万丰美食菜谱大全排骨包子的制作方法 ？
做法：1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。2、放入食用油、白菜（切成方丁）、盐、味精、香油拌匀。3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上（没有玉米皮用屉布也可），凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。
排骨包子怎么做 ？
将新鲜的排骨洗净控干水分，再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面，面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备芸豆抽去老筋洗净切成末拌入排骨馅，。一切准备就绪，每个包子包一小块排骨和少许芸豆馅。包好的包子，上笼屉先用小火蒸数分钟，然后用旺火蒸二十五分钟，蒸熟后不要忙着打开锅盖，闷一会儿为好。
排骨包子的做法，排骨包子怎么做好吃，排骨包子 ？
1.排骨从冰箱里拿出来自然化冻。
2.过热水淖5分钟。
3.将淖好的排骨捞出来。
4.放入料酒、老抽、黄酱调匀。
5.放入姜末调匀，腌制60分钟。
6.将卷心菜洗净，切碎。
7.将木耳浸泡洗净，切碎。
8.粉条提前热水浸泡，切碎和木耳、卷心菜一起，加入花生油调匀。
9.倒入腌好的排骨中，调拌均匀。
10.放入葱末。
11.放入盐、胡椒粉、味精调匀。
12.面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团，饧10分钟。
13.揉匀，搓成长条。
14.切成均匀大小的剂子。
15.将剂子按扁。
16.擀成椭圆形面皮。
17.放入排骨馅包起来，饧10分钟，放入锅中大火烧开。蒸40分钟，焖3分钟出锅。
18.稍晾即可享用。
小贴士
排骨洗净后，放入锅中淖5到10分钟，为了让排骨断生。
盛出来稍晾，再添加料酒、老抽、黄酱。腌制的时间最少1小时。
排骨包子怎么做 ？
排骨包子主料
排骨500g 芹菜150g
辅料
葱25g 葱伴侣面酱100g
山东排骨包子的做法步骤
1. 和面，发酵。
2. 排骨切成小块，加入葱伴侣面酱，葱，油
3. 排骨搅拌均匀，腌制一个小时。
4. 加入切好的芹菜，拌匀。
5. 面团排空气，擀成中间厚，两边薄的包子皮。
6. 包好包子冷水上锅。醒发20分钟。开火，上气后蒸30分钟。
7. 蒸好包子后，关火。停留3分钟左右。开锅。开吃。
排骨包子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
排骨包子的做法
1.排骨切成小段，要是家里的锅小就得切更小一点，我们一般包的都很长长的包子
2.排骨加酱油，香油一点黄豆面酱（可以不加），葱姜，盐腌一下。把芸豆切成小块
3.把芸豆再适量加点配料与腌好的排骨和匀。
4.发好的面，切成剂子开包吧，包完醒20分钟
5.大火蒸40分钟
排骨包子的做法，排骨包子怎么做好吃，排骨包子的家常 ？
包子好不好吃，包子馅是很重要的。今天中国吃网小编就为大家介绍包子馅的做法。更多关于包子馅的做法，可以点击：包子面的合法和包子的制作过程。包子馅属于家常菜谱，主要原料是猪肉和白菜；工艺是拌，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
包子馅的原料：五花肉
包子馅的配料：葱、姜、白菜、粉丝
包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油
包子馅的做法：
1、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀
2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
3、粉丝水发好切段。
4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就好了。
5、蒸好的包子馅。
包子馅美味的几个窍门：
1、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
2、其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点
一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更
好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均
匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
3、把包子馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，至少静置一个小时。
吃出健康：
1、包子馅里猪肉（五花肉）的营养价值：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
2、包子馅里粉丝的营养价值：
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉丝含铝很多一次不宜食用过多。
大葱排骨包子的做法蒸 ？
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
请教排骨包子的做法 ？
食品用料 原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克（约2勺），黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。
制作方法
做法：
1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。
2、放入食用油、白菜（切成方丁）、盐、味精、香油拌匀。
3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。
4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上（没有玉米皮用屉布也可），凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。
食品特点
特点：保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。
排骨包子需要蒸多久? ？
排骨包子需要蒸25分钟左右，做法如下
一、材料
排骨250g、白菜300g、面粉哗00g、木耳100g、韭菜100g、油5克、盐5克、小葱1段、面酱2汤匙、叉烧酱2汤匙、酱油2汤匙、姜2块
二、做法
1.将小排剁成10厘米多有的段。
2.用清水浸泡，清洗，洗去血沫子，擦干水分。
3.然后加自己DIY的叉烧酱一勺。
4.豆瓣酱三勺。
5.放入葱姜末。
6.倒入八角粉。
7.倒入黑胡椒粉。
8.搅拌腌渍15分钟。
9.白菜切碎。
10.放入泡发切碎的木耳。
11.放油。
12.加盐。
13.加少许酱油。
14.放韭菜。
15.搅拌均匀。
16.面发酵好了，擀皮，发面包子的皮不要太薄。
17.开始包。
18.放入腌渍的排骨。
19.包好了。
20.包好的包子饧发25分钟。
21.上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，放锅里放置5分钟再出锅。
白菜排骨包子的做法，白菜排骨包子怎么做好吃 ？
主料
排骨
250g
白菜
300g
面粉
600g
木耳
100g
韭菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
少许
面酱
少许
叉烧酱
少许
酱油
少许
姜
适量
步骤
1.将小排剁成10厘米多有的段
2.用清水浸泡，清洗，洗去血沫子，擦干水分
3.然后加自己DIY的叉烧酱一勺
4.豆瓣酱三勺
5.放入葱姜末
6.倒入八角粉
7.倒入黑胡椒粉
8.搅拌腌渍15分钟。
9.白菜切碎
10.放入泡发切碎的木耳
11.放油
12.加盐
13.加少许酱油
14.放韭菜
15.搅拌均匀
16.面发酵好了，擀皮，发面包子的皮不要太薄
17.开始包
18.放入腌渍的排骨
19.包好了
20.包好的包子饧发25分钟
21.上锅蒸，大火蒸20分钟，转小火蒸5分钟，放锅里放置5分钟再出锅。
22.出锅享用
23.酱香浓郁的包子
小贴士
黄黄的小啰嗦：
1、面皮放菜馅，然后再放一块或者两块排骨，腌渍好的排骨要单独放置，和菜的时候不一起搅拌，等最好包包子的时候再放。这是一个小窍门哦。
2、在腌渍排骨的过程中，豆辨酱是重点，要多加两勺，这样包出来的包子才酱香浓郁，味道正宗。