奶露面包怎么做 ?
1.面团材料除了黄油都放入面包机中,液体在下、盐、白糖,上面是粉类最上面放酵母
2.启动揉面功能揉20分钟后加入室温软化的22g黄油
3.再启动揉面功能揉20分钟
4.揉到面团可以拉伸成半透明薄膜
5.面团整形后放入面包机,发酵成2-2.5倍大小
6.发酵的时间里可以做卡仕达酱,2个蛋黄和50g糖搅拌均匀(无需打发)
7.250g牛奶放入微波炉中火叮1分钟让其温热,把温热的牛奶倒入一小部分进入蛋液中搅匀
8.然后筛入低粉,搅拌均匀后再加入剩余的牛奶
9.搅拌均匀后过筛至小奶锅中
10.小火加热,加热过程中不断搅拌
11.至酱汁浓稠、光滑,关火后稍凉,放入冰箱冷藏备用
12.把发好的面团排气后成9份,盖上保鲜膜松弛15分钟
13.松弛好的面团搓成橄榄型,放入靠盘中在温暖湿润的地方进行二次发酵(一般我放在不加热的烤箱中,烤箱里面放一碗水)
14.发酵到2-2.5倍
15.刷上全蛋液
16.把冷藏好的卡仕达酱装入裱画袋
17.挤出“Z”字形的条纹
18.烤箱180度预热上下层15分钟左右没有酱的地方金黄上色即可,拿出来晾凉
19.室温软化的黄油加糖粉
20.用打蛋器打发制作奶露馅
21.装入有裱画嘴的裱画袋,把晾凉的面包纵向切开,挤上奶露馅即可
奶露的做法,奶露怎么做好吃,奶露的家常做法 ?
菜系及功效:时尚饮品
奶露的制作食材:
菊花一把,炒决明子一把,糯米1-2碗,冰糖2茶匙,奶精适量。
奶露的做法详细步骤1.药材加水煮滚,转小火煮15分钟,取汁。2.将做法1之煮汁加调味料拌匀,撒少许菊花装饰即可。
各位烘培大师香蕉奶露陷在制作面包和蛋糕中怎样使用口感最香甜 ?
可以加点南桥酥油试试看。
牛奶面包棒的做法,牛奶面包棒怎么做好吃,牛奶 ?
前言上网整理这篇博文的时候正好看到爱和自由做的Grissini意大利面包棒,非常诱人, 当下就撸起袖子又尝试了一回,也放在一起,谢谢爱和自由的好方子,小小的包装下,可以送人啦~
奶棒面包的做法,奶棒面包怎么做好吃,奶棒面包的家常 ?
食材
主料
面粉
200g
辅料
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
糖
25g
牛奶
130ml
步骤
1.准备食材。
2.将面团材料中除了黄油外的材料都放在一起,牛奶我将它放在微波炉中略加了温。
3.将黄油切成小丁放在揉成光滑的面团中。
4.至可拉出稍透明薄膜。
5.盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
6.面团发至约两倍大后发酵完成。
7..取出面团放到桌面上按扁排空内部气体,然后用擀面棍将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。将面片切成约2cm宽的小条。
8.把面片整齐有间隔的排入烤盘中
9.放入蒸烤箱中,选择发酵功能30分钟。
10.将发酵好的刷上一层打散的蛋白,撒上适量椰蓉和细砂糖。
11.蒸烤箱提前预热,180度,中层,约15分钟左右至表面金黄即可。
小贴士
1面粉也可用普通面粉,牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。
好做又好吃的手工面包的图书目录 ?
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广州哪个西点面包培训学校好些? ?
广州欧尚西点烘焙学校,产品齐全技术好,你可以先去了解下哦
面包 季花苑面包坊怎么样! ?
应该有的 你可以打电话问下 这是广州很多有名的糕点店有电话 另外还有七色糕做法
糕点店
雪贝尔艺术蛋糕坊(东城分店)
地址: 广州 近郊番禺区市桥环城东路160-164号
电话: 020-34621711
标签: 餐厅 面包糕点
简介: 曾是广州市“最好的西饼店之一”。蛋糕是“主打”,卖相“精致”,奶油“多多”,“甜而不腻”,生日时“总不忘来这订购”;面包“又松又软”,毛毛虫、奶露面包“每次必买”。要是价格再“..
