万丰美食菜谱大全椰子慕斯蛋糕的英文 ？
椰子慕斯蛋糕的英文：
Coconut Cake
椰子慕斯蛋糕怎样命名 ？
可以使用直观的名称如:椰奶慕斯
或者抽象的：纯真爱恋
突出来口味和感觉就好啦
君之烘焙 椰汁慕斯蛋糕 ？
做的时候会用到椰子粉，我把做法分享给你，你可以参考一下。
材料：海面蛋糕1片
饼底部分：消化饼5片，黄油40g
慕斯部分：淡奶油200g，奶油奶酪40-50g，牛奶50g，吉利丁片2片/11g，细砂糖45g。椰子粉30g
1.消化饼擀碎，黄油融化，与饼干碎混合。放入模具压平做饼底。放进冰箱冷藏。
2.冷水泡吉利丁片
3.奶油奶酪+牛奶+糖+椰子粉，混合隔水搅拌至充分融合。最后加入泡软的吉利丁片
4.淡奶油打至六分发与步骤3混合
5.饼底从冰箱取出来，浇上一层淡奶油混合物，放1层蛋糕，再把剩下的淡奶油混合物浇在上面。
6.盖好放冰箱冷藏一夜，取出切块吃。
椰汁芒果慕斯蛋糕怎么做 ？
椰奶芒果慕斯主料
芒果肉300g
淡奶油300g
吉利丁片4片
椰汁60ml
鸡蛋3个
白糖30g
低筋面粉80g
辅料
淡奶油适量
糖珠适量
步骤
1.备料淡奶油，鸡蛋，低粉，芒果，吉利丁片，椰奶，白糖。
2.分次加入白糖，将蛋白打发好，再快速加入蛋黄，打至完全融合，再分次加入低粉，拌至无干粉状。
3.将拌好的蛋糕糊加至在烤盘里，入烤箱190度，烤18分钟。
4.将吉利丁片冷水泡软，再加至到椰奶里，拌至完成融化。
5.芒果去皮去核，入料理机，打至细滑。
6.淡奶油加入白糖，打至微出现纹路。
7.再将芒果泥加至在淡奶油里，继续打至完全融合。
8.再将调好的椰汁吉利丁片加至在慕斯糊里。
9.将烤好的蛋糕体分割出模具大小的底片。
10.先放一片大的在底部，再加入慕斯糊，再入一片小的在中间，再将其它的慕斯糊加至在上面。
11.包装好后，入冰箱冷藏至五六小时以上即可。
12.脱模后，按个人喜好再点缀一下即可。
香浓椰子蛋糕怎么做 ？
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml 椰浆100ml 椰子粉30g 白砂糖40g 炼乳适量 黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g) 手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装) 椰蓉（可有可无）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
1. 准备以上材料～(椰蓉用来最后装饰可放也可不放)
2. 先将奥利奥饼干去夹心。
3. 用料理机打碎。(也可手动装在保鲜袋内用擀面杖擀碎)
4. 将饼碎过筛～
5. 黄油隔热水融化。
6. 将融化放凉的黄油倒入饼碎中搅拌均匀。
7. 铺入模具中压平，用保鲜袋包好放入冰箱冷藏备用。
8. 吉利丁片用冷水泡好挤干水备用。
9. 将牛奶、椰浆、3分之2白砂糖倒入锅内小火加热搅拌至白砂糖融化，微热便可关火，千万别煮至沸腾。
10. 锅离火后加入椰子粉、适量炼乳、挤干水的吉利丁片，充分搅拌均匀。
11. 奶油中加入剩余的3分之1白砂糖打发至7成发。
12. 将打发好的奶油加入椰汁液中搅拌均匀。
13. 把椰汁奶油液过一下筛。
14. 取出冷藏的饼模，倒入3分之1椰汁液，在椰汁液上铺上手指饼后放入冰箱冷冻30分钟。
15. 冷冻后取出再倒入剩余的椰汁液，轻抖一下模具将气泡震出使椰汁液表面平滑。将处理好的椰汁蛋糕放冰箱至少冷藏5－6小时，或冷藏过夜。(建议冷藏过夜更入味，手指饼会软得像海绵蛋糕一样)
16. 第二天取出脱模。
17. 装饰，这里我用了蓝梅，可以洒点椰蓉，也可换其它水果(具体按个人喜欢)。
18. 切件～
19. 这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
为什么用椰浆做的蛋糕没有椰子味 ？
用料
主料
椰丝100克
砂糖65克
低筋面粉120克
辅料
黄油
60克
鸡蛋
1个
椰浆
80克
泡打粉
1克
香橙果酱
适量
盐
少许
草莓
2个
椰子蛋糕的做法
1.
准备的主要材料
2.
黄油切小块软化
3.
加砂糖和少量盐打发至发白
4.
分次加入蛋液，每加一次都有搅拌至蛋油完全融合
5.
低粉与泡打粉一起过筛加入到蛋油糊里
6.
加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒，椰浆用量根据实际情况增减
7.
这是搅拌好的面糊
8.
加入50克椰丝搅拌均匀
9.
将面糊倒入模具里，抹平
10.
放入预热165度的烤箱中层烤20分钟
11.
出炉冷却脱模
12.
把冷却的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈大小
13.
