万丰美食菜谱大全广西的辣椒粉怎么做 ？
1. 原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 2. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香 3. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状 备注: 1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质 2. 辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在上面拌匀即可)
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢
辣椒粉怎么做成辣酱 ？
看你喜欢哪种酱。纯辣椒酱就比较简单、
1、在锅里倒入适当的油。油和辣椒粉比例在3比一。想要辣一点就2比一，不辣就多点油。
在油烧热以后。就是没有泡泡了以后，把油倒在容器里。最好选择不锈钢之类的容器，不要尝试玻璃。我也不知道会不会炸裂。求个保险。
2、倒进去以后，等待2分钟，油温稍降，加一勺辣椒粉进去，看会不会被炸黑。如果不会，就慢慢加进去一半，在等待加入的辣椒粉被炸香以后，再加入剩下的一半，这个时候油温已经稳定。等待他不再冒泡炸的感觉后。将剩下的辣椒粉全部倒进去，等待油温冷却。完工。记得不要一次加进去哟。防止油温不稳定，会炸糊了的、、、、
PS:如果你要做什么黄豆酱或者其他的话，就重复1的步骤，.在2的过程中加一勺辣椒油后就加入研制好的黄豆，然后继续加辣椒粉。
PPS:豆瓣酱的话就必须加油在锅里，油温热了以后，直接用炒熟的哟，不能出锅炸哟。因为是生的。没有继续加温是炸不熟的哟~~
辣椒粉怎么做辣椒油 ？
有麻油，就是花椒，特别嘛的那种，熟的油，用这个，熟辣椒油，辣椒油不能碰水，不然会坏掉。也就是放不祝油烧热，倒入辣椒粉的容器，辣椒粉，少了不行。最好有辣椒籽，打碎的加入，提升味道
烧烤用的辣椒粉怎么做啊？ ？
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
||| ruyi2005120回答：
海鲜酱，酒，五香粉，酱油，麻油，姜，蒜头捞匀，份量没说，有爱好的话自己调调吧
||| 冥皇普路托回答：
1.广式口味--甜的
广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜
吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了
还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面，用锡纸将食物包好放在炭盆上的铁丝网上烧烤，一段时间翻个面，很快可以烤好，因为受热均匀，里面几乎和外面一起熟了，可以试试
2.汉式烧烤--辛辣为主
武汉的烧烤老远就可以闻到一股浓浓的烧烤孜然的味道，烧烤的孜然非常的香，是烧烤必不可少的佐料，还有辣椒粉，胡椒粉，可以将孜然，辣椒粉和胡椒粉混合淋上烧热的油备用，自己家里就可以也还可以加入一点紶精，加一点的盐
吃法：先将食物稍稍腌制一下，不要太咸了，接着涂上油，烧烤至四五分熟，涂上调料混合物，接着烧烤，到七分熟再涂一边，再烤一会就可以吃了
推荐：还有一种非常好吃的东西，对于汉式的烧烤就一定没有人吃过的，那就是棉花糖
需要的东西：一包棉花糖，木制签子（铁的一烤，棉花糖就滑下去了）
做法：将木签子头上插上棉花糖，手拿木签子，放在炭火上不停转动的烤，小心烤糊了，大概转上4-5圈，外表变硬了，就可以了，一口咬下去，外面的是有点硬的脆壳，里面是被烤化的糖汁，肯定是mm们的专爱的！
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多，但并不一定合乎每个人的口味，而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法，说不定正合你的口味呢！
* 烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有......余下全文>>
怎么做麻辣辣椒粉？急！ ？
当然首先你必须要准备好辣椒粉还有花椒粉，当然最好是小尖椒的辣椒粉（够辣），还有就是四川汉源的花椒（够麻），口味比例一般应该是辣椒粉和花椒粉3：1或者4：1.，根据你喜欢的麻辣口味添加即可；另外制作麻辣辣椒油的方式就是先把你调制合适比例的两种粉子拌合一下，在炒锅里放入适量的菜油，油温烧至轻微冒烟即可关火，然后稍微凉一下，倒入调配好的粉子中，注意边倒入油的时候，顺便轻微搅拌一下即可。
辣椒粉的制作方法 ？
将干燥的辣椒放在机器里粉碎就可以了啊！如果菜市场没有出售干辣椒粉的地方，建议你将干辣椒放在锅里烘干一下，再用碓窝舂烂就是啦！愿你开心哦in
以上回答你满意么？
怎样做的辣椒粉才够辣 ？
辣椒肯定要够辣的 不然怎样做都是不啦的 不妨放指天椒
辣椒粉怎么做油泼辣子 ？
具体步骤:
准备:耐高温的杯子一只(玻璃的或瓷的比较好) 辣椒面(加一点点芝麻更好) 油 锅
1 杯子擦干净 注意一定不能有水(否则油可能会溅起来而且容易坏)
2 把油倒进锅里加热(约1/3杯的量)
3 辣椒面放进杯子 大约1/4杯
4 油开始冒烟后 关火 冷却半分钟 然后直接倒入杯中
5 OK啦 可以听见杯中的吱吱声 而且很香 如果担心杯底的辣椒面没有接触到油 可以拿根干的筷子稍稍搅一搅 不过要小心 这个时候的杯子很烫 然后放在那儿不管它 凉了就可以用了
用辣椒粉怎么制做红油？ ？
很简单，我是厨师，我建意你辣椒粉，加点生姜片然后加点小葱放一起那样辣椒油不光辣而且香！制做：火上烧油，烧至一百度左右倒入即可