雪贝尔艺术蛋糕坊(西华路店)
地址: 广州 越秀区西华路535号首层 中山六路
电话: 020-88900060
标签: 餐厅 面包糕点
简介: 曾是广州市“最好的西饼店之一”。蛋糕是“主打”,卖相“精致”,奶油“多多”,“甜而不腻”,生日时“总不忘来这订购”;面包“又松又软”,毛毛虫、奶露面包“每次必买”。要是价格再“..
俪莎饼屋(建设三马路店)
地址: 广州 越秀区建设三马路(胜佳超市门口) 环市东路沿线
电话: 020-83879587
标签: 餐厅 面包糕点
季花苑(同福二店)
地址: 广州 海珠区同福路435号 江南大道
电话: 020-84408403
标签: 餐馆 面包糕点
季花苑(基立北店)
地址: 广州 海珠区基立北1号 江南大道
电话: 020-84417972
标签: 餐馆 面包糕点
雪贝尔艺术蛋糕坊(林乐路店)
地址: 广州 天河区林乐路421号远晖大厦首层(近中旅商务大厦) 天河北/广州东站
电话: 020-38869586
标签: 餐厅 面包糕点
简介: 曾是广州市“最好的西饼店之一”。蛋糕是“主打”,卖相“精致”,奶油“多多”,“甜而不腻”,生日时“总不忘来这订购”;面包“又松又软”,毛毛虫、奶露面包“每次必买”。要是价格再“..
巴拿米烘培坊(金沙店)
地址: 广州 海珠区工业大道北76-80号家乐福金沙店1楼 海珠其它
电话: 020-89611789
标签: 餐厅 面包糕点
简介: 虽然“比普通的西点店贵”,但“物有所值”。东西都做得“蛮精致”,造型“有新意”,用料“好足”,味道都“不错”。“美中不足”的是店里不设桌椅,只能买回家“慢慢品尝”了。
玛迪奥(体育西店)
地址: 广州 天河区天河直街160号(近菜市场入口) 天河城/体育中心
电话: 020-22023002
标签: 餐厅 面包糕点
易烘焙(五月花店)
地址: 广州 越秀区中山五路68号五月花商业广场B1楼 北京路商业区
电话: 020-83336268转
标签: 餐馆 面包糕点
简介: 蛋糕、西饼“品种很多”,卖相也“相当好”。杏仁瓦片“缀满了大块杏仁片”,“香酥脆口”,“一不小心”就能“扫光紶包”;蛋挞“皮脆馅香,甜而不腻”;大多数面包也“做得好松软”。
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做法
1材料:芋头1只 、清水 、 粘米粉、盐or糖 [依个人口味而视]
做法:
1。将芋头洗净、拨皮、切成叮/丝 状
2。锅里下油,芋头下锅炒一下,然后加点盐[糖也可以拉]加水焖熟
3。先把粘米粉用水调开成糊状。另外把一半水烧开,在把水冲到糊里
成为生糊浆,浆里加少许油、盐、糖、[自己的口味做重要]拌匀。
4。把芋头倒进浆里
5。将水烧开,将调好的芋头和浆粉一起倒入容器,上锅蒸30分钟即 可!...余下全文>>
面种是什么?怎么做?请问面种的做法 ?
种为材料之意。用烘焙术语的解释,是将面粉加入不同温度的热水,使其糊化。此糊化的面糊称为汤种,汤种再加入面包用的其他材料,经制作而成的面包称为汤种面包,此种面包的淀经过糊化使吸水量增多,因此面包组织能长时间保持柔软绵细,口感结实不干涩、更q、更醇、更有弹性、迎合现代人的口味。
面种不同的做法 甜面包-红豆面包、布丁面包、起酥肉松面包、香橙面包、枫糖布丁面包、蔓越莓菠萝面包、汉堡、肉桂面包、白糖面包、椰子面包、奶酥面包、奶露面包、花生面包、苹果面包、草莓面包、蜗牛面包、墨西哥面包
雪贝尔艺术蛋糕坊怎么样 ?
觉得生日蛋糕有点贵,性价比不高。不如买个芝士蛋糕。面包还是蛮好吃的,特别是奶露面包,香而不腻。很好吃,每次我都会去买一个。不过总体味道其实很一般。就是包装干净一点。