用2片小的拼起来抹上香橙果酱
14.
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果酱，四周也抹上
15.
蛋糕四周撒上另外的50克椰丝，再放上草莓装饰
16.
插上生日快乐插片即可
镜面慕斯蛋糕怎么做好吃 ？
镜面慕斯蛋糕的做法
用料
主料
果汁100CC
椰子粉25g
镜面芒果慕斯蛋糕的做法
1.吉利丁片先用冰水浸泡。
2.再挤干水份，放入100CC加热的果汁中，搅拌均匀。
3.倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。
慕斯模事先用保鲜模垫好。
4.把全蛋、蛋黄、椰子粉、细砂糖以及低粉，全部混合在一起。
5.并用打蛋器打到混和均匀。
6.把90克的蛋白和30克的细砂糖混合。
7.并打发。
8.将混和均匀的5取一半倒入步骤7中搅拌均匀。
9.加入过筛的粉类拌匀。最后再将9加入到5中均匀；
10.将面糊装入裱花袋中，以螺旋状挤成大小各一个的圆形(根据所需大小)。
11.170度烤20分钟即为所需海棉蛋糕。
12.鲜奶油隔冰水打发。
13.打到7、8分发的样子。
14.将牛奶或水加入鱼胶粉中，静置几分钟。如果用的是吉利丁片，就用先冰水泡开，挤干水份后，加入到加热的牛奶或者水中拌匀就可以了。
15.隔水加热至融化。
16.略冷后加入打发至8分发的鲜奶油拌均。
17.最后加入芒果泥拌均即为慕斯馅。
18.拌好的慕斯馅。
19.把做好的镜面取出，放在垫好锡纸的8寸慕斯模中。
20.倒入一半量的芒果慕斯馅。
21.放上小的那块海绵蛋糕。
22.再倒上剩下的慕斯馅，再铺
慕斯蛋糕会有点酸酸的味道吗？是不是坏了？ ？
多数的慕斯蛋糕都要使用果浆，确实大都有些酸味。
慕斯馅要光滑细腻。
为什么椰汁糕拿出冰箱后会化水 ？
椰汁糕拿出冰箱后会化水完全是因为椰汁糕中含有水分，所以在室温环境下，椰汁糕受热融化是正常的。
椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。
求，热情果慕斯的做法 ？
用料
手指饼干围边：
蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖糖30克，低筋面粉40克，玉米淀粉10克
戚风蛋糕体：（6寸模）
蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖糖30克，低筋面粉60克，牛奶30克，玉米油15克，白醋几滴
慕斯内馅：
百香果15个，细砂糖50克，动物性淡奶油200毫升，鱼胶粉1汤匙，清水5汤匙
装饰：各种时令水果
做法
第一步：手指饼干围边
1 将蛋白2个加20克糖打至湿性发泡；
2 蛋黄加10克糖也打至糖溶解蛋黄颜色变淡；
3 取一部分打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀，然后再加入剩余蛋白一起拌匀；
4 再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀至看不到干粉即可
5 把面糊装入事先套上圆形花嘴的裱花袋中，
烤盘铺上防粘蜡纸，然后将面糊依照6寸活底模的高度挤成长条并排在一起。
6 烤箱事先预热180度10分钟，然后放入烤盘，
用180度烤10—15分钟左右。烤好后取出待凉备用。
第二步：戚风蛋糕体
1 将蛋白和蛋黄分开，放入两个干净无油无水的盆中。
2 蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器低速打成大泡，然后再分次加入20克细砂糖打至干性发泡。
3 蛋黄加入剩余10克细砂糖搅打至糖融化，
然后加入牛奶和玉米油，接着加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻拌只无干粉状。
4 取一部分打发的蛋白糊和蛋黄糊和匀，然后再加入剩余的蛋白糊一起拌匀。
5 将面糊倒入6寸活底模中，在桌上震两下以消除面糊中的气泡。
6 烤箱事先预热150度10分钟，然后放入蛋糕模，150度烤35-40分钟左右。
第三步：百香果慕斯馅
1 把15个百香果剖开取汁，然后用筛子将籽过滤，
把果汁加30克细砂糖倒入小锅内，小火加热至糖融化即可。然后将果汁放一边待凉备用。
2 将鱼胶粉1汤匙和冷水5汤匙混合均匀，然后隔水加热至鱼胶粉融化，将鱼胶水也放一旁待冷备用。
3 动物性淡淡奶油倒入无水无油的容器中，加入20克糖，用打蛋器打至6分发。
4 将百香果汁、鱼胶水和打发的奶油混合拌匀备用。
第四步：组装
1 将手指饼干在6寸活底模围上一圈，去除多余部分即成蛋糕围边。
2 戚风蛋糕片出两片厚约1cm的蛋糕片，然后修剪边缘使之比蛋糕模要略小一些。
3 先在蛋糕模底部放一片蛋糕片，倒入适量百香果慕斯馅，然后再放入一片蛋糕片，
加入剩余的慕斯馅，大约至蛋糕模8分满，即可送入冰箱冷藏4小时以上至凝固。 4 食用前可切一些时令水果粒放入慕斯上面做装饰，
手指围边也可以用缎带扎个蝴蝶结，美味可口的百香果慕斯蛋糕就完成啦！