万丰美食菜谱大全好的珍宝蟹烹饪方法 ？
花菜煨竹荪珍宝蟹
准备时间:5分钟烹饪时间:35分钟用料:
珍宝蟹1只、花菜50g、西兰花50g、竹荪20g、熟火腿片5g、葱20g、姜块20g、料酒40ml、盐2g、汤1000ml
做法:
1.珍宝蟹洗净切块。竹荪用温水泡软，洗去杂质。葱打结，姜切块。2.用大砂锅，放入火腿片与蟹块、葱结、姜块、花菜、竹荪、料酒、汤、盐，搅拌均匀。3.烧沸沙锅中的汤后改用微火煨30分钟即可。
小贴士:
花菜很易熟，若是不喜欢吃软软烂烂的花菜，可以在出锅前几分钟时再下入花菜，这样就不会使花菜煮得过软。
talk.foods1.com/...=11996
参考资料：百度，谷歌
珍宝蟹的做法大全 家常珍宝蟹怎么做好吃 ？
1、将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水；
2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；
3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷2－3分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的呵。
浓汤珍宝蟹做法怎么做 ？
用料
珍宝蟹
淀粉 小碗
葱姜蒜 切碎
白酒 少许
干炒珍宝蟹的做法
洗干净～
洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用一根筷子插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉 它就死了 这是我杀青蟹的办法 比原文的简单些 但最好用不锈钢筷子 木头容易断 。。
把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢）， 一刀下去螃蟹不死也差不多了，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下（冲的时候注意，别把蟹肉冲走）。把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断（在此处下刀为了更好的入味），蟹钳用刀背敲碎，不要太用
切好的蟹装盆，放入一汤匙白酒，两勺盐拌匀，腌制10分钟，然后倒掉多余的水，放入干淀粉拌匀
先热锅，倒入花生油，待油温高的时候，把蟹的露蟹肉的部分再沾上干淀粉下锅，炸熟装在盆子里备用
把葱姜蒜切成末，辣椒切成段，热锅，放入花生油适量，依次放入姜翻炒，蒜，葱花椒辣椒翻炒， 放入生抽，最后把炸好的蟹肉放入锅中翻炒出锅装盘，新年海鲜大餐就这样做成了。
熟冻珍宝蟹怎么吃好 ？
熟冻珍宝蟹一定要买用液态氮速冻的才能保持原味，基本上和活的口感一样，只要退冰后隔水蒸5分钟即可食用，记得要水开了以后再放进去蒸。 另外， 退冰后的熟冻珍宝蟹必须要在24小时内食用完毕，因为熟冻的珍宝蟹口感会退的很快， 通常超过24小时后口感会锐减。 珍宝蟹主要产地是北美阿拉斯加海域为最好的产地。
清蒸珍宝蟹的做法 ？
蟹、佐料适当
做法如下：
1、自然解冻
2、用小牙刷慢慢清理干净表面
3、烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。
常、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。
5、起锅，开吃。
清蒸珍宝蟹怎么做如何做好吃 ？
蟹、佐料适当
做法如下：
1、自然解冻2、用小牙刷慢慢清理干净表面
3、烧开水，放入锅中蒸30分钟。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋。
4、倒一杯客家黄酒，呵呵。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气。跟姜醋功效相仿。
5、起锅，开吃。
珍宝蟹怎么做好吃 ？
花菜煨竹荪珍宝蟹
准备时间:5分钟
烹饪时间:35分钟
用料:
珍宝蟹1只、花菜50g、西兰花50g、竹荪20g、熟火腿片5g、葱20g、姜块20g、料酒40ml、盐2g、汤1000ml
做法:
1.珍宝蟹洗净切块。竹荪用温水泡软，洗去杂质。葱打结，姜切块。
2.用大砂锅，放入火腿片与蟹块、葱结、姜块、花菜、竹荪、料酒、汤、盐，搅拌均匀。
3.烧沸沙锅中的汤后改用微火煨30分钟即可。
珍宝蟹清蒸怎么做？ ？
个人觉得吃蟹不要放太多辅料，否则会失去蟹本身的鲜味， 把蟹盖打开，去掉内脏，刷一下，撒上少许盐 味精，看你个人要不要撒一些葱丝，然后盖上蟹壳，上屉开锅蒸8分钟就可以了
粉丝蒜蓉珍宝蟹的做法 ？
肉部分，拍上少许面粉，大火煎至三成熟，金黄出锅备用
调料1⃣️制作：香茅根部段，拍扁，切碎
香茅碎+姜丝+洋葱+辣椒+香菜+蒜泥+鱼露/白醋
起锅，倒入配菜，倒入螃蟹，3mins后，盖上盖子焖，1mins后改中火5mins后，放入鱼露+香菜，关火。成品1⃣️done！
调料2胡椒粒: 胡椒粒，胡萝卜小丁，姜丝，洋葱小丁，蒜泥，葱段，黄油融化时，放入螃蟹
焖8mins，出锅
成品2⃣️done！
芝士火锅：洋葱炒软，加入白葡萄酒，煮至挥发干酒味，
fontian cheese加面粉，比较稠点
若太稠可加cream
浇蟹上，done！