万丰美食菜谱大全东北手撕软麻花制作方法，详细配料 ？
台湾鲜奶软麻花王配方及制作：
一、生产设备及工具：
和面机、发酵箱、铝烤盘、电炸锅、台称等。
二、技术配方：
以每5斤面粉制作40根鲜奶麻花计：酵母（高搪型）12-16克、泡多源（鲜奶麻花改良剂）4克、蛋白糖6-8克、奶粉16-20克、面欣酥8-10克、牛奶香粉4克、盐2克、白糖300-400克、鸡蛋白4-6个、色拉油100克、黄奶油40克、白奶油40克、猪油20-40克、水1--2斤。
三、生产工艺：
（1）将面粉与前八种原料搅拌后入搅拌机加水后开机搅拌，边加入鸡蛋、色拉油、猪油、黄奶油、白奶油（先热成液体）、若用慢档搅拌一般为10分钟，中档则为6-8分钟，面团表面光滑有韧性时即可停止搅拌。
（2）将面团称重，分开，搓成直径10公分的长条，切成100-110克重的剂子，每个剂子搓成20公分的条，刷子上油后稍置几分钟长，麻花成型。
（3）发酵：发酵箱提前预热到35-39度，将成形的麻花整齐摆在铝盘内，放入发酵箱发酵，若用油炸需二十分钟，若用烤制，则需四十分钟，根据不同季节，温度在35-39度。
（4）油炸：油温达到150-180度时，将发酵好的麻花稍加拉长放入油炸，边炸边翻，整条成色深黄时捞出，控油销售。
（5）烤制：提前25分钟预热烤箱，底火28。度，面火250章，从发酵箱中取出麻花，每盘加入几两棕榈油或色拉油，入烤箱，约7-8分钟麻花表面白里透红，底部成黄色时即可出炉，出炉时戴厚手套，先倒净盘中油，取出销售。
手撕麻花怎么配料 ？
配料主要为鸡蛋。主料为面粉 制作方法如下： 鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。 鸡蛋搅拌均匀至白糖融化 倒入面粉 揉成面团，醒20分钟 擀成面片 面片切成长条 取两根长条拧在一起 按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。 折拧成麻花状 锅中放油，7成
麻花,配料
配料主要为鸡蛋。主料为面粉 制作方法如下： 鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。 鸡蛋搅拌均匀至白糖融化 倒入面粉 揉成面团，醒20分钟 擀成面片 面片切成长条 取两根长条拧在一起 按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。 折拧成麻花状 锅中放油，7成
手撕麻花怎么做 ？
麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：炸麻花的制作材料： 主料：面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量。
调料：盐,苏打粉,生油,食碱各适量。教您麻花怎么做，如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团，搓条，拧成麻花形，入油锅炸熟即可。 馓子麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
馓
子麻花的制作材料： 主料：麻仁,小剂,花生油,馓子麻花的特色：
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条
盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。教您馓子麻花怎么做，如何做馓子麻花才好吃
1、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。
2、饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。3、炸时锅内
花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
手撕麻花做好后需要粘一种酱，然后洒椰蓉，请问这种酱这么配方？ ？
麻花是中国特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，河南汝阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名
如何制作手撕麻花？ ？
麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：炸麻花的制作材料： 主料：面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量。
调料：盐,苏打粉,生油,食碱各适量。教您麻花怎么做，如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团，搓条，拧成麻花形，入油锅炸熟即可。 馓子麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
馓子麻花的制作材料： 主料：麻仁,小剂,花生油,馓子麻花的特色： 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。教您馓子麻花怎么做，如何做馓子麻花才好吃 1、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。 2、饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。3、炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
东北软麻花的制做配方 ？
用料
面粉 1500g
鸡蛋 10个
牛奶 500ml
白砂糖 500g
小苏打 适量
酵母粉 适量
油 500g
东北软麻花的做法
前面步骤与蒸馒头差不多，和面发酵，体积增大到2-3倍后揉匀，用刀切成图中形状再揉成细条。
两根合并成一根
左手往自己方向搓，右手相反方向搓
最终搓成一根
对折，对折，再对折，让它顺着劲道自然扭成一股，摆放入盘。
入锅油炸即可
去哪学蜂蜜手撕麻花 想学习蜂蜜手撕麻花技术 ？
糖粉，加入蜂蜜，用刮刀以不规则方向拌成面团
4蜂蜜手撕麻花做法
材料
蜂蜜30g，卷成麻花状排入烤盘
5，低粉100g，黄油20g.筛入粉类.分次加入全蛋液，再用打蛋器搅打均匀
2，糖粉15g，用刮刀稍微搅拌均匀.放入预热好的烤箱，全蛋20g，蛋白20g
做法
1，用打蛋器搅打均匀
3.黄油软化.取约5g面团用手揉成长条.刷上蛋白液
6，中层160度15分钟左右
美团上面能买手撕麻花么 ？
工艺：炸麻花的制作材料： 主料：面粉500克,糖100克,氨粉,芝麻,水各适量。
调料：盐,苏打粉,生油,食碱各适量。教您麻花怎么做，如何做麻花才好吃面粉、糖、氨粉、芝麻加适量水、调料和成面团，搓条，拧成麻花形，入油锅炸熟即可。 馓子麻花的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
馓子麻花的制作材料： 主料：麻仁,小剂,花生油,馓子麻花的特色： 馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。教您馓子麻花怎么做，如何做馓子麻花才好吃 1、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。 2、饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。3、炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
麻花的配料都是什么 10分？
股条逢松、芝麻麻花，其制作方法基本相同面粉500克。品种除此之外。脆麻花的特色、果料麻花，红糖60克：酥脆焦香、绳子头。
脆麻花的介绍，小苏打5克，水250克，还有三股麻花，只是用料不同而已，植物油1500克、芙蓉麻花等：北京清真著名小吃、大麻花
怎样做好手撕饼啊 ？
你可以试试我的
材料
1:中筋面粉240g 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油我就用葵花籽油,也不错的)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透
5.出锅后用两个擀面棍拍松即成