万丰美食菜谱大全怎么做咖喱牛肉汤呢 ？
牛肉洗净切块，下50-60度热水中（加少许料酒）煮至表皮发白，捞出沥干水分。
锅置火上，放油烧热，下牛肉炒干水分，再加咖喱（油咖喱最好，其次是咖喱粉）炒香，加入较多的水（因为要烧很长时间），加盐、胡椒粉、姜葱调味（比实际口味，因为水分还要散失）。
如果有高压锅，可以用。还听说往里边加一个茶包（可以用纱布包少许茶叶）烂的更快。
等到牛肉熟软之后，加入切块的土豆，烧至土豆熟软，汤汁收干就可以捡去姜葱和茶包起锅装盘了，还可以在上面撒上几根香菜。
咖喱牛肉汤，做法，和配方。 ？
食材用料：
咖喱粉
牛腩相克食物
牛桶骨
姜片
盐
香菜相克食物
菜谱做法：
1.牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水
2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时
3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用
4.另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味
5.倒入汤碗中，加入香菜即可
咖喱牛肉汤怎么做汤里放那些东西 ？
咖喱牛肉汤食材明细
牛肉适量
土豆适量
香菜适量
咖喱粉适量
盐适量
味精适量
咖喱口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
咖喱牛肉汤的做法步骤
1
牛肉洗净后清水浸泡1小时，出血水。土豆切块待用。
2
牛肉入水锅沸煮，撇去血沫。继续煮2小时。
3
取出牛肉，改刀后继续文火炖煮。
4
土豆去皮，切滚刀块，下入牛肉汤锅。
5
加入黄咖喱粉，将牛肉煮至酥烂。
6
香菜洗净、切碎。牛肉汤调味，撒入香菜碎即可
咖喱牛肉汤怎么做好吃 ？
食材
主料
牛腱子
600g
辅料
胡萝卜
适量
大葱
适量
洋葱
适量
生姜
适量
日式咖喱块
适量
步骤
1.牛肉切块，浸出血水，洗净。
2.配料备用。
3.水烧开焯一下，牛肉洗净。
4.重新放水，烧开，下姜块大葱等。
5.下牛肉、黄酒。
6.煮开后加胡萝卜、洋葱。
7.加入咖喱块，煮至牛肉酥软。
小贴士
胡萝卜与洋葱一起，比较不容易烧糊。
上海咖喱牛肉汤怎么做？ ？
上海小吃咖喱牛肉汤的做法详细介绍所属地区：上海小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
咖喱牛肉汤的制作材料：
黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐3O克，味精6克，葱25克。
咖喱牛肉汤的介绍：
上海最著名的大众化名优小吃。此小吃在食摊及生煎馒头店均有，以大壶春、萝春阁和天乐园制作的最为著名，汤浓味鲜，牛肉酥烂，颇具风味。
咖喱牛肉汤的特色：
牛肉酥嫩，汤清味鲜。
教您咖喱牛肉汤怎么做，如何做咖喱牛肉汤
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
咖喱牛肉汤的制作要领：
煮牛肉时先用旺火烧沸，撇净浮后再改用小火煮制。
咖喱牛肉怎么做味道最好 ？
咖喱牛肉的做法（4人吃的）材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了。
如果想要吃咖喱牛肉，该怎么做呢？ ？
咖喱牛肉一般要选用没有筋的后腿肉制作。
辅料：土豆、胡萝卜、番茄（酱）、辣椒这些食材根据自己喜好添加。
佐料：油、咖喱粉、牛奶、黄油、盐。
制作方法：牛肉切小块，用清水泡30分钟，去掉血水；土豆、胡萝卜、番茄切小块备用；在锅里倒入油，熬开，涮锅，重新倒入油（防止粘锅），烧熟；倒入牛肉翻炒，加入适量咖喱粉、黄油、盐、牛奶继续翻炒；再加入配菜，以及适量清水，该上锅盖焖煮熟，最后是收汁即可。
温馨提示：为了防止菜品黏锅，中途要不定时翻动菜。
咖喱牛肉土豆汤的做法，咖喱牛肉土豆汤怎么做 ？
主料
熟牛肉
200g
大米
80g
土豆
70g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
洋葱
适量
蒜瓣
适量
咖喱粉
25g
步骤
1.准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2.蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3.饭煲加入食油，烧热；爆香蒜瓣、洋葱。
4.倒入土豆。
5.加入牛肉。
6.倒进咖喱粉。
7.加入适量冷水，煮开。
8.大米洗净，倒入饭煲；加入适量盐，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
9.
焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
牛肉汤的配方 ？
（1）要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
（2）旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；
（3）烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；
（4）炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；
（5）将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；
（6）加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；
（7）在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。