、苹果醋、香油、鸡精、油辣子，拌匀即可。
凉拌荠菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜的营养价值很高，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖、降血压。
材料
荠菜300克，香干50克，盐、芝麻油、鲜味酱油、糖适量
做法
1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，香干切丁。
2、用盐、芝麻油、鲜味酱油、糖调成汁浇在荠菜、香干上拌匀即可食用。
凉拌荠荠菜怎么做 ？
食材
主料
荠菜
500g
蒜末
30g
花生米
30g
辅料
盐
适量
醋
1勺
麻油
1勺
辣椒酱
1勺
步骤
1.荠菜洗净、焯水、过凉水。
2.挤干水分、切碎。
3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。
4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。
5.倒扣到盘子中间。
6.蒜切末、花生米擀碎。
7.先铺层蒜末。
8.再铺上花生碎。
9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^
凉拌芥菜怎么做好吃，凉拌芥菜的家常做法 ？
芥菜摘好洗干净，焯水备用
2.大蒜剥好捣成泥
3.把蒜和醋倒入焯好的芥菜里拌匀就可以吃了
荠莱的凉拌的吃法？ ？
1新鲜荠菜一斤，菜市场就有卖。
2准备好调料味。
3将荠菜洗干净，用水氽熟。
4控干水份，盛入盘中，放上五香粉，撒上葱末，并在周围撒上盐，糖（避免高温的油直接淋在盐上）。
5将油烧热，趁热淋在菜中间。
6最后再调入薰醋。
7将菜拌匀晾凉，一盘爽口的凉拌荠菜就做好了。
芥菜咸菜怎么拌好吃 ？
芥菜腌制加工方法
原料：芥菜100公斤，盐10公斤，姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜，且叶柄肉质无老化现象。
腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除，再用清水洗净、晾干，约5—6天后，即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐，再将芥菜放入，放入时切口朝下，每放好一层菜需再撒上一层盐。菜要装满，尽量少留缝隙。装满后在芥菜上再压上一块石头或其他重物。入缸后24小时内要倒缸一次，一星期后再倒缸一次，最后放置在阴凉处储藏20天左右。待腌制的芥菜变成黄绿色并具有乳酸味时，再取出进行加工。
加工方法：芥菜腌制好后，将咸菜坯和水按1：3的比例浸泡退咸捞出后，对其进行压滤、去杂、切细、整形。然后将香料浸煮过滤与调味品混合充分，再与咸菜混合搅拌均匀，接着装袋包装，进行真空封口。经加热杀菌处理后，即可冷却风干、装箱入库。
腌制加工后的芥菜，具有咸淡可口、鲜香嫩脆、较耐储藏等优点。