万丰美食菜谱大全盖浇饭怎么做 猪排盖饭搭配自制美味酱汁 ？
主料:猪排
腌制料:姜、葱白、洋葱、料酒、盐、味精、黑胡椒粉
酱汁料:番茄酱、白醋、酱油、白胡椒粉、白糖、味精、盐、蒜末、葱白末、水淀粉、开水（可以高汤）
做法:
步骤1：刀倒把拍花十字，双面都要拍，这样熟了又好咬牙，你懂的，接下来做腌制料
步骤2：腌制料加入姜、葱白、洋葱、料酒、盐、味精、
猪排拍好了，放腌制的二十分钟中
步骤3：用平锅最好了，食用油烧热时，放入猪排煎中变黄金了成品熟8，9分
步骤4：煎好了，放黑胡椒粉双面肉，继续烤箱热至150℃，10分钟就可以了，为什么还要烤？因为烤还要加黑胡椒粉最香！
步骤5：酱汁工料加入蒜末和葱白末、1酱油半勺、2白醋一勺半、3白糖半勺、4番茄酱三勺、5白胡椒粉许少、6开水（可以用高汤）7味精、8盐许少 、蒜末和葱白末、10水淀粉。拌好了你可以尝下。。
步骤6：取一碗适量的白饭放倒盖，猪排烤好了饭放上盖，然后黄瓜切条装花边，不用也可以，选西兰花或花菜，先清煮再炒花菜，不过建议选西兰花，这个比花菜营养高！
步骤7：烧油锅时倒酱汁煮，水淀粉不够的话再加！
深夜食堂之猪排盖饭怎么做 ？
食材用料
里脊200克相克食物
洋葱10克相克食物
鸡蛋3个相克食物
面粉少许
面包糖适量
酱油1/8勺
鸡精1/8勺
盐1/8勺
白糖少许相克食物
开水适量
盐1/4勺
白胡椒粉1/8勺
料酒1/2勺
猪排盖饭的做法
1.把猪里脊切成厚度约1cm的片，用刀背或肉锤拍松，放入盐、白胡椒粉、料酒拌匀后腌制半小时
2.把肉片薄薄地沾层面粉
3.将鸡蛋打入碗中，把蛋黄捅破，略搅拌，不要打散
4.倒出少许鸡蛋液到另一个碗中，打散
5.把肉片在搅散的鸡蛋液中蘸一下
6.再沾上适量的面包糠
7.锅中倒入些油，中火，油温五成热时把肉片放入油锅中炸，炸至颜色金黄后捞出，待油温升高后再放入略炸视颜色变深即捞出
8.将炸好的肉片切成宽条状
9.洋葱切丝，煎锅中倒入少许油，放入切好的洋葱丝略炒
10.再放入酱油、鸡精、盐、糖，倒入少许开水，把猪里脊一块块排好放到锅内，煮约30秒
11.将略搅的那碗鸡蛋液倒三分之一在猪排上。小火，再煮30秒左右视蛋液略凝固后即可盛出
12.盛碗米饭，将猪排放到米饭上。再放点香菜叶或小白菜叶点缀即可。再从第9步到第11步再做两碗同样的猪排盖饭，就是3人份的了
一份猪排盖饭多少钱 ？
18
北京最好吃的日式猪排盖饭在...? ？
COCO壱番屋
地址: 朝阳区北四环东路8号华堂商场5楼
咖喱猪排饭，咖喱铺满好大一盘子，猪排厚厚的，皮脆肉嫩，绝对好吃额活活~~~~~~~很喜欢。
图
image.dianping.com/2007-09-02/205046_B.jpg
日式盖饭有多少种，做饭都是怎么做的 ？
没有具体统计过。
日式猪排盖饭：
用料
猪里脊 米饭 小葱 海苔 鸡蛋 米酒 生抽 味醂 淀粉 面包粉 洋葱
日式猪排盖饭的做法 ：
猪里脊切厚约1-2公分的片，用松肉锤将其锤松
鸡蛋两个，打散成蛋液。取另一个碗，打一个鸡蛋的蛋液
小葱切碎丁
海苔剪成细丝
猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。（没有肉锤，可以用刀背拍松）
用肉锤轻轻锤松，拍薄
撒上黑胡椒
撒少许盐腌渍
将肉片裹淀粉
将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液
将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠
平底锅放油，将其放入煎至两面金黄
将其捞出，控干油
将猪排切块
洋葱切丝，放入锅内
生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，调成酱汁
酱汁倒入锅内
熬煮至洋葱变软，入味
将猪排放入，熬煮至猪排入味
汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入
加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟
碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝
日式猪排饭的做法，日式猪排饭怎么做好吃 ？
日式猪排饭的做法
主料猪里脊肉200g洋葱半个鸡蛋1个 辅料米饭适量盐适量米酒适量黑椒粉适量麻油适量味淋酒适量酱油适量
步骤
日式猪排饭的做法步骤11.首先将猪里脊肉切大片，用刀背将肉拍松，再用刀侧面拍平。洋葱切丝。
日式猪排饭的做法步骤22.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
