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油炸藕片怎么做好吃 藕片怎么做好吃法大全

炸藕片的做法,炸藕片怎么做好吃,炸藕片的家常做法 ?

炸藕片的做法
1.把藕切成薄片

2.调面糊(鸡蛋+面粉+水+盐),面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色

怎么做油炸藕片脆又香 ?

1.藕去皮,洗好切成片;

2.油锅炸;

3.炸成金黄色后,放一勺子盐;

4.放适量的耗油和胡椒粉;

5.干辣椒;

6.鸡精,搅拌均匀,即可。
小贴士
脆脆的香香的辣辣的。非常好吃。

藕片怎么做好吃,炸藕片的家常做法 ?

食材
主料
莲藕

辅料
面粉

鸡蛋
一个
油、盐

步骤

1.将藕洗净、切片,加清水煮熟。

2.把面粉加水和盐搅拌均匀后,打入一枚鸡蛋搅匀。

3.将煮好的藕片均匀的裹上面糊。

4.放入油锅中炸至两面金黄,夹出。

5.撒上孜然粉,配上蕃茄酱。即可。

藕片怎么炸好吃又简单 ?

楼主你好

南昌凉拌藕的做法
莲藕去皮洗净后整个入锅煮 大火煮开后保持中火一直莲藕变色 筷子能刺穿后关火 煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟 捞出切薄片
老抽、白糖一茶匙 生抽、蚝油一汤匙 鸡精少许 辣椒末两汤匙
1和2混合后用筷子搅拌均匀即可食用
小贴士
1.我买的辣椒末巨辣 不能吃太辣的同学先少发一点 尝过觉得不够还可以再加
2.不能不放辣椒 不然不算南昌凉拌藕了

炸藕怎么炸好吃又简单 ?

你是不是忘了放一点油炸粉了啊,但是也不要加太多的油炸粉啊。炸的时间不能太久,可以先捞一遍,这样就只要放入锅里过一下油就可以了

香煎藕合

莲藕,味甘,性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效。已是大众餐桌上的常菜,大家都有各自做莲藕菜的方法,煎炒烹炸皆相宜的莲藕,成为大众最喜欢的菜之一。
如是做菜,煎炸均可,但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕合,实际上煎藕合无论从口感味道或营养等多方面都好于炸藕合。
做法如下
1、莲藕一只,洗净切片,每片约一厘米厚。
2、猪肉糜一碗,肥瘦可据个人喜好而定,加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉,充分搅拌。
3、将搅拌后的肉糜夹于两层藕片之间,压紧压齐。
4、最后放入平底锅内以黄油煎炸,直至肉熟藕黄,乃至藕片边缘金黄发焦,藕片口感脆香,肉糜夹心油润香嫩。

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三烹藕片
看上去很普通,但事实上非常好吃的“三烹藕片”,其实是最考刀工和烹调方法的。藕片要切得薄并且均匀,炸时要注意控制油温,最后加上芝麻和葱花的点缀,看上去很是诱人。吃上去微辣有点像薯片但又有浓浓的蜜糖味,很香口,定必很受小朋友的欢迎。

炸莲藕的做法,炸莲藕怎么做好吃,炸莲藕的家常做法 ?

原料: 原 料:
  原料:黄牛肉150克,嫩藕300克,生姜5克,葱10克,鸡蛋1个。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,白糖1克,干生粉适量。
  制法: (1)黄牛肉剁成泥,嫩藕去皮切双飞片,生姜去皮切成米,葱切成花。
  (2)黄牛肉调入盐,味精,白糖,生姜米,葱花,生粉拌成馅,酿入藕片内,鸡蛋打散,加入干生粉,清水调成蛋糊。
  (3)烧锅下油,待油温100度时,将莲藕片逐块挂上蛋糊,下入油锅内,炸至香酥金黄,捞出即可食用。
  特点: 莲藕切好后,用清水泡上,否则易变黑,炸时油温要掌握好。
  菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:炸炸藕丝的制作材料:主料:莲藕300克
  辅料:小麦面粉50克
  调料:植物油20克,花椒粉3克,盐3克
  炸藕丝的做法:
  1. 将藕去皮洗净,切成丝,洗净粉汁备用;
  2. 将面粉、精盐、花椒粉加少许水调成糊;
  3. 炒锅注油烧至四成热,将藕丝蘸匀面粉下入锅内,炸至金黄色,捞出控油即可。

炸藕的做法,炸藕怎么做好吃,炸藕的家常做法 ?

用料
主料

藕2节

高筋面粉150克

辅料
香菇
50克
猪肉馅
200克
淀粉
30克

250毫升
鸡蛋
1个
调料
食盐
1/2小勺
味精
5克
料酒
5克

1/4小勺
干炸莲藕的做法
材料集合图:

1.藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM
2.将香菇与猪肉馅加盐、味精、料酒和成香菇肉馅
3.用筷子夹小团肉馅入藕内,轻轻用手挤压平整,使肉馅能够均匀分布
4.将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中
5.一点点加入水拌匀成面浆
6.另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉
7.再入面浆中周身挂上面糊
8.锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制
9.一面炸成金黄色翻面炸,直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道

烹饪技巧

1、藕要选择圆一点,直径稍小一些的藕,否则太粗的藕切连刀片时不好掌握,容易断哟!但也不要选择藕稍子之类的尾端藕,选择中间部分的比较好。
2、面浆的稀稠度同做软饼的面糊稀稠度差不多的呵呵,因此水量大家可以自己稍稍把握一下!
3、藕夹第一次炸时不必完全炸熟,可以炸个九分熟,留下当次吃的油温稍高复炸一遍,口感会更加酥香。余下的放在冰箱里冷冻起来,待吃时拿出来用少量油煎就可以了,非常省油省事哟!
4、碱不要加多,少加一点点,增加酥脆感!

炸好的莲藕怎么做好吃 ?

食材 主料 莲藕 辅料 面粉 鸡蛋 一个 油、盐 步骤 一.将藕洗净、切片,加清水煮熟。 二.把面粉加水和盐搅拌均匀后,打入一枚鸡蛋搅匀。 三.将煮好的藕片均匀的裹上面糊。 四.放入油锅中炸至两面金黄,夹出。 5.撒上孜然粉,配上蕃茄酱。即可

藕片和油炸薯片怎么做如何做好吃 ?

藕洗净削去皮,切薄片;切好的藕片,放入水中浸泡约5分钟左右,泡去表面的淀粉,泡好后取出,沥去藕片表面的多余水分;备好一个小奶锅,锅里倒入足量的食用油;待油六成热后,放入藕片,中火,炸至微微变色即可捞出,用厨房纸巾吸干表面油分,撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

炸耦盒的做法,炸耦盒怎么做好吃,炸耦盒的家常做法 ?

莲藕1节
五花肉200克
鸡蛋清1个
啤酒50毫升
面粉100克
姜10克
葱5克
盐2克
生抽1勺
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤

1
五花肉去皮剁成肉馅,调入葱末、姜末、生抽拌匀,分次加入清水顺同一方向搅至上劲。

2
莲藕洗净去皮,切成夹刀片;鸡蛋清打散加入面粉,慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。

3
将藕盒中间塞满馅料,压紧。

4
将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。

5
锅置火上油烧至8成热,逐一放入藕盒中火炸至两面金黄,捞出即可。

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