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家常菜谱,美食攻略

榴莲卷的做法 榴莲寿司的做法

榴莲卷怎么做 ?

用料
蛋黄 4个
低粉 47g
蛋白 107g
细砂糖 10g
蜂蜜 20g
细砂糖 40g
黄油 10g
牛奶 24g
淡奶油 150g
砂糖 15g
榴莲卷的做法
蛋黄加10g砂糖搅拌均匀,加入约40度的蜂蜜。搅拌到体积增大,颜色变浅,划过有明显纹路。
蛋白分3次加入40g砂糖,打到湿性发泡。
将一半蛋白加入蛋黄液中,拌匀。分两次筛入低粉。拌匀。
加入剩下一半蛋白,翻拌均匀。
牛奶和黄油加热到快要沸腾,倒入上一步骤中,翻拌均匀。
28x28方形烤盘,铺纸。倒入蛋糕糊,抹平。震出大气泡。烤箱预热180度,13分钟。
取出蛋糕片晾凉。淡奶油加15g砂糖打发。抹在蛋糕片上,放上榴莲肉。轻卷起来,放冰箱冷藏2小时,取出切片,就可以吃啦!

吴川去吃喜酒的炸榴莲卷美食怎么做 ?

材料
【原料】春卷皮15块,胡萝卜半个,香菇8朵,木耳20克,猪瘦肉100克,姜3片
【辅料】盐1小勺,酱油1小勺,白糖半小勺,淀粉1小勺,胡椒粉1/4小勺,食用油适量
做法
1、香菇、木耳分别提前用清水泡发好;
2、胡萝卜去皮洗净之后切丝,香菇、木耳分别丝,瘦肉切成丝,姜切末;
3、肉丝加入盐、酱油、白糖、淀粉和食用油,搅拌匀之后腌制10分钟;
4、锅中烧热食用油,爆香姜末,放入腌好的肉丝;
5、肉丝煸炒片刻后,放入香菇丝和木耳丝一同翻炒;
6、放入胡萝卜丝,翻炒之后加入适量盐、白糖、酱油和胡椒粉;
7、翻炒均匀之后,盛出放凉;
8、取一张春卷皮,放上放凉好的馅料;
9、卷起之后,在封口处抹上面粉包好,依次将全部春卷做好;
10、锅中倒入油,烧至七成热,放入春卷油炸;
11、将春卷炸至金黄,捞起沥油后即可食用。

寿司榴莲焗卷的做法 ?

用勺子将榴莲肉搅拌一下,调和成酱状,放入调好的榴莲肉和淡奶油中,之后放入铺好的烤皿,之后铺上马苏里拉奶酪丝。一分为二,搅拌均匀,备用,加入淡奶油和盐。
2一半的榴莲肉,上下火烤15——20分钟即可。
4取一只烤皿,拌匀。

3将蒸好的热米饭。最后将另外一份榴莲放在奶酪丝的上面,调和好的米饭放入烤皿。

5烤箱150度预热10分钟

榴莲奶油蛋卷做法 ?

开始打蛋黄,把蛋黄打散,加入糖,搅打至糖融化,加入牛奶和油, 搅拌均匀

筛入低粉

拌匀至没有颗粒,成光滑的糊状

蛋白加入糖打至硬性发泡

把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中,翻拌均匀

把所有的蛋黄糊和蛋白混合
继续拌均匀

倒入模具,先150度烤30分钟,然后180度再烤30分钟就成品

烤好的蛋糕倒扣放凉,冷却取出
取一半榴莲肉打成果泥,一半切小块

牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热

加入一半糖,搅拌至糖融化,吉利丁片溶解

把榴莲果泥加入牛奶中,搅拌均匀

淡奶油打至六-7分发

把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中,拌均匀

然后加入榴莲果肉,拌匀

蛋糕分成三片(其实只需要两片即可,多了的做别的甜点或者吃掉),慕斯圈用锡纸包住,放入一片蛋糕底

倒入一半之前做好的慕斯糊,再放一片蛋糕底,再倒入剩下的慕斯糊,尽量镇平,放入冰箱冷藏4个小时左右即可取出

冷藏好的蛋糕脱模,因为果肉较多,表面凹凸不平

淡奶油加糖打发好后,给蛋糕抹面,进行简单的装饰

黄油,糖粉,牛奶,朗姆酒做成奶油霜,2/3加入橙色素,1/3加入抹茶粉,分别做成玫瑰花和叶子,装饰在蛋糕上

白巧克力融化以后画成蝴蝶状

冷藏硬了以后放在蛋糕上的奶油霜玫瑰花旁边

插上生日牌即成

吴川酒席炸榴莲做法 ?

淀粉1小勺、肉丝加入盐,姜切末,放上放凉好的馅料;
7;
3、放入胡萝卜丝、酱油和胡椒粉,猪瘦肉100克、锅中倒入油,依次将全部春卷做好;4小勺,白糖半小勺,香菇8朵,烧至七成热、木耳分别提前用清水泡发好、白糖;
2、香菇,放入香菇丝和木耳丝一同翻炒、翻炒均匀之后;
5,香菇材料
【原料】春卷皮15块,搅拌匀之后腌制10分钟;
9、卷起之后;
6,木耳20克;
4;
11,盛出放凉;
10,翻炒之后加入适量盐、取一张春卷皮,放入腌好的肉丝,爆香姜末、锅中烧热食用油、胡萝卜去皮洗净之后切丝,胡萝卜半个、肉丝煸炒片刻后,胡椒粉1/,酱油1小勺,在封口处抹上面粉包好,放入春卷油炸、将春卷炸至金黄、木耳分别丝,姜3片
【辅料】盐1小勺,食用油适量
做法
1;
8、淀粉和食用油,瘦肉切成丝、白糖,捞起沥油后即可食用、酱油

榴莲吐司卷怎么做 ?

榴莲吐司卷用料
吐司 3片
鸡蛋 一只
榴莲肉 适量
橄榄油 少许
榴莲吐司卷的做法
将鸡蛋打散放入盘中备用
将榴莲肉去核捣碎备用
将榴莲肉泥放入吐司一侧卷起
将卷好的榴莲吐司卷放入蛋液中翻转
平底锅倒入少许橄榄油,小火煎吐司卷至金黄色

星厨驾到第三季贾玲炸榴莲虾卷的做法 ?

卷成卷就行啦

5
放入油锅中油炸5分钟,包裹起来,再把榴莲泥挤在上面,面擀成面片(如图);步骤

1
将鸡蛋打散备用

2
籽榴莲肉捣成泥状,面包粉

4
也可以选择不用土司面包,蛋汁,依次沾上低筋面粉,然后卷起来,中间挤上榴莲泥,装入挤花袋中(或者保鲜袋的一角也是可以的)

3
土司切边主料
榴莲300g
薄土司一条

方法/,浮起后捞出即可

榴莲芒果三文鱼三样东西可以一起吃吗 ?

可以的。三文鱼自有的高不饱和脂肪酸含量和各种维生素,加上水果的各种维生素营养,深受广大美食爱好者的喜爱。
  一般外面的寿司店都有这类的食物。
  如三文鱼芒果榴莲卷。下面为大家简单介绍下它的做法:
  1、寿司饭做成饭团。
  2、三文鱼与芒果都切成粒,然后和榴莲搅拌在一起备用。
  3、紫菜切成条状。
  4、把拌好的三文鱼、芒果粒,堆放在紫菜包好的饭团上面。
  5、造型好即可食用。
  6、蘸醋或酱油与芥辣调成的蘸汁,食用更美味。

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