水晶紫薯汤圆怎么做 ?
食材用料
马铃薯粉150克
沸水适量
紫薯200克相克食物
蜂蜜适量相克食物
水晶紫薯汤圆的做法
1.准备马铃薯淀粉
2.用刚刚烧开的沸水,边倒水边用筷子搅拌,直到扮成柳絮状,稍微凉一下,用手活成柔软的面团,切记要软一点
3.面团盖上湿布醒半小时
4.紫薯上锅蒸熟
5.去皮,碾压成泥,放适量蜂蜜活匀,做好的紫薯蜂蜜不能太软,软了不好包。
6.把紫薯泥分成5克一份团成球
7.把
粉团搓成条,切成8克左右的剂子,像擀饺子皮一样擀开
8.用手虎口处收口
9.再团圆
10.看起来不好看,有好多皱纹,煮熟了就好多了
11.锅烧开水,下汤圆煮开,再稍煮一会,关火盖盖子稍微闷一会,就可以出锅了
12.盖盖闷一会,汤圆会变得透明漂亮。
用手机看这道菜做法
小贴士
面要活的软一些,硬了不好包馅,马铃薯做出的汤圆非常有弹性,口感也不错。
怎样用木薯粉做紫薯水晶汤圆 ?
材料
西米
糖
紫薯
蜂蜜
做法
1. 将西米磨成粉,加温水调成面团,放入保鲜袋待用
2. 紫薯切块,上锅蒸至软熟
3. 蒸好的紫薯加入蜂蜜,调成紫薯泥,放凉(甜度按自己喜好控制)
4. 将西米面团分成小团,酿入紫薯馅。(包的时候尽量把皮做薄一些,馅多一些)
5. 冷水下锅煮至透明即可。
紫薯汤圆的做法,紫薯汤圆怎么做好吃,紫薯汤圆 ?
紫薯汤圆的做法
1.
紫薯去皮蒸熟压成泥
2.
待凉后,搓成若干小球备用
3.
糯米粉中加入适量清水
4.
用筷子搅均
5.
然后直接用手揉捏成团,再揉圆
6.
面团静置一会儿,准备工作都做好了
7.
开始包汤圆:先揪二个大小差不多的小面团,用手握圆
8.
然后放在左手心,用右手轻轻压在两个圆球,两双交搓滚动面团,就成为二个小汤圆了
9.
再分别将刚搓好的小汤圆压扁后,放上一个紫薯小球
10.
将糯米白面团包住紫薯
11.
再用图8的方法,将两个包好紫薯的面团,搓成汤圆
12.
依次搓好全部的紫薯汤圆
13.
锅中烧好开水
14.
再轻轻地将紫薯汤圆一个一个地丢入锅中,再用木铲沿锅边轻轻旋转二圈(减少粘黏)后,加盖大火
15.
锅中水开后,中途添加二次少量清水,加盖转中火
16.
待锅中汤水再次滚开,开锅再煮1~2分钟,待汤圆全部浮起,表明汤圆全熟了
17.
分别盛入碗中,趁热开吃
水晶汤圆的做法步骤 家常水晶汤圆怎么做 ?
煮水晶汤圆的做法
1.
在超市买的。
2.
雪白的汤圆无需解冻。
3.
大火烧水。
4.
水开下入汤圆。
5.
盖上盖子,中火煮。
6.
汤圆变色,全部浮上来就熟了。
7.
看看,漂亮的水晶汤圆。
8.
把水晶汤圆放入牛奶里更好吃。
仔细看看,水晶汤圆是不是很像南京的雨花石!
紫薯汤圆有哪些做法 ?
紫薯汤圆的做法
1.
紫薯洗干净去皮
2.
切成片入锅蒸熟
3.
压成泥
4.
紫薯泥中加糯米粉
5.
和成面团静置15分钟
6.
红豆洗干净浸泡煮熟,碾压成豆沙馅,加糖桂花,搅拌均匀备用
7.
