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排骨烧笋干 排骨烧土豆

笋干红烧排骨的做法,笋干红烧排骨怎么做好吃 ?

食材
主料
排骨
600g
笋干
100g
辅料

适量

适量
老抽
适量
生姜
1块
大葱
半根
八角
1个
桂皮
适量
山楂
5片
陈皮
1块

步骤

1.首先将笋干泡发,至少12小时,中间换几次水。

2.清洗干净,切成大块备用。

3.排骨泡出血水,再焯出血污,清洗干净备用。

4.冷锅倒两汤匙油,一汤匙糖。

5.中火将糖炒融化,放入焯过水的排骨。

6.不断翻炒排骨,让糖浆裹上,然后放入生姜、大葱、八角、桂皮、山楂和陈皮。

7.炒出香味,并且排骨微焦黄,倒入适量的老抽。

8.继续炒,这时如果感觉有点干,可以少点点水,至到均匀的上色,下入泡发的笋干。

9.一次加入足量的水,即水与肉平。

10.转入压力锅中加压14分钟,没有压力锅时间要多花些,笋干炖烂味道才好。

11.从压力锅取出,倒回炒锅,加盐调味。

12.盖锅,继续焖烧到略有些汁水即可。

13.装盘上桌,撒点青色,蒜苗、香菜,或青椒等。

排骨炖笋干家常做法,正宗排骨炖笋干怎么做 ?

笋干烧排骨的做法
1.笋干事先在水里充分浸泡透,可以提前一夜就泡上,洗净切块
2.排骨斩块,在水里面浸泡,多换几次水,沥干水分;葱切小断,姜切丝,蒜切片
3.炒锅放植物油,油五成热时,放入花椒、八角和葱姜蒜爆香,放入排骨

4.翻炒至排骨变色出油,加入笋干块翻炒
5.加入生抽、老抽、白糖和料酒翻炒

6.加入开水,没过笋干和排骨,大火炖开后,转中小火炖1小时
7.放入盐,大火收汁,汁收得差不多时,放入小葱段和青红椒块翻炒均匀即可

排骨烧笋干的热量是多少 ?

这么说吧,单说烧笋干,不同于竹笋,热量大约260大卡左右/100克,烧排骨也大约270大卡/100克,总热量也就在300大卡左右/100克.

排骨笋干汤的做法,排骨笋干汤怎么做好吃,排骨 ?

把腊排骨、笋干、老酒、泡发的香菇、生姜都放入砂锅里煮开;慢火炖3小时就可以。

笋干排骨汤的做法,笋干排骨汤怎么做好吃,笋干 ?

笋干排骨汤用料
排骨
笋干


小葱
笋干排骨汤的做法
排骨用开水煮一下,去掉血水;笋干泡开
锅内放水,放入拍碎的姜,煮开后放入排骨和笋干,放盐,炖1个半小时就行了

笋干排骨汤怎么做 ?

主料天目笋干300g油菜100g排骨250g 辅料姜3g盐5g
步骤
天目笋干排骨汤的做法步骤11.油菜洗干净
天目笋干排骨汤的做法步骤22.天目笋干泡发后撕开这样一条一条的
天目笋干排骨汤的做法步骤33.排骨切块,洗净
天目笋干排骨汤的做法步骤44.把排骨和笋干都倒到电饭煲里,加水盖盖子。
天目笋干排骨汤的做法步骤55.插上电源自动煲汤,如果亲们是用其他锅,可以按自己平时煲排骨汤是时间做这道菜。
天目笋干排骨汤的做法步骤66.断电后再倒到锅子里煮煮,尝着味道来放盐。放了一大勺的盐,再多煮一下咸味才会入味。煮了5分钟左右,把小青菜放进去。小青菜稍微烫一下,软了就好起锅了。
小贴士
排骨也可以现焯一下水,减少煲汤的时间。

排骨烧笋子怎么烧好吃 ?

用料
主料

春笋200g

调料
花生油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量

适量

适量
八角
适量
笋烧排骨的做法
1.笋放入清水泡15分钟,放开水里煮3-5分钟,捞出

2.将煮好的笋,切片

3.蒜和姜准备好

4.排骨切块,放入沸水煮3分钟,捞出

5.热锅放入油,姜蒜爆香

6.然后放排骨炒

7.放入姜片和八角

8.加入酱油炒

9.加入水,炖制15分钟

10.放笋片,中火炖20分钟,加入盐,出锅

笋干可以与藕炖排骨吗 ?

笋干可以与藕炖排骨的:
材料
猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

高压锅煮排骨可以和笋干同时放吗 ?

可以的,不过笋干的话要预先浸泡,还有如果不想笋太软的话就不要煮太久

笋干烧排骨可以放香菜吗? ?

不要放

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