万丰美食菜谱大全罐头蘑菇怎么做好吃，罐头蘑菇的吃法 ？
锅烤茄汁牛腩的做法
原料：牛肉1000克、洋葱半个、罐头口蘑1罐
调料：生抽30毫升、老抽15毫升、番茄酱500毫升、料酒50毫升、盐3克、冰糖50克、花椒1克、香叶2片、八角1个、干辣椒5个、葱5克、姜5克、植物油适量
料包：花椒1克、香叶3片、八角1个、桂皮1块、陈皮5片、小茴香1克、草果1个
1.牛肉切成约4厘米左右的块
2.锅内加足量水，放入花椒、香叶、20毫升料酒、葱姜，再冷水放入牛肉煮开，撇去浮沫，捞出沥干备用
3.取一新锅，放入少许底油烧热，洋葱翻炒至软
4.下入牛肉，加30毫升料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、葱姜一同翻炒，加入水微微没过牛肉即可
5.料包内的香料混合，放入调味包内入锅同煮
6.把番茄酱倒入锅中同煮
7.口蘑罐头，取出口蘑漂洗3次，一起放入锅内
8.入预热好的烤箱下层，170度，烤1个小时后，取出撒盐调味后再烤1小时即可
蘑菇罐头怎么样吃最好吃？ ？
奶油蘑菇汤
主料：蘑菇罐头1听 辅料：瘦猪肉、牛奶、面粉 调料：猪油、盐、葱、料酒、鸡精
做法： 1） 将猪肉切成小丁，放到锅内煮，锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂；
2） 坐锅点火放猪油，油热放入面粉用微火炒黄，炒出香味时，把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内，搅拌均匀成糊状；
3） 将蘑菇连汤和牛奶分2－3次倒入锅内，加盐、鸡精即可。
特点：汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁
烩蘑菇片
原料：蘑菇（罐头）300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山药50克。
调料：精盐、清油、味精、水淀粉、清汤适量。
制法：1.将蘑菇罐头开罐倒出，滤去卤汁，将蘑菇切成碎片；山药弗皮洗净，煮熟取出切成片；菜心洗净，削尖菜头，一剖两片，并下沸水锅焯水后捞出，用清水冲凉备用。
2.坐锅点火倒适量清油，待油热后投入蘑菇，山药、肉片、菜心稍煸炒，加入清汤适量，精盐、味精文火烧沸，略煮几分钟，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可食用。
蘑菇罐头大量加工方法、种类有哪些呢？ ？
蘑菇罐头加工途径和方法很多。有软包装的。有瓶装的。有铁罐状的。这里介绍一种方法供你参考。
(1)原料菇的验收：加工出口蘑菇罐头的鲜菇必须是一级菇；二、三级菇可加工一般罐头。作为片状菇罐头的原料，菌盖直径不超过4.5cm，作为碎片菇罐头的原料，菌盖直径不得超过6.0cm。
(2)漂洗：将不同级别的鲜菇分别倒人0.03%的焦亚硫酸钠溶液中，轻轻地上下翻动，洗去泥沙、杂质以及菇表层的蜡状物、脂质等。漂洗2分后，捞出放人流水中洗净。
(3)预煮：先把配制好的户.1%柠檬酸溶液在预煮机中煮沸，然后放人漂洗好的蘑菇，水与菇之比约3：2。继续煮沸直至煮透为止，共8～10分，然后快速冷却。
(4)分级和切片：按加工罐头的规格要求进行分级，挑出菌盖裂开、畸形、开伞及色泽不正等不适宜整装的菇体，直径1.5cm左右为—级菇；直径2.5cm左右为二级菇；直径3.5cm左右为三级菇；在4.5cm以下的用于加工片菇，直径超过4.5厘米以上的大菇、脱柄菇等可供加工碎菇用。