取适量紫薯面团,按薄
8.
加豆沙馅
9.
将豆沙馅包严
10.
再团圆,汤圆就包好了
11.
煮锅加水烧开,汤圆入锅煮,煮熟即可享用
怎么做紫薯汤圆 ?
主料
水磨糯米粉100g,紫薯25g,红豆沙粉40g, 椰蓉20g,绵白糖20g ,猪油10g。
紫薯汤圆的做法步骤
1. 用温水把水磨糯米粉和成面团。
2. 加入紫薯揉匀,静置20分钟。
3. 红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
4. 和好的面团搓条,分剂子。
5. 包成汤圆,入大火烧开的水锅中。
6. 开锅改小火,直至煮熟。
紫薯汤圆怎么做 ?
1先把紫薯蒸熟,去皮碾成泥。
2豆沙馅、糯米粉。
3糯米粉加入紫薯泥。
4加适量水和成面团,盖上保鲜膜饧20分钟。
53片山楂糕。
6放到小碗里,用勺子压碎。
7把面团揪成均匀大小的剂子。
8团成圆形状。
9按扁,一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。
10锅里放水烧开,放入汤圆,用勺子沿着锅边慢慢搅一下,以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟,看到汤圆膨胀漂浮起来即可。
原味紫薯馅儿汤圆怎么做 ?
用料
水磨糯米粉 随意
水 随意
紫薯 随意
姜片 若干片
红糖 随意
原味紫薯馅儿汤圆的做法
紫薯蒸熟,放凉,去皮,切成1cm-1.5cm的正方粒。轻轻搓圆。可以放冰箱冷冻变硬,包的时候不会太软不好包。
糯米粉加温水搅成糯米团。静置15分钟。接著就是捏一块比紫薯团稍大的糯米团子,压扁,包馅儿。
水烧开,放姜片,放丸子,丸子快浮起前放红糖。丸子浮起后再煮2,3分钟即可装碗…剩余没煮的丸子放冰箱冰冻
紫薯汤圆有哪些做法?三大简单做法无负担 ?
原料:紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。
1、紫薯切块用高压锅压熟,我忙其他事情给多压了几分钟,已经快不成形状了,勺子一拨弄就散开。能看得到全是纤维,粉状。出锅就这么吃了两块,味道只有你吃了才知道哦。和一般红薯相比更粉,更香不是那么的甜。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟,这是前辈小小米桶的法子,据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。
3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团,再混合白色和紫色两种面团,轻轻捏一块就好,不要使劲揉。
5、简单的芝麻馅儿制作,芝麻擀碎,猪油化开加入红糖熬化开,倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。
透明水晶汤圆的做法可以用糯米吗 ?
1.先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟。
2.将蒸熟的紫薯压成泥状,放入15克奶粉、10克奶酪粉(没有可以增加奶粉分量)拌匀。
3.再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇(也可以不加),拌匀。
4.将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。
5.准备好水晶汤圆所需的食材:木薯淀粉100克、水80克。
6.将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。
7.将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中,一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。
8.如果木薯面团粘手,说明水多了,可以加些木薯淀粉当手粉,将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静止20分钟。
9.然后像做饺子皮一样,将木薯面团搓成长条,切成等量小份,将每份重量币陷心略重些10克左右。
10.用擀面杖擀成圆形,中间放入陷心,将小面团包起来。注意,皮一定要擀的尽量薄一些,后面煮好的汤圆才能透明。
11.用手把小面团滚圆。
12.依次全部包好。
13.锅中水烧开后,放入包好的汤圆,大火烧开。
14.再加些冷水再次烧开,待汤圆完全都浮起来,要揭开锅盖,中火煮8分钟左右。
15.这是汤圆没有变透明,然后关火盖上锅盖,在锅中焖8分钟左右至完全透明。
16.盛出后撒适量干桂花即可。