日式猪排饭的做法步骤33.准备好里脊肉，淋入适量酱油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半个鸡蛋液，抓匀，再加一勺生粉，再次抓匀。
日式猪排饭的做法步骤44.准备一个碗，淋入适量味淋酒、米酒、酱油，倒入少量清水，适量麻油，备用。
日式猪排饭的做法步骤55.锅中放入油，下入里脊肉，中火煎至两面金黄，盛出。
日式猪排饭的做法步骤66.锅留底油，下入洋葱，炒软，随后淋入调好的碗汁，煮开，再下入猪排，煮至汤汁浓稠时，加半勺盐，撒少许
小日本审讯犯人为什么要给猪排饭 ？
“吟味所”也叫“御白洲”，是日本古代解决民事纠纷，审讯犯人的地方。它并非是官方的，任何民间团体或势力很大的家族都可以设立这种刑讯场所。吟味所，这个名字听起来太儒雅了，似乎叫“淫威所”更合适。吟味本是仔细诵读体会其含义的意思，指的是吟诵和品味诗，引申之后就变成了审讯。想来确实有道理，审讯的过程和吟诗的确很像，吟诗需要反复吟诵，方解其意；而刑讯需要反复逼供，才能问出实话。吴清源自传中记载了一些御白洲的事情，他描述了自己所在的社团，曾经利用御白洲处理社团内部矛盾伐故事。这些表面上看起来不如中国古代传说中的各种酷刑那么夸张，但对于民间组织来说，这也算是一种酷刑了。 犯人平时是不能走来走去的，他们被关在这样一个小小的笼子里，看起来好像是一直斗鸡用的大公鸡。这招的确狠，就算不用刑，在这样狭小的空间里待几天，不能活动，就算血液流通没问题，也会患上抑郁症的，那个年代可没有心理辅导。犯人从鸡笼里提出来后，他是不可以站在柔软的榻榻米上的，他无论是坐、是跪都在一堆石头上，人折腾人的潜力的确挺大的。 如果犯人拒绝招供，就会使用责台，一种有棱有角的木头板子。相当于八十年代中国妇女惩罚丈夫使用的搓衣板，或南洋妇女惩罚丈夫的榴莲壳。不过，这个刑法可比搓衣板狠多了，人跪上去后，先别说时间长，审判的人还可以要求加抱石，就是把一块或几块大石头抱在膝盖上，这样增加受刑的力度。
有什么简单易做的盖浇饭? ？
茄汁鱼片盖浇饭
介绍做法给你啦
原料：
米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：
料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
做法：
①米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
还有牛肉荷叶饭
咖喱牛肉炒饭
松仁玉米木桶饭
腊肉青豆丁木桶饭
咖喱鱿鱼木桶饭
香肠拌饭
橄榄肉沫四季豆饭
豆豉鱿鱼盖浇饭
沙菜牛肉盖浇饭
茄汁鸡脯盖浇饭
双笋肉片盖浇饭 宫爆鸡丁盖烧饭
糖醋排骨盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
漫天星肉丝盖浇饭
咖喱肉盖浇饭
菠萝鸡丁铁板饭
橄榄菜牛肉铁板饭
金针菇鸡丝铁板饭
老干妈肉丁铁板饭
牛腩嗜喱铁板饭
豆豉排骨铁板饭
辣子鸡丁铁板饭
鱼香茄子铁板饭
番茄牛腩铁板饭
做法大同小异
单独把菜炒好
再把菜连同菜汁一起浇在米饭上
酱汁猪排饭的做法，酱汁猪排饭怎么做好吃，酱汁 ？
酱汁猪排饭的做法
1.猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
2.腌好的猪肉沾面粉
3.抖掉多余的面粉
4.一个鸡蛋打散，将肉排蘸蛋液
5.拍上面包粉
6.油锅烧热，放猪排下去，炸至金黄酥脆，捞出沥干油切块
7.洋葱切成丝，放入锅里用少许油煸炒至软
8.加入少许海鲜酱油，一点料酒，适量糖和蚝油，加入几大勺水将洋葱丝煮一下
9.再煎一个蛋，将肉排、煎蛋、洋葱倒在米饭上
日式盖浇饭的做法? ？
韩式盖浇饭：
蔬菜肉类： 山蕨菜--用开水烫软（也许要煮）， 韭菜--切成段 ，豆芽--原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉--切成丝或长条 ，生鸡蛋---一只 。
二.调料：
韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。
三.制作过程：
1.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！
3.将蕨菜伴上芝麻。
4.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。
5.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。
6.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7.搅拌均匀，吃吧！！！！
日本料理常见的菜单及配料：
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌......余下全文>>