万丰美食菜谱大全老醋木耳怎么制作？ ？
凉拌老醋黑木耳做法—— 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 。 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
老醋木耳 的调味汁怎么做? ？
老醋木耳
原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。
调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。
制作：1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。
菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
心得交流：要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。
老醋黑木耳老醋黑木耳图片 英文名：Black Fungus in Vinegar
主料：木耳
调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油 、味精。
做法：
1、 先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。
2、 烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。
3、 捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。
4、 在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。
备注：（xiayuewu）
1、烫过的黑木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦，吃的时候会脆脆的。
2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋。
木耳的做法，老醋木耳怎么做好吃，老醋木耳的家常做法 ？
食材
主料
干木耳
15g
黄瓜
1根
红椒
1个
洋葱
半个
香菜
1棵
辅料
盐
2g老陈醋
15g
白糖
8g
红油
5g
香油
适量
味精
适量
步骤
1.木耳用冷水泡开。
2.泡好的木耳放入锅中煮熟捞也，沥水
3.黄瓜洗净切片，红椒、洋葱切块，香菜切段
4.木耳放入大碗中
5.再放入黄瓜片，红椒、洋葱块，香菜段。
6.小碗中调入老陈醋、白糖、盐、红油、香油 、味精。
7.将料汁倒入菜中，拌匀即可
老醋木耳的做法，老醋木耳怎么做好吃，老醋木耳的家常 ？
用料
木耳
葱蒜小红辣椒
白醋
味极鲜
盐
糖
老醋木耳的做法
木耳提前一晚泡发，洗干净，然后在热水里焯一下，一分钟左右就行了，要不就不脆生了。
焯木耳期间把辅材准备好，蒜拍碎，葱切丝，小红辣椒切圈，就是这点小红辣椒的微辣味很有后劲儿
木耳焯好，用凉水过一下，然后加入辅材，再加盐、糖、白醋和味极鲜，有香油的可以加点香油，没有的话不加也成
拌完开吃，绝对爽口下饭~~
老醋木耳怎么做 ？
1.木耳要提前泡发备用。
2.准备好葱白和少许香菜
3.将木耳切成小块备用。
4.将葱白和香菜切段备用。
5.将麻汁、醋、盐、鸡精、辣椒油调好。
6.将调料倒入切好的木耳中。
7.加入葱白和香菜拌均即可。
老醋木耳怎么做 ？
黑木耳 香菜 加盐 味精 美味鲜 陈醋 拌好即可
陈醋木耳的做法，陈醋木耳怎么做 ？
陈醋木耳的做法
主料
干木耳
25g
洋葱
100g
辅料
青红椒
适量
盐
适量
蒜
适量
糖
适量
老抽
适量
陈醋
适量
味精
适量
步骤
1.木耳泡发，去掉杂质
2.洋葱去皮洗净
3.青红椒洗净
4.木耳焯水，多煮会
5.冷水过凉
6.洋葱切丝
7.青红椒切丝
8.蒜切片
9.把所有材料放一个盆里
10.加适量盐
11.加少许白糖
12.加少量味精
13.加适量生抽
14.加陈醋拌匀
15.装盘，可以加点芝麻
老醋木耳花生怎么做好吃，老醋木耳花生的家常做法 ？
1.将木耳提前进行发泡
2.发泡好后,撕成一块一块的
3.花生入电饼称进行烘烤
4.糖和老醋
5.将调味和木耳和花生一起搅拌即可
老醋木耳松花蛋的做法 ？
主辅料：水发木耳150g，洋葱1/4个，绿尖椒+红甜椒共1个，油炸花生米适量
调味料：陈醋2大勺，白糖1大勺，生抽1/2大勺，盐少许，香油1小勺
老醋木耳的做法
1、黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；
2、花生米炸熟放凉，备用；
3、起锅坐水，加入少许盐（分量外），待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；
4、捞出过凉；
5、沥干水分；
6、所有调味料放进小碗；
7、搅拌均匀成调味汁；
8、木耳、配菜和花生米一起放进大碗；
9、加入调味汁；
10、拌匀即可。
陈醋木耳的汤汁 ？
老醋木耳
原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。
调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。
制作：1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。
菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
心得交流：要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。
老醋黑木耳老醋黑木耳图片 英文名：Black Fungus in Vinegar
主料：木耳
调料：大蒜、香菜、老陈醋、白糖、盐、香油 、味精。
做法：
1、 先事先用凉水把黑木耳泡开。去蒂洗净撕成小片。
2、 烧开水，木耳入开水中烫两三分钟。喜欢吃软点的就多烫一会。然后捞出来过凉水。
3、 捣蒜。依据个人口味选择蒜的多少，一般用半头蒜就可。捣蒜的时候直接加入一勺盐、白糖、味精、这样可以是他们较容易融化，倒出蒜泥的很细腻。
4、 在蒜泥中加入两勺醋，到在木耳上。滴几滴香油。将切好的香菜放进去拌均匀即可。
备注：（xiayuewu）
1、烫过的黑木耳很疲软，一过凉水就马上精神起来哦，吃的时候会脆脆的。
2、这里醋的好坏非常重要，直接影响到菜的口感，最好要用上好的老陈醋。