(5)装罐：马口铁罐或玻璃瓶罐装罐前应严格进行检查，剔出不合格的空罐。然后在90～95℃热水中洗净，倒置于洁净的架子上沥干备用。
(6)加汤汁：汤汁配方是精盐2.3%～2.5%，柠檬酸0.05%。加汤汁时汤汁温度应在80℃以上。
(7)预封、排气和密封：预封后及时排气。加热排气时，3000g装罐排气温度为85～90℃，17min；284g装罐排气温度为85～90℃，7min。如果用真空排气密封，真空度为3432～3922Pa。
(8)灭菌和冷却：排气密封后的罐头应立即进行灭菌。依罐装规格不同，灭菌工艺也不同。净重198g、284g、425g、184g装罐，杀菌式是：l'-17'-20'／121℃；净重850克装罐，杀菌式是：15'-27'-30'／121℃；净重3062g、2840g、2977g装罐，杀菌式是：15'-30'-40'／121℃。灭菌完毕，进行反压冷却。
(9)揩听、检验和包装：
菇罐头的做法，自制金针菇罐头怎么做好吃 ？
放冰箱冷藏、金针菇去根洗净，放入锅中
5、将金针菇装入瓶中，罐头瓶洗净备用
2、将金针菇放入一个大碗里 倒入热水：金针菇500克，可保存一个月、再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）
4、罐头瓶一个
自制金针菇罐头的做法步骤
1、取出晾凉
7、盖好盖，烫一两分钟
3、隔水蒸30分左右
6食材明细
蘑菇罐头怎么吃 ？
开封即食或炒菜
猪肉罐头炒蘑菇做法 ？
菇下锅焖6成熟，别加鸡精味精了，再下罐头一起焖。香气四溢，稍方点盐，撒点葱花
想要制作一种非常好吃的罐头蘑菇，用泡的方法，调好汁把蘑菇放入罐头中一两天就可以吃的那种蘑菇。口味一 10分？
如果想把调好的汁渗入子实体中。尤其是需要突出甜味而不是蜜饯类型的，需要有一定的浓度和浸泡时间。因为会有病原菌污染的。
建议把汤汁调得尽量浓度高一些这个有点困难的。当然。则更加困难，也可以起到入味的作用，蘑菇子实体是需要杀青后再放入蘑菇罐头的，把蘑菇使用蒸汽灭活后再进入汤汁中，一两天是不够的，也可以直接把汤汁予以蒸熟子实体
军用红烧肉罐头炖蘑菇 怎么做？ ？
炖蘑菇
材料
用料鲜蘑菇500克，番茄酱250克，白糖、味精各少许，料酒、精盐、香油各适量。
做法
1、鲜蘑菇洗净，放入开水锅内焯一下，捞出冷却。
2、锅置火上，放入香油烧热，下番茄酱煸炒至浓稠，下入蘑菇，加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水，用大火烧沸，改小火炖熟即可。
功效
此菜有很好的益智健脑功效，也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。
小鸡炖蘑菇罐头做法大全 ？
用料
小鸡 一只
榛蘑 少许
酒
盐
红烧酱油
糖
葱段
姜片
茴香
花椒粒
小鸡炖蘑菇的做法
鸡取出，剖腹开膛洗干净切小块沥干备用
榛蘑稍洗，放水里泡发半小时左右，剪去根部稍捏干备用
锅上火加热，倒入适量油，油热后放入花椒茴香姜片葱段爆香
放入鸡块
煸炒均匀
至鸡肉变色，烹入老酒
加入红烧酱油适量
倒入泡发榛蘑过滤的水
加入榛蘑
翻炒均匀，加盖焖煮四十分钟（一般嫩的小鸡大概只要二十分钟，这个山鸡我焖了有四十分钟）。撒些盐一点点糖调味就可以了
懂日语小伙伴们，有知道这个罐头到底是不是蘑菇罐头，怎么吃？ ？
滑子菇 你再把后面拍一下